складові
- Для бісквітних коржів:
- - 4 білка
- - 220 гр. цукру
- - 1 ч.л. ванільного цукру
- ____________________
- Для крему:
- - 1 яйце
- - 2 жовтки
- - 150 гр. цукру
- - 500 мл. молока
- - 150 гр. вершкового масла
- - 2 ст.л. борошна
- - 1 ч.л. ванільного цукру
- _____________________
- Для прошарку:
- - 1 ст. вишні (я брала заморожену), можна використовувати вишневий або сливовий джем
- _____________________
- Для прикрас:
- - 1 ст. смаженого арахісу
- - 50 гр. темного шоколаду
- - 1 ч. Л. соняшникової олії
Як приготувати
1. Збити білки в міцну піну і почати додавати цукор по 1 столовій ложці. Збивати до повного розчинення цукру і стійких піків.
2. Деко застелити силіконовим килимком або пергаментом і в кола 18 см. Кондитерським мішком відсадити білкову суміш.
Випікати при температурі 90 градусів до готовності, приблизно 1,5-2 години.
3. Молоко влити в каструлю і поставити кип'ятити, а в цей час ретельно перемішати яйце, жовтки, цукор і ванільний цукор, потім додати борошно і ще раз все змішати.
Коли молоко майже закипить влити половину в яєчну суміш, а потім тонкою цівкою назад в каструлю з киплячим молоком і весь час перемішувати віником. Варити крем на повільному вогні до загусання.
Готовий крем перекласти в інший посуд. закрити кришкою і залишити до повного охолодження.
4. Збити вершкове масло до білого і продовжуючи збивати потроху додавати до нього заварний крем.
5.Вішню подрібнити за допомогою блендера.
6. Збираємо наш торт
На корж викладаємо крем, зверху покриваємо пюре з вишні і знову накриваємо безейним коржем, повторюємо процедуру накриваємо останнім коржем
7. Весь торт обмазуємо кремом.
8. У мікрохвильову піч кладемо ламаний шоколад і розтоплюємо його 1 хвилину, через 30 сек. треба перемешать.К розтопленого шоколаду додати соняшникову олію, перекласти в корнет з пергаменту і малюємо дуги на нашому торті. Зубочисткою проводимо борозенки, отримуючи візерунок павутинки.
9. Боки торта посипаємо смаженим арахісом, прикрашаємо маленькими безешкамі, або кремом.
Наш Торт готовий. Прошу до столу і апетиту.
покрокові фото
1.Берем охолоджені білки і цукор.
2. Збити білки в міцну піну і почати додавати цукор по 1 столовій ложці. Збивати до повного розчинення цукру і стійких піків.
3.Протівень застелити силіконовим килимком або пергаментом і в кола 18 см. Кондитерським мішком відсадити білкову суміш. Випікати при температурі 90 градусів до готовності, приблизно 1,5-2 години.
4. Поки печуться наші коржі готуємо крем.
5. Молоко влити в каструлю і поставити кип'ятити, а в цей час ретельно перемішати яйце, жовтки, цукор і ванільний цукор, потім додати борошно і ще раз все змішати. Коли молоко майже закипить влити половину в яєчну суміш, а потім тонкою цівкою назад в каструлю з киплячим молоком і весь час перемішувати віником. Варити крем на повільному вогні до загусання.
6. Готовий крем перекласти в інший посуд. закрити кришкою і залишити до повного охолодження.
7. Збити вершкове масло до білого і продовжуючи збивати потроху додавати до нього заварний крем.
8. Вишню подрібнити за допомогою блендера.
9. Збираємо наш торт
10. На корж викладаємо крем.
11. зверху покриваємо пюре з вишні і знову накриваємо безейним коржем, повторюємо процедуру накриваємо останнім коржем
12. Весь торт обмазуємо кремом. У мікрохвильову піч кладемо ламаний шоколад і розтоплюємо його 1 хвилину, через 30 сек. треба перемешать.К розтопленого шоколаду додати соняшникову олію, перекласти в корнет з пергаменту і малюємо дуги на нашому торті. Зубочисткою проводимо борозенки, отримуючи візерунок павутинки.
13.Бока торта посипаємо смаженим арахісом, прикрашаємо маленькими безешкамі, або кремом. Наш Торт готовий !!
14. Прошу до столу і апетиту.
додаткова інформація
Пам'ятаю, як майже на кожне свято мама купувала цей торт, моєї дитячої радості не було меж. Мені подобався смак безе, візерунок павутинки. Але найбільше я любила виколупувати арахіс по краях торта, поки ніхто не бачить.
Рецепт: Спогади дитинства або торт Павутинка, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах