складові
- тісто:
- Яйця - 5шт
- Цукор - 200 гр
- Гаряча вода - 5 ст.л.
- Пшеничне борошно - 200 гр
- 1 уп. пекарського порошку (розпушувач) (Backpulver)
- крем:
- Сливки / 30% / - 800 мл
- Закріплювач вершків - 4 пакетика
- цукор - 1 ст.ложка
Як приготувати
бісквіт:
5 яєць, 200 гр. цукру, 5 ст. ложок ГАРЯЧОЇ (з тільки що вскипевший чайника це дуже важливо!) води збити (міксером).
170 гр. борошна просіяти через сито в збиту бісквітеую масу.
У 30 гр. борошна резмешать 1 уп. розпушувача і все це теж просіяти через сито в тісто.
На деко, застелене пекарської папером (Backpapier), вилити тісто і спекти в нагрітій духовці при 170-200 С.
крем:
Всі інгредієнти просто збити.
Остигнуло тісто намазати кремом. а потім поступово відшаровуючись від пекарської папери загортати релетом. Потім зверху і з боків теж змастити кремом.
Прикрасити можна по-різному. у мене це ківі. полуниця і горіхи - всередині рулету, а зверху крем посипаний кокосовою стружкою і прикрашений полуницею.
(Маленький рада: якщо ви полуницю ріжете на прикраса не перед подачею на стіл, а заздалегідь з вечора наприклад (як я), то краще вже порізану полуничку на ложці або вилочки обмакунуть в безбарвне желе для торта, а потім акуратно прикрасити їй тортик, щоб вона не встигла заветріться і вигдядела блискуче.)
покрокові фото
додаткова інформація
Спробуйте зробити самі і побачите - цей рулетик получається дуже ніжним. Він легко готуватися і ЗАВЖДИ получається.
Рецепт: Бісквітний рулет з кремом, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах