Їх люблять і ненавидять. Ними захоплюються і зневажають. Вони практично у всіх на уму і ніхто не знає їх істинний дохід.
Зустрічайте в сьогоднішньому посаді- продавці шаурми. Ми поговоримо про них побічно і торкнемося всерйоз предмет їх виробництва, який так добре продається на ринках і вуличних забігайлівках.
Сподіваюся інформацією Ви залишитеся задоволені. Особливо цікаво буде дізнатися, скільки ж заробляють ці заклади. Повірте мені там буде чого удівіться.Обо все по порядку в повній статті.
Поява звичної всім шаурми
Сьогодні ми зануримося з головою на ринок швидких продуктів, тобто тих, які можна вжити в їжу по дорозі на роботу або з неї.
Для початку я розповім про появу шаурми. Появі нашої сьогоднішньої теми ми зобов'язані Туреччини, саме звідти прийшло до нас веселе блюдо, про склад якого досі ходять чутки.
Справа в тому, що початкова рецептура її була набагато смачніше і притягувала не тільки своїм запахом але і якістю входять до неї продуктів.
До наших же прилавків дійшли лише огризки того, що турки називають шаурмою і сучасні, так звані виробники приділяють більше часу тому, як збільшити ціну, ніж знайти ті самі трави і спеції, що додавалися спочатку.
Перестанемо розповідати про набридливої історії і перейдемо власне прямо до справи.
Як відкрити бізнес з продажу шаурми
Для того, щоб зайняти виробництвом і продажем нашого сьогоднішнього страви необхідно пройти через ряд бюрократичних бар'єрів.
Та й що гріха таїти доходи власників також привернули увагу податкові служби. Скажу для початку, що для того щоб відкрити шаурму Вам доведеться витратити майже стільки ж як і на власне кафе. але незважаючи на це сама бізнес-ідея безсумнівно перспективна.
Однак якщо все вдасться дохід Вам гарантований, головне не відступати від стратегії, яку ми запропонуємо.
Розпишемо всі кроки на шляху до відкриття бізнесу з продажу шаурми:
Місце для продажу шаурми
Ви можете орієнтуватися по платіжним терміналам. Їх зазвичай не ставлять там де мало людей.
Пожежна інспекція
Потім приготуйтеся до тривалого бюрократичному штурму різних організацій. Якщо Ви знайшли місце де будете реалізовувати продаж шаурми, то першою інспекцією роздільною це повинна стати пожежна інспекція.
Вам повинні видати дозвіл на ведення бізнесу в зазначеному Вами приміщенні. Всі вимоги до приміщень Ви зможете знайти в інтернеті. Обмовлюся, що будьте готові до того, що заплатите купу мит державі, для отримання даних паперів.
СЕС і продаж шаурми
Санітарно-епідеміологічна станція стане наступним пунктом куди варто навідатися.
Часто саме ця організація заподіє Вам купу проблем з оформленням.
На сайта СЕС Ви зможете знайти вичерпний перелік вимог і умов зберігання для закладів загального харчування.
Там є все: від зберігання яєць, до розморожування риби. Тому якщо Ви отримаєте дозвіл від цього органу, то вважайте 40% вже зробили.
Устаткування для продажу шаурми
Устаткування для шаурми вимагає окремо вніманія.Поетому про це ми розпишемо далі.
Організація роботи персоналу і прийом на роботу
Цей останній пункт має на увазі прийом на роботу відповідальних за Ваш бізнес людей.
Для початку Вам цілком собі вистачить 2-х чоловік. Один повинен відповідати за підготовку. А інший буде здійснювати закупівлю необхідних складових для шаурми.
Таким чином Ви навіть самі можете виконувати всі кроки на перших порах, поки про Ваш заклад знає мало народу.
Зупинимося на обладнанні для виробництва шаурми
Для успішного і плавного старту Вам потрібно приділити увагу купівлі необхідного обладнання.
Обмовлюся, що в середньому на покупку всього необхідного Вам потрібно від 60-80 т.р. Як бачите ціна навіть вище ніж при відкритті перукарні.
Це середні ціни і в Вашому регіоні вони можуть бути і вище.
Для початку Вам не обійтися без таких складових успішного бізнесу на шаурми:
Як вигідніше купувати продукти для шаурми
Найбільш вдалим буде купувати продуктові складові Вашого бізнесу на ринку.
Там все ж можна домовитися безпосередньо з продавцями і купувати за ціну нижче ніж запропонована. Раджу Вам, якщо обсяги закуповуваних продуктів вкрай великі, то розмовляти безпосередньо з постачальниками і домовитися з ними про невелику знижку.
Повірте мені більшість постачальників погодиться і піде Вам на пристойні поступки. Це дозволить Вам не тільки заощадити, але і знати свого продавця в обличчя. Це на випадок поставок неякісного продовольства. А зараз приблизні розрахунки бізнес-плану:
Бізнес-план виробництва і продажу шаурми
- Окупність: 4-5 місяців;
- Загальний бюджет: 300 000 руб .;
- Оренда площі: 60 000 руб. на 4 місяці;
- Придбання обладнання: 40 000 руб .;
- Оформлення паперів: 30 000 руб .;
- Оплата газу і електрики: 40 000 руб. на 4 місяці;
- Наймані працівники: 40 000 руб. на 4 місяці за умови одного працівника;
- Купівля продуктів: 30 000 руб. на 4 місяці;
- Ризики: 60 000 руб. залишаємо на різні ризики пов'язані з виробництвом.
Примітка. Таким чином, нехай при 12 годинному робочому дні ми будемо продавати одну шаурму за 50 руб. У день продамо приблизно 100 штук.
У підсумку в день будемо мати 5000 руб. * 30 календарних днів = 150 000 на місяць.
З урахуванням витрат матимемо близько 60 000 руб. в місяць і за 4-5 місяців окупимо всі свої витрати. Як бачите вельми прибуткове цю справу.
Сподіваюся інформація буде Вам корисна.