Біоряженка це кисломолочний продукт, отриманий із коров'ячого топленого молока молочнокислим бродінням. Готовий продукт має кремовий відтінок і традиційний кисломолочний смак. За складом є однією з різновидів кислого молока. Біоряженка, на основі закваски Genesis, робить позитивний вплив на кишкову мікрофлору людини, легко засвоюється організмом, покращує травлення.
Закваска Genesis тм для біоряженкі це комбінація вибраних штамів Streptococcus thermophilus, збагачена унікальним комплексом з яскраво вираженими пробиотическими властивостями біфідобактерій. Біфідобактерії проходять шлунковий бар'єр, імплантуються на стінки кишечника, пригнічуючи ріст небажаних бактерій, детоксікіруют організм і активують імунну систему. Штами Streptococcus thermophilus і біфідобактерій продукують полісахариди, які дають продукту рівномірну, густу в'язку консистенцію.
Закваска «Genesis Laboratories» для біоряженкі володіє не тільки чудовим смаком, але ще і особливо корисна тим людям, які страждають кишковими, алергічними захворюваннями, діатезом, а також:
- значно улучщает травлення;
- зміцнює імунну систему організму;
- містить мінеральні речовини (кальцій, фосфор)
В одній склянці Біоряженкі міститься чверть добової потреби організму в кальції і 20% добової потреби фосфору.
Біоряженка на основі закваски «Genesis Laboratories» (Генезис Лабораторія), готується на топленому молоці.
БІОРЯЖЕНКА-ЦЕ НЕ ПРОСТО ВКУСНО, ЦЕ ДУЖЕ СМАЧНО І КОРИСНО!
Мікробіологічний склад:
Bifidobacterium bifidum
Bifidobacterium infantis
Bifidobacterium longum
Bifidobacterium breve
Bifidobacterium adolescentis
Упаковка: пакетики з тришарової фольги, для сквашування від 1 до 3 літрів молока
Спосіб приготування:
Пряжене молоко (1-3 л) нагріваємо до 45 ° С. Додається закваска (вміст пакетика - 1г), добре перемішується до її повного розбавлення і розливається в підходящі ємності. Подквашенное пряжене молоко квасять при 38 - 44 ° С протягом 8 - 10 годин без перемішування. Для підтримки температури сквашування використовується йогуртница, термос, або інші ємності (звичайні скляні банки, каструлі), які поміщають в теплому місці при температурі не більше 45 ° С. Якщо молоко сквашується ввечері, до ранку ряжанка буде готова. Забирається в холодильник без перемішування. Після охолодження продукт готовий.
Якість кінцевого продукту залежить від якості молока яке використовується. У випадку незадовільного результату, спробуйте на іншому молоці.
Увага! Якщо для приготування використовується йогуртница, молоко неодходимо остудити (сильно холодну - підігріти) до кімнатної температури, тому що йогуртница в процесі приготування підігріває молочну суміш. При покупці вибирайте йогуртниці, нагрів яких не перевищує допустимих для кисломолочних продуктів меж 38-45 ° С, або йогуртниці з автоматичним регулюванням температури.
Зберігання: Зберігати в холодильнику при температурі 0 - 10 ° С.
Готовий продукт зберігати в холодильнику не більше 5 днів.
Термін придатності: 1 рік з дати виготовлення.
Зберігати в недоступному для дітей місці!