Готуємося до літа: Бізнес на продаж квасу з кожним роком зростає. У цій ніші ринку відсутня жорстка конкуренція, тому що цей бізнес не цікавий для великих виробників через його сезонності. Плюс цього бізнесу також в тому, що великі виробники стимулюють попит на цей напій.
Кількість шанувальників цього натурального напою, в якому немає барвників і ароматизаторів, постійно збільшується. Відповідно дрібним виробникам у цій ніші ринку можна непогано заробити.
Торгівля квасом з бочок.
Тепер трохи про бочці, з якої власне і буде продаватися квас. Зараз є вибір між двома видами бочок - старого зразка і нові «термоцистерни». Якщо купувати останню, то вона коштує близько 3 000 $, але при цьому в ній можна зберігати квас не будуть більше двоє діб, як у звичайній бочці, а до п'яти і іноді більше доби. Природно, можна і не купувати бочку, а просто орендувати. А яку саме - вибір за вами.
Квас із заводу відпускається за ціною близько 0,42 $ / літр, продається з бочки вже по 0,75 $ / літр. Відповідно накрутка становить 0,33 $ на одному літрі, а скільки можна продати в день я думаю ви зможете порахувати.
Торгівля квасом на розлив з кег.
Плюс торгівлі з кег - можливість продажу в будь-який сезон. Взагалі як така торгівля квасом з кегов стала можлива після того, як адаптували пивне обладнання для квасу. На сьогоднішній день квас може зберігатися від 2-х до 4-х місяців!
Конструкція має такий вигляд: на охолоджувачі зверху два крана, а всередині - кеги з квасом. Все гранично просто.
- Кег квасу швидше продасться, тим самим себе можна убезпечити від виливання зіпсувалося продукту.
- Імовірність втратити оборот навіть в дощову погоду значно нижче.
- На всі крапки кеги просто розвозять, а порожні забираються, на відміну від бочок, які доводиться везти на завод.
Власне виробництво квасу.
Ця ніша вже не для малого, а для середнього бізнесу. Витрати на створення невеликого цеху складуть від 70 000 $ до 120 000 $. Однак, це не так вже й багато для даного виду діяльності.
Виробництво квасу завжди вважалося дуже прибутковим видом діяльності, таким воно залишається і зараз. Рентабельність цього бізнесу понад 100%! А якщо правильно і вдало побудувати всю квасну компанію, то в рік може інвестор отримати до 300% річних, а це зовсім не малі гроші.
Отже, приступимо до більш докладного опису даного бізнесу. Виробництво можна і самому побудувати «з нуля», а можна придбати вже готове, хоча останній варіант, як правило, дорожче, але більш швидкий.
Що ж вам знадобитися, для того щоб запустити в роботу цех, який вироблятиме 5 тисяч літрів в день?- Майданчик біля 40 м ^ 2, на яку буде встановлений ангар, або будівля розмірами 12x20x6 м;
- Централізована гаряча і холодна вода, а також каналізація.
Це що стосується приміщення, а тепер обладнання: - Бродильно-купажні ємності;
- Сіроповарочний котел;
- Бак, в якому буде розлучатися сусло;
- Мірний бак сиропу;
- теплообмінник;
- Холодильна машина;
- Комплект насосів;
- Мийка і заправка.
При цьому вам знадобиться обладнання для роздрібної торгівлі (кеги або бочки). Але якщо бажання немає займатися самим роздрібною торгівлею, то вам потрібно буде укласти контракти з людьми, які будуть ваш товар реалізовувати. Також вам треба не забувати про нормативно-технічної документації.