Народногосподарське значення скотарства визначається тим, що велика рогата худоба дає цінні продукти харчування для людини такі як молоко, м'ясо, шкіру для промисловості і найцінніше органічне добриво - гній.
Для того щоб правильно планувати, підвищувати рентабельність цієї галузі тваринництва, потрібно знати біологічні особливості великої рогатої худобу
а (тривалість господарського використання, особливості травлення у жуйних тварин, вік використання молодняк для виробництва та ін.). Наприклад: організація відтворення стада ґрунтується на знаннях біологічних норм розмноження, віку першої злучки, тривалості тільності.
1. Особливості розмноження худоби
Розмноження найважливіший фізіологічний процес, завдяки якому підтримується існування на землі численних видів тварин і рослин.
Система органів розмноження корови складається з основних статевих залоз - яєчників, вивідних каналів, що йдуть від яєчників до матки, яйцепроводів, матки, в якій відбувається розвиток зародка, совокупительних органів - піхви, сечостатевого передодня, статевих губ і клітора. Яєчники, яйцепроводів і матка підвішені на широкої маткової зв'язці, по якій проходять кровоносні судини, що живлять ці органи. У телиць у молодих нестельних корів ці органи знаходяться в тазової порожнини; у старих, а також у вагітних корів - в черевній порожнині.
Яєчники корови є дві порівняно невеликі залози, в яких відбувається утворення і розвиток яйцеклітин. Яєчники у корови мають еліпсоїдну форму. Довжина яєчника 2-5см, ширина 1-2см. у дорослих корів правий яєчник звичайно трохи більше лівого.
Яйцепроводов, або маткові труби, - тонкі трубки довжиною 25-30 см, по якій яйцеклітини просуваються від яєчників до матки.
Матка є органом, пристосованим для виношування і харчування зародка. Матка корови складається з двох рогів довгою по 16-28см, короткого (3-6 см) тіла і шийки матки довгою 7-12см.
Статеві органи бика складаються з основних статевих залоз - сім'яників, що знаходяться в мошонці, статевих відвідних шляхів - придатків сім'яників і семяпроводов, придаткових статевих залоз, сечостатевого каналу і статевого члена з препуцій.
Насінники представляють собою дві складних трубчастих залози яйцевидної форми, що знаходяться в мошонці. Сім'яник дорослого бика має в довжину 12-15см, в товщину 6-7см і важить около300 р
Придаток сім'яника тісно прилягає до сім'яників і оточений спільного з нею оболонкою. Придаток складається з головки, тонкого тіла і утолщенного хвоста, від якого відходить семяпровод.
У великої рогатої худоби статева зрілість настає в 6-12 місяців, причому терміни статевого дозрівання у великій мірі залежать від породи, годівлі та утримання, а також від кліматичний умов.
Статевий цикл у корів (тобто час від овуляції до овуляції) дорівнює в середньому 20 - 21 діб, з коливанням від 12 до 40 діб. Після отелення перша статева охота настає найчастіше в кінці першого місяця (через 21-28 днів), але іноді значно запізнюється (до -4 місяців). Полювання триває в середньому 12 - 18 годин, з коливаннями від 3 до 36 годин. Тічка, починається за 15 годин до початку полювання і триває від 10 до 56 годин (в середньому близько 30 годин). Овуляція відбувається через 20 - 30 годин після початку полювання і через 10 - 15 годин після її кінця. (Е.П. Григор'єв, 1960 г.).
Багаторічні дослідження статевих поведінкових реакцій і їх зв'язків з термінами овуляції у телиць виявили значну варіабельність часу появи перших ознак полювання протягом доби і її тривалості та порівняльну стабільність термінів овуляції, яку реєстрували в інтервалі між 3-4 і 910 годинами ранку у переважної більшості тварин.
Встановлено, що телиці червоної степової та алатауской порід, що знаходилися на високогірних альпійських пасовищах, не мали між собою суттєвих відмінностей у строках приходу в охоту протягом доби, тривалості полювання (в середньому близько 11 год), у терміни овуляції і, природно, не відрізнялися по тривалості інтервалу між закінченням полювання (часом останнього прояви пози спарювання) і овуляцією.
Телиці ж калмицької і казахської білоголової порід, випасати в зоні сухих степів, по-різному реагували на тепловий стрес. Так, казахські білоголові телиці проявляли полювання в нічний час і в ранні ранкові години. Зі сходом сонця і підвищенням температури повітря статеві реакції загасали і ввечері поновлювалися рідко (тривалість полювання в середньому 8 годину). У телиць калмицької породи ознаки полювання виявлялися як в ранкові, так і вечірні години, затухаючи в денний час, тривалість полювання збільшувалася і в середньому дорівнювала 17 год, що достовірно скоротило інтервал від закінчення полювання до овуляції.
Аналогічну картину дає порівняння особливостей статевих реакцій зебу і буйволів Азербайджану з тьолками чорно-рябої і симентальської порід в умовах пасовищного утримання в зоні сухих субтропіків.
Стельность у корів триває в середньому 285 днів з коливаннями від 240 до 320 днів. Нормально протікає стельность закінчується отеленням.
Для дослідів було відібрано 60 нетелей. З них до сильного врівноваженого рухливого типу віднесли 18 голів (28,8%); сильному неврівноваженого - 15 (25,4%); до сильного інертному - 12 (20,3%) і до слабкого типу 15 голів (25,4%), тобто тварин сильного неврівноваженого типу разом зі слабким виявилося 30 голів, або 50%.
Через 30 днів після пологів у первісток визначали деякі гематологічні та відтворювальні показники.
Особи сильного врівноваженого рухливого типу після пологів мастит не хворіли, серед первісток неврівноваженого типу мастит зареєстрований у 3,3% поголів'я і серед слабкої типу - у 5%.
У первісток з сильним типом ВНД маса телят при народженні і в 6-місячному віці перевершувала таку в групі матерів зі слабким типом ВНД відповідно на 3,5 і 10,5 кг. Плоди при народженні виходили приблизно заодно і той же час (29,5 ± 31,8 хв) у тварин різного типу ВНД. Послід у тварин сильного врівноваженого рухливого типу відокремлювався протягом 5,5 ± 0,5 год, сильного неврівноваженого - 5, О ± 0,9, сильного інертного типу 6,5 ± 0,7 і у тварин слабкого типу послід відокремлювався через 11, 4 ± 1,5 год.