Заробіть на квасі!
Смак відмінного квасу з бочки знаком практично кожній людині, втамовує спрагу в сезон спекотного літа. Дуже зручно, що можна в будь-який момент підійти до вуличної наметі і випити склянку прохолодного напою. Немає необхідності заходити в магазин і брати цілу пляшку квасу, який через кілька хвилин нагріється на спеці і втратить властивість прохолодного напою. Тому попит на квас з настанням теплих днів збільшується і може принести пристойний дохід власнику торгової точки. Конкуренція по разливному квасу, звичайно, є. Але вільні місця завжди є, що дає привід підприємцю написати свій бізнес-план з продажу квасу і вийти на ринок на початку літнього сезону. Щоб зрозуміти, які вкладення потрібні для реалізації ідеї, пропонуємо вивчити приклад, в якому буде представлений бізнес-план з продажу квасу з розрахунками.
Основні параметри проекту
Передбачається продаж квасу не власного виробництва, а іншого місцевого підприємства, яке має всі умови для вироблення великого обсягу напою. Компанія займається квасом багато років, зарекомендувала себе у споживачів і дає можливість заробити активним людям.
Наш бізнес буде будуватися на перепродажу квасу саме цієї компанії, розташованої в місті. Основний напрямок - це роздрібний продаж квасу на вулиці. За результатами старту можливе розширення профілю і розміщення торгової точки в приміщенні, наприклад, торговому центрі.
На початковому етапі приміщення не потрібно, тому що торгівля буде здійснюватися зі спеціальною стійки. На ній буде закріплено обладнання, що дозволяє наливати квас з основної тари в будь-яку ємність.
Реєструємося в ФНС по формі ІП (індивідуальний підприємець). У КВЕД вибираємо код виду діяльності з розділу 47.25.2 «Роздрібна торгівля безалкогольними напоями в спеціалізованих магазинах».
Кількість торгових точок: 6 однотипних об'єктів.
Перелік послуг: роздрібний продаж квасу населенню.
Режим роботи: щодня з 10:00 до 20:00.
збираємо документи
Після реєстрації ІП подамо заявку в Росспоживнагляд на виділення площ для розміщення вуличних наметів. Продажем квасу в місті займається тільки один виробник квасу, тому є надія, що дозвіл буде видано.
- Укладаємо договір з виробником напою на оптову закупівлю продукції в кегах. Домовляємося про ціну і можливості використання бренду на своїй торговій точці. Отримуємо свідоцтво на квас, яке буде розміщено в пункті розливу квасу.
- Висновок СЕС про відповідність санітарних умов в пунктах розливу квасу.
- З кожним продавцем укладено тимчасовий трудовий договір на сезон продажів.
- Обов'язкова наявність санітарної книжки у кожного працівника.
Цього пакета документів достатньо для початку роботи і розміщення наметів на вулицях міста.
Скільки коштів потрібно для старту
Визначимо витрати, які потрібні для запуску проекту з продажу квасу. Статті витрат і суми відобразимо в таблиці для наочності. Врахуємо той факт, що оснащувати необхідно 6 об'єктів, які будуть однотипними.
Вартість обладнання, кег, одноразового посуду може змінитися на момент закупівлі. Це залежить від стрибків цін, знижок на оптову закупівлю, вибору виробника. Можливо, що в перший рік комплект для продажу квасом на вулиці буде взятий в оренду. Влітку буде видна рентабельність бізнесу і прийнято рішення про продовження діяльності в цій сфері або перекваліфікації профілю.
Крім оснащення торгової точки, витрати підуть на інші процедури.
Оформлення документації, постановка на облік в ФНС
Транспортні витрати на доставку квасу в кегах і перевезення обладнання від місця торгівлі до місця ночівлі
Оренда площі для ночівлі торгових візків
Грошові кошти знадобляться для покупки першої партії квасу, щоб почати торгівлю. Припустимо, що на перший день потрібно 600 літрів напою, щоб забезпечити всі точки. Середню вартість 1 літра закладемо в розмірі 10 рублів. У підсумку 6 тис. Рублів для пробної партії.
Отже, для старту 6 торгових точок потрібні інвестиції в розмірі 426 тисяч рублів. Якщо скоротити кількість точок, то витрати будуть знижені. Але для отримання немаленькою прибутку за сезон вигідніше встановлювати більшу кількість наметів з продажу квасу, тому що складно вгадати, на якій вулиці попит буде більше.
Кадрові рішення
Штат співробітників для роботи намети з продажу квасу потрібно невеликий:
Продавець квасу - по 2 людини на одну точку. Всього 12 чоловік.
Водій з обов'язками вантажника - 1 людина. Замінювати його в вихідні дні буде сам підприємець.
Бухгалтер буде найнятий за сумісництвом, тому що великий обсяг роботи немає.
Витрати на зарплату відобразимо в таблиці:
Фінансові показники
Тепер потрібно порахувати прибутковість бізнесу на квасі. Для цього виведемо середнє значення місячної виручки і загального товарообігу за сезон, тривалістю 5 місяців.
Передбачається, що за повний робочий день одна палатка буде реалізовувати 100 літрів квасу. Загальний обсяг напою 600 літрів в день. Вартість 1 літра складе 60 рублів. Виручка з усіх точок за один день становитиме 36 тисяч рублів.
Торгівля буде здійснюватися щодня, якщо дозволять погодні умови. У вихідні дні денний дохід може бути вище. Але для розрахунків залишимо цю суму.
Отже, 30 днів по 36 000 = 1 млн 80 тис. Рублів за місяць. Це дохід з 6 об'єктів. Тепер розрахуємо чистий прибуток, яка залишається після виплати зарплати, податків, інших витрат.
Грошові кошти, руб.
Отже, прибуток за один місяць може скласти 544 тисяч рублів. Врахуємо, що інвестиції на етапі започаткування бізнесу з продажу квасу склали 426 тисяч рублів. Виходить, що відбити всі витрати можна вже через місяць, якщо на прибутковість не вплинуть погодні умови. У будь-якому випадку окупність настане в перші два місяці. За весь сезон можна заробити непоганий капітал, імовірно 1,5 млн за літній сезон. Рентабельність такого бізнесу дуже висока.
Врахуємо ще одна обставина - діти і частина дорослих віддають перевагу не квасу, а солодких газованих напоїв і соків. Тому є сенс подумати про розширення асортименту торгової точки, щоб бути впевненим в тому, що продавці будуть забезпечені роботою і підприємець отримає дохід.
Щоб дохід не був сезонним, чи не простоювало устаткування і продавцям не довелося шукати роботу, є сенс знайти площу для візка з обладнанням в торговому центрі або в іншому місці, де буде можливість продовжити торгівлю.
Інший варіант для цілорічної торгівлі - побудувати теплий павільйон, виділивши кошти з заробленого за літній сезон капіталу. Буде потрібно додатковий збір документів і час на зведення конструкції.
Зароблені кошти можна використовувати на запуск власного цеху по виробництву квасу. Варто враховувати попит споживачів і умови конкуренції. Новий продукт вимагає часу для отримання довіри. При позитивному результаті власне виробництво дасть більший дохід, ніж перепродаж квасу.
Вибираючи для своєї діяльності нішу з продажу квасу, варто розуміти, що це сезонна зайнятість і прибуток. У холодний період, який триває довше теплого, покупці вибирають напої в пляшках. Квас, газована вода, сік широко представлені на прилавках магазинів. Якщо бізнес на квасі є стартом для більш масштабного проекту, наприклад магазину напоїв на розлив, то така ідея може мати хороший результат. Рішення за вами.