Кафе швидкого харчування - прибутковий і нескладний бізнес, ведення якого вимагає бажання працювати з клієнтами середнього класу. Перший дохід ви отримаєте через кілька місяців. Пропонуємо наш бізнес-план такого бізнесу.
Інвестиції: 600-800 тисяч рублів
Прибутковість: 100 тисяч рублів
Окупність: 3-5 місяців
Персонал: 3-5 співробітників
Для відкриття кафе швидкого харчування потрібно вибрати гарне місце розташування торгової точки, яка повинна знаходитися по близькості з потенційними клієнтами. Розгляньте 4-10 пунктів, де можна облаштувати кафе і продавати фаст-фуду. Приміщення повинно бути затишним, мати необхідні умови для відпочинку і роботи. Складіть бізнес-план розвитку закладу швидкого харчування.
Наступний етап - закупівля обладнання, далі - організація виробництва напівфабрикатів, пошук постачальників готової продукції. Набираємо мінімальний штат співробітників. У перспективі можна відкрити кілька торговельних точок: стаціонарних і легко вмонтовуються. Наступний етап - завоювання ринку, привернення уваги покупців до торгової точки фаст-фуду.
Дизайн приміщення необхідно спроектувати так, щоб в ньому було комфортно і затишно. Інтер'єр повинен бути простим, розрахованим на масового споживача. Колір і декор приміщення повинні сприяти підвищенню апетиту. Якщо планується відкрити бізнес на умовах франшизи, можна взяти за основу ідею, розроблену в інших закладах.
Підбирайте просту, але сучасну і красиву меблі. Оснастіть приміщення 7-10 акуратними столиками і стільцями, розташовуйте їх не дуже близько один до одного. Не рекомендується купувати пластикові меблі, це не сприяє залученню клієнтів. На стінах можна розмістити цікаві і барвисті постери, таблички меню. Зверніть увагу на оформлення столиків, підставки, номерки на столи, настільні таблички допоможуть створити гарне враження про ваш заклад. Оформлення приміщення - важлива складова ідеї відкриття кафе фаст-фуду.
Читайте так же: Бізнес ідея: незвичайні краватки
Для точки бістро харчування велике значення має професійне обладнання. На кухні повинні всі необхідні якісні пристрої та прилади з високою швидкістю роботи. Серед основних пристроїв для приготування фаст-фуду такі:
1) контактні грилі;
2) фритюрниці;
3) спинці;
4) Чебуречниці
5) тостери;
6) вафельниці;
7) роликові грилі;
9) грилі;
11) апарату для приготування хот-догів, пончиків, солодкої вати;
12) робочі поверхні для смаження.
Кафе швидкого харчування - торгова точка, яка передбачає традиційну кухню, їжа повинна бути смачною і недорогою. За планом серед основних страв - гарячі бутерброди, легкі салати, напої та випічка. Пам'ятайте, що багато людей користуються кафе швидкого харчування в дорозі, тому необхідно мати паперові пакетики. Якщо ви хочете зробити упор на якусь національну кухню, все одно слід мати кілька традиційних страв в запасі.
Для відкриття невеликого бізнесу необхідно пройти реєстрацію. Якщо ви хочете відкрити вагончик або кафе, реєструйтеся як індивідуальний підприємець. Реєстрація в якості ТОВ знадобиться, якщо ви плануєте розширити бізнес і в перспективі у вас розвиток декількох торгових точок фаст-фуду.
Знадобляться також такі документи:
1) висновок СЕС та пожежної служби;
2) санітарний паспорт на приміщення;
3) технічні карти;
4) узгодження ККМ.
Робота будь-якого закладу і якість харчування в ньому залежить від штату співробітників. Підбираючи в свою команду людей, враховуйте рівень підготовки і їх особистісні якості. Офіціанти повинні бути стриманими і ввічливими, в непередбачених ситуаціях залишатися спокійними, вміти вирішувати проблеми. Персонал повинен розбиратися в меню, н6аіменованіі страв, знати їх склад і вартість. На початковому етапі роботи кафе швидкого харчування вам знадобиться 3-5 працівників.
Читайте так же: Бізнес ідея вендингові автомати
Схожі пости:
- Бізнес ідея відкрити кафе
- Бізнес ідея випічка тортів
- Бізнес ідея як відкрити інтернет кафе
- Бізнес ідея їстівна посуд
