Як правило, баштанні культури, такі, як кавуни та дині, в центральну частину Росії потрапляли з Краснодарського краю і Астрахані. Спочатку реалізовувалися вони безпосередньо з машин, якими їх доставляли в точку продажу, але з часом їх стали продавати більш цивілізовано - в торгових павільйончиках. Перевезення кавунів на далекі відстані загрожує тим, що на шкірці з'являється шкідлива токсична пил, а також різноманітні мікроорганізми. Вони, в свою чергу, проникають всередину продукту через дрібні тріщини, і ділянки, які були придавлені. Усередині такі кавуни найчастіше пухкі, мають тягучу клейку внутрішню частину і цілком можуть викликати серйозні отруєння. Ці явища можна виключити, якщо не перевозити їх 1,5-2 тис. Далеких кілометрів на спеці. Вперше спроби вирощувати баштан в центральній Росії робилися ще в 19-20 століттях, але вони не увінчалися успіхом.
В даний час ситуація змінилася - клімат в середній смузі став більш сприятливим для вирощування кавунів, крім того, з'явилися сучасні добрива та гербіциди. Вже більше десяти років в Підмосков'ї, Тамбовської, Воронезької області вирощують кавуни, які становлять серйозну конкуренцію усіма улюбленим кавунів з Астраханської області.
Успіхи в сфері селекції
Фермери з півдня Росії, які протягом довгих років вирощують баштанні культури, впевнено говорять, що в середній смузі Росії досить проблематично виростити великі ягоди. Середній їх вага досягає всього 6 кг. Але в той же час саме кавуни таких розмірів користуються найбільшим попитом серед покупців. Вони вважають за краще вибирати плоди таких розмірів, які підходять для з'їдання за один раз, щоб не зберігати їх в холодильнику, а вживати свіжими. Один з продавців розповів, що це стосується не тільки кавунів, а й інших ягід, фруктів і овочів - занадто великі їх розміри викликають недовіру у покупців і наводять на думки про геномодіфікаціі.
Досвід вирощування кавунів в Підмосков'ї
Учасники одного з російських форумів, де обговорюються різні види землеробства, в тому числі і вирощування баштанних культур, прийшли до думки, що прагнути до зростання 20-ти кілограмових кавунів зовсім не обов'язково. Головне, чого слід приділити увагу - це їх смакові якості, цукрова серцевина і аромат.
Багато фермерів Підмосков'я поділилися в мережі інформацією про успішний досвід вирощування кавунів. Так, користувач форуму під ніком friend розповіла, що вона вирощувала плоди з розсади на південному сході Підмосков'я, і сорт «Цукровий малюк» вагою до 3 кг встигав визріти дуже добре. Андрій з Москви розповів, що вже протягом двох років успішно займається сортом кавунів «Сверхранний Дютіна».
Спочатку першими кавуновими культурами на нашій території були ранньостиглі плоди сорту під назвою «Крісбі». Вони були водянистими і несолодкими. Однак зараз селекція досягла більш високого рівня, і з'явилися нові сорти, такі, як «Продюсер», «Думара», «Вікторія» та інші. Вони, навіть якщо вирощувати їх в стаканчиках, мають дуже приємний смак, аромат і солодкість.
З плином часу баштанні культури плавно переміщаються на північ Росії. І навіть незважаючи на більш низькі врожаї вони є більш затребуваними в зв'язку відсутністю необхідності їх транспортування з південних регіонів нашої країни. Всі знають, що перевезення пов'язана з поборами на шляху прямування, а це значить, що і ціна їх зростає в залежності від дальності відстані.
Пошук покупців
Але і в продажах, судячи з інформації з бізнес-форумів, проблем немає. Притому, займатися кавуновим бізнесом можна в різних напрямках. Можна самостійно шукати покупців, а можна стати перекупником і робити стовідсотковий прибуток. Ті, хто займаються баштанництвом давно, зазвичай надходять у такий спосіб: половину кавунів віддають перекупникам, а другу - реалізовують самі.
Все пізнається дослідним шляхом
Один з жителів Воронезької області орендував 10 га землі для вирощування кавунів. Раніше це було пшеничне поле. Він придбав в Україні насіння двох сортів: «Тавійскій» і «Кримський». Перший прийнято вважати кращим за поєднанням врожайності і смаку. Клімат в цій галузі є сприятливим в плані кількості дощових днів, тому зволоження рослин не стало проблемою.
Засів відбувався в період з 5 по 13 травня, земля при цьому попередньо була оброблена гербіцидом «Раундап», щоб усунути сорняковие рослини. Перша прополка бур'янових рослин, які найбільш згубні для майбутнього врожаю, була не потрібна після обробки. Але після сходів кавунів на окремій ділянці виросла шіріца. Навіть після боротьби з нею врожайність саме на цій ділянці землі в результаті була менше приблизно в два рази, ніж на інших.
Ще один ризик для рослин - рясні і часті дощі. Вони сприяють поширенню мідянки і борошнистої роси. Тому рослини були оброблені піввідсоткового розчином мідного купоросу. Рослини, які піддавалися гниття, знищувалися господарем.
Спеціальний полив рослин потрібен був лише один раз на весь сезон, коли пожовкли центральні листя. На один гектар припадає 100 кубометрів води.
Врожайність була така: з 2 га по 9 тонн, і з 17 - по 8.
На завершення можна сказати, що вигода від бізнесу, пов'язаного з баштанними культурами, очевидна. Головне, щоб поблизу були великі населені пункти, готові купувати даний товар.