Брокколі - це однорічна рослина в їжу використовується лише головка. Даний вид капусти чимось схожий з кольоровою, але відрізняється більш високою поживною цінністю. У продаж надходять різні сорти брокколі з синім, зеленим і білим суцвіттям. Використовується брокколі в супи, для гасіння і смаження, консервування, маринування. Висока кількість вітамінів, приємний зовнішній вигляд і відмінні смакові якості роблять брокколі одним з улюблених овочів на столі у споживача.
Вирощування брокколі може стати прибутковим бізнесом, але тільки при правильній його організації. Тільки ось коштувати відзначити, щоб отримати хороший прибуток необхідно орендувати кілька гектарів землі, найняти робітників і зуміти продати овоч. Саме з пошуку покупців необхідно починати свій бізнес. І тільки в тому випадку, якщо ви впевнені в збуті своєї продукції необхідно приступати до реалізації подальших етапів підприємницької діяльності.
Для вирощування брокколі необхідно орендувати землю. Вирощувати можна в південних, західних і центральних районах. Найбільш сприятливою буде площа де є родючий чорнозем. А в зворотному випадку буде необхідно внесення підгодівлі. Орендувати можна і 1 гектар землі, але з такої ділянки не вийде великого прибутку. Менше взагалі не має сенсу, та й по законодавству працюючи на ділянці малого розміру (менше гектара), неможливо отримати необхідні документи для оформлення підприємницької діяльності.
Найбільш прийнятно брати в оренду близько 5 гектар, для оптимального рівня прибутку. Можна 10 гектар, але в даному випадку необхідно заздалегідь потурбуватися про збут продукції. Орендувати необхідно на один рік, не менше.
Варто відзначити, що неприпустимо садити брокколі після вирощування будь-якого іншого сорту капусти. Необхідно витримати не менше двох років. Також неприпустима посадка брокколі там, де незадовго росла гарбуз, картопля. Ймовірно, що рослина буде хворіти.
Оренда землі за рік в середньому становитиме близько 40 $ за один гектар. Додатково необхідно взяти в оренду приміщення або ангар для зберігання всіх інструментів і сільськогосподарської техніки. Для цього необхідно вкласти 600 $.
Техніка та інструменти.
Брокколі досить складна культура для вирощування. Вимагає правильного догляду та допоміжної техніки. Сюди увійдуть:
1. Машина розсада-посадкова - 4,8 тис. $;
2. Культиватор-обприскувач - 2,5 тис. $;
3. Транспортер-навантажувач -1,6 тис. $;
4. Малогабаритний капустоуборочний комбайн - 4-6 тис. $;
5. Подрібнювач рослинних залишків - 3,5 тис. $.
Крім цього, необхідна вантажна машина і трактор з причепом. Дану техніку можна орендувати чи придбати. Ось тільки при покупці необхідно буде викласти велику суму. Досвідчені підприємці спочатку орендують частину великогабаритної техніки і тільки в міру розкручування бізнесу вкладають кошти в її покупку. Інакше окупність бізнесу може розтягнутися на роки. Мінімальний набір техніки для посадки, догляду та прибирання капусти потягне на суму близьку до 20 тис. $.
Брокколі і підгодівля.
Суть бізнесу буде складатися в первинному залученні клієнтів і з подальшим пропозицією їм готової продукції. Найкраще проводити зустрічі з потенційними клієнтами. Завчасно познайомиться на овочевих ярмарках, виставках і семінарах зі споживачами.
Вирощування такої овочевої культури як брокколі спричинить за собою наступні витрати:
Загальна сума основних витрат на розвиток бізнесу становитиме близько 27 тис. $.
Прибуток і окупність.
З одного гектара землі можна отримати близько 25 тонн брокколі. Якщо в оренду було взято 5 гектар, то можна пропонувати споживачам близько 125 тонн продукції. Ринкова ціна 1 кг броколі становить близько 0,7 $. Варто зазначити, що така капуста практично не зберігається. Уже через два тижні вона починає сильно псується. Якщо вийде продати всю капусту, то прибуток за сезон буде близько 80 тис. $. Таким чином, вже за 2 сезони можна буде окупити початкові вкладення.
Розвиток бізнесу та клієнти.
Клієнтами стають ринки, оптові ринки, магазини, супермаркети, мережа громадського харчування. Для розвитку бізнесу можна на наступний рік посадити культуру. Також можна поставити пасіку в поле, зайнятися вирощуванням тварин. Оскільки, основним харчуванням для них можуть стати залишки з поля.