Привіт, друзі! Цим постом я хочу продовжити тему дієти для збільшення зростання і розповісти про ще однієї її складової - білках.
Загальновідомо, що білки - це фундамент побудови всіх живих організмів. Наше тіло використовує білок для всіх фізичних процесів, які мають місце в наших внутрішніх системах. Відповідно, щоб рости вище, людському організму потрібні білки.
Оскільки в основному білки синтезуються печінкою. їй потрібно давати матеріали для цього. Матеріалами є амінокислоти. Зараз налічується 28 амінокислот. З них 8 є незамінними, тобто вони не можуть синтезуватися в нашому організмі, а що залишилися 20 - синтезуються. Без повного комплекту амінокислот печінка не зможе створювати білки, тому завдання людини отримувати всі амінокислоти. Як це можна зробити?
Найвідоміший спосіб - з білковою їжею, яка буває тваринної і рослинної. Тваринні білки містять у своєму складі всі незамінні амінокислоти відразу. Рослинні білки відразу всіх незамінних амінокислот не містять, тому потрібно максимально урізноманітнити раціон рослинними продуктами, що містять різні амінокислоти, щоб зібрати їх все.
Зараз ми докладніше розглянемо тільки перший спосіб отримання амінокислот і білків, тобто з їжею.
Білкові харчові продукти, як я вже сказав, бувають двох видів. Тварини продукти розщеплюються до амінокислот складніше, ніж рослинні, тому вони абсолютно не виправдано намагатися заповнити амінокислоти в організмі тільки ними. Рослинні білкові продукти в більшості випадків засвоюються легше. На них також можна добре рости.
Звичайно, їжа повинна бути якісною за своїм складом. Якщо ми говоримо про м'ясо, то в ідеалі його треба здобувати у лісі, а не в супермаркеті, брати молоко у домашніх корів, рослинні продукти зі свого городу і так далі. У якісних продуктах крім амінокислот є ще маса інших корисних речовин. Про те, де такі продукти шукати в нинішніх умовах, я писав в цій статті. рекомендую ознайомитися.
Багато лікарів хвалять білок сої, бо той має склад близький до тваринного білка, але засвоюється легше. Західні виробники пропонують величезну кількість соєвих продуктів, таких як соєве молоко, горіхи, соєве борошно та інші. Єдиний мінус сої, що вся вона генномодифікована. Якщо не боїтеся цього, то додавайте в раціон, так як в іншому це ідеальний продукт для зростання.
Білки для зростання в продуктах харчування
Нижче наведені приклади білкових продуктів, які допоможуть поповнити запаси амінокислот і збільшити зростання тіла.
Тварини: яйця, молочні продукти (сир, сир), м'ясо яловичини, риба (тунець, лосось, форель, тріска, сардина).
Рослинні: овочі (морква, селера, капуста), зернові (овес, гречка, рис, пшоно), горіхи (кедрові, волоські, фісташкові, мигдаль, кеш'ю, пекан), бобові (соя, сочевиця, маш, нут, арахіс, горох , квасоля), насіння (гарбуза, кунжуту, льону, конопель, соняшнику, маку), трави (петрушка, м'ята, базилік, кріп, шпинат, дикорослі), квітковий пилок, водорості (спіруліна, хлорела).
Намагайтеся робити свій раціон різноманітним, щоб отримувати все замінні і незамінні амінокислоти, але не потрібно їх ставити на чільне місце. Шукайте баланс. Рекомендація щодо вживання білків: 15-20% від загального числа добових калорій. Якщо в день ви наїдається 3000 ккал, то приблизно 450 з них повинні складати калорії з білкових продуктів. Тоді вам не просто буде вистачати будівельного матеріалу у вигляді амінокислот, але і буде багато енергії для тренувань. Саме тренування є основою зростання кісток і м'язів, а не білки.
З повагою, Вадим Дмитрієв