Білки (EAA) [ред]
Останні дослідження показали, що прийом від 3 до 6 г незамінних амінокислот (EAA) перед [1] [2] і / або після тренування стимулює синтез білків. [3] [4] [5] [6] [7] [8] Теоретично, це сприяє збільшенню приросту м'язової маси в тренувальному періоді.
Незважаючи на те, що необхідні подальші дослідження, вже можна з упевненістю заявити, що прийом незамінних амінокислот для поліпшення білкового синтезу та адаптації до тренувань має під собою переконливе теоретичне обгрунтування і прийнятну доказову базу.
Так як незамінні кислоти (EAA) містять амінокислоти з розгалуженими ланцюгами (BCAA), цілком ймовірно, що позитивний вплив на синтез м'язового білка обумовлений наявністю останніх. [10] [11]
Гарлик і Грант (Garlik and Grant) [11] вводили глюкозу в зростаючих щурів для досягнення такого рівня інсуліну, при якому неможлива стимуляція білкового синтезу самим організмом. При цьому всі 8 незамінних амінокислот разом з глюкозою вводилися в організм щурів другої групи, і, нарешті, щурам з третьої групи вводили амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (BCAA) разом з глюкозою.
Було виявлено, що в порівнянні з введенням глюкози окремо, введення глюкози з BCAA і EAA надавало однакове вліяеніе на синтез білка. Це підтверджує, що ключовими амінокислотами з точки зору білкового синтезу є амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (BCAA).
Таким чином, амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (BCAA) стимулюють синтез білка, сприяють ресинтезу глікогену, знижують стомлюваність. Вживання BCAA (спільно з вуглеводами) перед, під час, а також відразу після тренування рекомендується як безпечне та ефективне. [12]
Ергогенні властивості [ред]
Відзначено, що прийом незамінних амінокислот відразу після вправ з обтяженнями (3-6 г) покращує синтез білків в організмі. [13] Теоретично, така практика здатна збільшити м'язову масу і силу. Однак до сих пір не представлено серйозного наукового обгрунтування, що дана практика здатна поліпшити адаптацію до тренувань і / або що прийом EAA після тренування перевершує по користі прийом білково-вуглеводної добавки.
Білки в здоровому харчуванні [ред]
Останні дослідження Російський вчених дозволяють зробити висновок, що додавання в раціон свіжих пророщеного насіння гречки, вівса, ячменю дозволяють повністю вирішити проблему з нестачею незамінних амінокислот в раціоні сучасної людини. [14] Однак можна вважати, що подібні висновки не вірні для спортсменів, що займаються бодібілдингом, оскільки для заповнення їх потреб потрібно з'їдати величезну кількість даних продуктів, що загрожує ускладненнями з боку шлунково-кишкової системи.
Характеристика особливостей, специфічного впливу і функцій окремих амінокислот [ред]
- вимагає ідеальної балансування з лейцином і изолейцином для оптимальної абсорбції та ефективності;
- метаболізується в м'язовій тканині;
- при низькокалорійної дієти вносить 10% вкладу в продукцію енергії під час інтенсивних вправ;
- бере участь в утворенні глікогену.
- вимагає ідеальної балансування з лейцином і валіном для оптимальної абсорбції та ефективності;
- метаболізується в м'язовій тканині;
- бере участь в утворенні глікогену, гемоглобіну і метаболізмі вуглеводів і розщеплює холестерин.
- вимагає ідеальної балансування з валіном і изолейцином для оптимальної абсорбції та ефективності;
- при низькокалорійної дієти вносить 10% вкладу в продукцію енергії під час інтенсивних вправ;
- метаболізується в м'язовій тканині;
- знижує підвищений рівень цукру в крові при діабеті;
- сприяє розщепленню холестерину;
- бере участь у метаболізмі вуглеводів.
- в процесі метаболізму разом з вітаміном С і метіоніном утворює карнітин. останній покращує стійкість до стресів і жировий метаболізм;
- протидіє стомлення;
- сприяє відновленню кісткових і сполучних тканин;
- сприяє абсорбції кальцію;
- бере участь в утворенні антитіл і зберігає імунну систему «молодий», підтримуючи її високу продуктивність;
- стимулює розумову працездатність.
- антиоксидант;
- сприяє регенерації тканин печінки і нирок;
- має ліпотропні впливом, перетворюючи надмірне накопичення жиру печінкою в енергію;
- запобігає стомлення;
- розщеплює холестерин; сприяє функції тимуса, особливо в боротьбі з інфекціями;
- бере участь в утворенні холіну. адреналіну. цистеїну. креатину.
- бере участь в утворенні колагену і еластину;
- активізує імунну систему, беручи участь в утворенні імуноглобулінів і антитіл;
- бере участь в процесах росту тканин;
- бере участь в біосинтезі изолейцина;
- сприяє енергообміну в м'язових клітинах.
- разом з біотином. вітаміном В6 сприяє релаксації і хорошому сну (в дозуванні до 250 мг);
- стимулює підйом рівня гормону росту в крові;
- сприяє утилізації вітамінів групи В;
- є антидепресантом;
- бере участь в утворенні нікотинової кислоти;
- бере участь в утворенні серотоніну;
- підвищує опірність стресам.
- бере участь в продукції колагену і сполучних тканин;
- покращує пам'ять, увагу, настрій;
- є стимулятором центральної нервової системи;
- бере участь в утворенні нейротрансмітерів;
- пригнічує апетит;
- покращує функціонування кровоносної системи;
- допомагає утворенню інсуліну. папаина. меланіну, адреналіну, норадреналіну, допаміну. тироксину і трийодтироніну;
- підвищує працездатність.
