Виробник. ВАТ "Пивзавод Олівар", м.Мінськ, Республіка Білорусь.
ТТХ. 18%, алкоголь не менше 6.8% об.
Склад. вода, солод світлий, солод карамельний, солод палений, сироп глюкозно-фруктозний, хмелепродукти.
Продовжуємо знайомитися з найцікавішими сортами білоруських пивоварень і, зокрема, з білоруським портером, який тут варять на 4 великих пивзаводах (Аліварія Портер, Криниця Портер, Брестський Портер і Людський портер). Сьогодні будемо пробувати "Аліварія Портер".
До речі ще кілька років тому, портерів в Білорусії було ще більше (цілих 6!), Так як Речицький пивзавод ( «Речіцапіво») ще випускав «BergG Porter» (17%) і «BergG Porter exclusive» (20%).
Традиційно, трохи про історію пивзаводу «Аліварія». Пивоварня на цьому місці була заснована в 1864 році мінської міщанином Рухля Фрумкиной, яка на підставі рішення губернського правління відкрила тут дерев'яну пивоварню.
У 1894 році новий власник граф Чапскій (мер Мінська) побудував новий кам'яний пивзавод і налагодив випуск пива за німецькою рецептурою. Вже через пару років, продукція підприємства завоювала першу нагороду - медаль і похвальну грамоту на Всеросійській художньої ярмарку в Нижньому Новгороді.
У 1899 році пивоварний завод переходить до австрійських купцям братам Лекерт, які також володіли ж / д вагонами-льодовиками, за допомогою яких вони перевозили пиво у Вільно (Вільнюс), Білосток, Брест, Гродно і Бобруйськ. Лекерт пивоварня належало аж до 1917 року, коли підприємство було націоналізовано і отримало назву Пивзавод «Білорусь».
В період Великої Вітчизняної війни завод уцілів і використовувався німцями для варіння пива, про що свідчить знайдена напис «BRAUEREI MINSK» на стіні пивзаводу.
На сьогоднішній день пивзавод «Олівар» випускає 19 сортів пива: Аліварія Золоте. Аліварія Десятка. Аліварія Міцне. Аліварія Троїцьке. Аліварія Живе. Аліварія Екстра. Бровар Міцне. Бровар Світле. Бровар Класичне. Аліварія Граф Чапскій. Аліварія On Ice Lemon. Аліварія Золоте. EVE грейпфрут. EVE маракуйя. EVE персик. Аліварія Data 1864. Аліварія Портер. Аліварія Біле Золото і Аліварія Безалкогольне.
Перейдемо безпосередньо до дегустації «Аліварія Портер». Пиво насиченого темно-рубінового кольору з багатою, кремовою, среднезернистой, стійкою піною. У помірному ароматі - сухофрукти, карамельна солодкість, родзинки, легка жженость і димчастий. Досить багатий і цікавий букет, який все ж не можна назвати яскравим, а, скоріше, приглушеним.
Тіло щільне, в досить виразному смаку карамельна солодкість, жженость, сухофрукти, вогкість, кава і характерні нотки «старості». В цілому, пиво п'ється досить приємно, але все-таки дуже сильно відчувається, що додаткова витримка не пішла цим сортів не користь.
У тривалому післясмаку спочатку домінує брудно-карамельно-кавова складова, яку досить швидко змінює цікава кавово-палена гірчинка.
Підсумок. «Аліварія Портер» - досить цікавий варіант балтійського портеру, головним недоліком якого можна назвати надмірну солодкість як в ароматі, так і в смаку. В цілому ж, цей темний сорт пивзаводу «Аліварія» має всі характерні ознаки портеру, але занадто сильна карамельна солодкість багато з них трохи «забиває».
Також не можна не відзначити той факт, що, як і у випадку з «Брестським Портером», пиво «Аліварія Портер» не дуже добре ставитися до додаткової витримці і зберігати його більше офіційного терміну придатності я б не рекомендував. Нагадаю, що той же Львівський потер можна сміливо зберігати і довго, без будь-яких негативних наслідків (навіть, скоріше, навпаки!).