Блендер - одна з найприємніших речей, яка полегшує кулінарну життя кожної господині. Він дозволяє не тільки зробити працю приємною, але і заощадити дорогоцінний час. Для того, щоб придбати собі блендер необхідно усвідомити, що це не міні-комбайн, яка виконує кілька функцій. Блендер набагато зручніше у використанні, так як займає мало місця на кухні і відмінно справляється з поставленими завданнями.
На сьогоднішній час блендери поділяють на стаціонарні й заглибні. і, в залежності від цього, вони відрізняються як зовні, так і типом роботи, яку вони можуть виконувати. Варто спочатку визначитися з якою ж метою вам буде необхідний блендер, який в підсумку ви очікуєте отримати результат.
Розглянемо стаціонарну модель. Його складові - чаша на підставці, на дні якої міститися гострі ножі. У європейських країнах його часто називають шейкером, оскільки часто застосовують для змішування інгредієнтів під час приготування коктейлю. Ще стаціонарний блендер застосовують для збивання білків, розколу льоду. Порівнюючи його з занурювальним, можна відзначити деякі позитивні моменти: перше - це те, що немає необхідності тримати його в руках при виконанні будь-якої функції, просто натисніть на кнопку і задайте необхідний режим, все інше блендер зробить сам. Багато стаціонарні моделі мають відмінну функцію самоочищення - другий вагомий плюс, ви захистите себе від можливих порізів гострими ножами блендера. Помити блендер просто і зручно, залийте в його ємність теплу воду і включіть в звичайному режимі роботи, через деякий час блендер буде чистий.
На жаль стаціонарний блендер має і свої недоліки, і головний з них це те, що він дуже об'ємний, займає багато місця на кухні як під час приготування, так і під час його зберігання. Приготувати страву невеликої порції важко. Подрібнити овочі для стаціонарного блендера не така проста задача.
Стаціонарний блендер - витягнутий і довгастий прилад на одному кінці, якого міститься двухлопастні ножі для подрібнення і перемішування, а інша сторона - це ручка держатель, на якій знаходяться кнопки перемикання. Основні функції блендера - це перемішування і подрібнення овочів, фруктів. Чим більше він буде працювати, тим однорідний і менше буде перемелена маса. Ще його застосовують для змішування різних соусів і пюре. Стаціонарний блендер не має власної чаші, його можна занурювати в будь-яку ємність, де вміщено інгредієнти.
Така модель дуже зручна в застосуванні, навіть маленькі порції продуктів прилад зможе подрібнити без будь-якого праці. Займає мінімум місця, як при роботі, так і при його зберіганні. Стаціонарний блендер коштує дорожче на відміну від стаціонарних, оскільки має більш широкі функції. Однак, не забуваєте, що при роботі блендер постійно доводиться тримати в руці і якщо перед вами будуть великі обсяги роботи, рука може дуже швидко втомитися.
Якщо ви вже визначилися з моделлю блендера і навіть вибрали виробника, то тепер варто дізнатися про деякі особливості комплектації і технічні характеристики.
Зверніть увагу на деякі параметри стаціонарного блендера:
- потужність;
- матеріал, з якого виготовлена чаша;
- обсяг чаші;
- швидкісні режими;
- догляд та чистка блендера.
Потужність стаціонарного блендера перебувати в межах 220-700 Вт, від цього буде залежати і його функціональність - чим він потужніший, тим більше тверді продукти зможе подрібнити. Якщо потужність блендера буде менше 500 Вт, то його здатність обмежиться тільки змішуванням коктейлів і дуже м'яких продуктів. Розколоти лід зможуть моделі з потужністю 600 Потужність 700 Вт.
Матеріал, з якого роблять чаші для блендера. може бути або з пластмаси або зі скла. Звичайно пластмасові чаші набагато легше, але вони швидко каламутніють і дряпаються, погано переносять високу температуру і можуть тріснути. Під час приготування вбирають запахи продуктів. Скляна чаша набагато важче пластмасовою, при падінні може розбитися, але зате вона не дряпається, не мутніє з часом, і точно не буде виділяти ніяких шкідливих речовин під час взаємодії з продуктами.
Обсяг чаші може бути різним, але частіше зустрічається від 1 л до 2 л. При виборі обсягу завжди спирайтеся, на скільки людина ви будете готувати.
Швидкісні режими в блендері частіше бувають від 2 до 5, але іноді зустрічається і більше. Швидкість застосовують для того, щоб домогтися під час приготування страви найкращого результату. Чи не багато моделей відрізняються плавним регулюванням швидкості, що дає можливість чітко керувати всім процесом. Турборежимом також оснащуються не всі блендери, його застосовують для того, щоб збільшити швидкість роботи на короткий час. Найоптимальніший варіант, коли в блендері поєднуються 4-5 швидкості плюс турборежим.
Для того щоб полегшити догляд за блендером його часто оснащують режимом самоочищення. Але цієї функції може і не бути, тоді глечик і ножі потрібно виймати і мити вручну, а це небезпечно - можна поранитися.
При покупці блендера зверніть увагу на його стійкість на поверхні. Візьміть глечик за ручку, він повинен зручно триматися в руці. Довжина мережевого шнура - ще один важливий елемент на який варто звернути свою увагу.
Деякі важливі параметри погружного блендера:
Потужність може бути різною, від неї буде залежати і функціональність приладу. Не варто купувати блендер менше 300 Вт.
Чим більше швидкостей в моделі, тим краще, може бути від 2-15. Кожна швидкість відповідає якомусь певному продукту, на цьому не економте. Не купуйте прилад зі швидкістю менше 3.
У комплект до блендеру можуть входити найрізноманітніші насадки. Найпоширеніші - це віночок-збивач, виконує функцію міксера; подрібнювач - являє собою чашу, всередині якої розташовані ножі; вакуум-насос - видаляє повітря з контейнера, дозволяє якомога довше зберігати свіжість продуктів.
Визначтеся спочатку, які насадки вам будуть необхідні в роботі, від їх кількості буде залежати і вартість блендера.
Матеріал, з якого виконаний прилад, може бути пластиком (як ручка-тримач, так і насадки). А може бути так, що ручка - це пластмаса, а насадки - металеві. Пластмасові насадки легкі і дешевше за ціною, але ненадійні в застосуванні. Насадки, виконані з металу, дорожче і важче, але набагато міцніше в роботі, добре взаємодіють з високими температурами.
При покупці візьміть в руки прилад, переконайтеся в тому, що вам з ним в руці зручно. Зверніть увагу на вагу блендера, а також довжину ручки.
Важливу роль в якості продукту має і країна, яка виробляє блендер. На думку багатьох покупців найкраще себе зарекомендували моделі, які були виготовлені в Японії і Європі, а ось Китайські блендери не мають настільки позитивних відгуків. Найбільш популярними марками на сьогоднішній час виступають такі виробники як Philips, Braun, Bosch, Siemens, Tefal, Moulinex, Kenwood. Вони чудово зарекомендували себе якістю і надійністю.
