Переваги: досить компактна, приготована їжа смачна і корисна, коштує витрачених на нього грошей, зручно
Недоліки: немає таймера, пластик може змінити колір від овочів, коштує не дешево
Починати свій перший прикорм я як і багато початку з банок, але приходить час, коли дитині пора починати вчитися жувати, а після рідких покупних пюрешек багато дітей відмовляються сприймати овочі з шматочками. Тому відкладаємо банки в сторону і починаємо готувати самі. Бракує часу і сил? Ось тут нам на допомогу прийде цей чудовий прилад! Варто пароварка - блендер не дешево, але вона дійсно того варте!
Багато де можна почути схвальні відгуки про цей прилад, а я просто хочу сказати, що це дійсно хороша річ, і розповісти про її недоліки, хитрості використання і особливості наших з нею відносин.
1. Коротко про пристрій і використанні.
У комплекті йде:
- ніж для подрібнення,
- кришка складається з білої кришки в яку вставляється клапан відведення пара і зелена кришка з дірочками,
- чаша для продуктів. Велика підставка, куди ми наливаємо воду, і имено вона приєднується до мережі.
- мірний стаканчик із зазначенням обсягу води в мл, і часу роботи пароварки.
- книжка з рецептами.
Розбирається і миється ця конструкція досить легко (я роблю це великий щіткою).
Працює ця система так: кладемо продукти в чашу зі вставленим ножем, закриваємо кришкою. Якщо потрібно використовувати прилад як пароварку, то вставляємо чашу в підставку зеленої сіточкою вниз, а ножем для різання наверх. Відміряємо мірним стаканчиком потрібне нам кількість води, заливаємо в параварку і повертаємо її ручку на режим пара (загоряється лампочка). Якщо використовуємо як блендер, то перевертаємо зеленою сіткою наверх, а ножем вниз, ручку повертаємо на режим блендера.
2. Що я в ній не робила і чому. Недоліки приладу. Поради щодо використання.
1 # Я не готувала в ній м'ясо.
Я не робила це з двох причин. Перша - я люблю варити м'ясо довго, що б воно точно було м'яким і вся гидота (якщо вона там була) з нього виварити. Друга - мені на багато зручніше відварити м'ясо в кухлик, ніж бігати кожні 15-20 хвилин і підливати воду в пароварку.
2 # Я не робила в ній фруктові пюре.
Тут теж у мене дві причини. Як я вже говорила, пластмаса пароварки вбирає запах після частих використань. Я варю в ній овочі кожен день і у мене вона має невеликий овочевий аромат. Думаю не кожній дитині сподобається овочевий присмак в фруктове пюре. Ну і звичайно ніхто не відміняв раціональний підхід. Ось приготувала я овочі та пертерла в ній м'ясо на обід, тепер її потрібно помити що б зробити фруктове пюре, а після фруктового пюре знову мити. Мені набагато простіше було купити дитячу терочку і терти на ній, а деякі фрукти відмінно разінаются товкачем. Заощаджуємо час та сил.
3 # Запах і фарбування.
До недоліків пароварки я відношу те, що як я багато разів вже писала, пластмаса з якої вона зроблена з часом вбирає запах. Зелена і біла кришечки у мене забарвилися від гарбуза і Марківці. Маленький обсяг у відділення для води, часто доводиться наливати воду двічі. Це звичайно не критично, але майте це на увазі.
4 # Готуємо м'ясне пюре.
Я вже писала, що варю м'ясо не в пароваке, а окремо, але подрібнюю його в пюре я за допомогою цього приладу. Перші кілька разів я зіткнулася з проблемами, дрібно порізане м'ясо блендер НЕ здрібнів, а м'яв. Подрібнене м'ясо було волокнистих, траплялися неподрібнене великі шматочки. Після баночного м'яса, будь-яка дитина почне давитися якщо йому дати таке.
Поради як зробити однорідне, добре подрібнене м'ясне пюре.
- Правильно вибираємо і добре проварюємо м'ясо. М'ясо має бути м'яким, все жилки обрізаємо.
- Ріжемо на дрібні шматочки і пробуємо подрібнити. Якщо результат нам не подобається, то додаємо бульйон в якому варилося м'ясо або бульйон від овочів. Повторно подрібнюємо блендером.
- Якщо і так не виходить, то додаємо в м'ясо трохи овочів. У мене на цьому етапі виходить завжди. Якщо все ж таки не вийшло, то значить проблема в м'ясі (жорстке або недовареною, багато жилок, сильно заветренной).
Овочі в пароварку я ріжу досить дрібно і кладу їх в залежності від швидкості приготування. Наприклад: кабачок на саме дно, потім кольорова, гарбуз, брокколі, перець, Марківка зазвичай тру на тертці і кладу зверху, на самому верху у мене завжди цибулю тому ті овочі, які зверху отримують більшу порцію пара. Природно всі ці овочі відразу в одне блюдо я не кладу.
Максимальний час готування у пароварки 20 хвилин, на більший час у неї просто не вистачає обсягу води. Мені часто потрібно більше часу і я запускаю пароварку 2 рази поспіль, підливаючи ще води (20 хвилин + ще потрібний час).
3. Мої рецепти пюре, які я найчастіше готую.
Хочу відразу написати, що якщо дитина не жує, то овочі і м'ясо подрібнюємо в пароварці. Якщо ви вчитеся жувати, то подрібнюємо в ній тільки м'ясо, а все овочі мнем виделкою. Погано жуєте і давітесть? Все одно мисліть виделкою, тільки робіть це дуже ретельно і побільше розварюються овочі, додавайте бульйон від них або від м'яса. Для тих хто жує набагато краще, мнемо виделкою зовсім чуть чуть, або взагалі це не робимо. Я даю овочеве пюре вранці і ввечері, тому напишу рецепти на обід і варіацію з цих же продуктів на вечерю.
- Суп / Пюре з цвітної капусти з яловичиною.
Обід / Отвариваем м'ясо. У пароварку шарами кладемо: кольорову капусту, кабачок, марковь на тертці, дрібно цибулю. Відварюємо овочі в пароварці. Зливаємо рідину з готових овочів (нею при необхідності розбавляйте пюре), подрібнюємо їх. Дістаємо овочі і закладаємо м'ясо що б подрібнити. У подрібнені овочі додаємо м'ясо, оливкова олія, солимо або НЕ солимо за смаком. Розбавляємо м'ясним бульйоном і подаємо як супчик.
Вечеря / Ті ж продукти, але м'яса кладу менше, розбавляю овочевим бульйоном до текстури пюре і додаю кріп (свіжим кропом багато дітей давляться, я додаю сушений покупної, що б він розмокнув роблю пюре з ним в обід і ставлю в хололільнік що б подати на вечеря).
- Суп / Пюре з броколі індички.
Обід / Отвариваем індичку. Рис добре розварюється (я варю разом з індичкою). У пароварку кладемо шарами: брокколі, Марківка на тертці, дрібно цибулю. Робимо супчик з овочів з м'ясом + чуть чуть рису + оливкова олія і сіль за смаком, розбавляти овочевим бульйоном.
Вечеря / Беремо наш розварений рис, додаємо трохи м'яса і чуть чуть брокколі, розбавляємо м'ясним бульйоном.
- Суп / Пюре з картоплі з гарбузом і м'ясом.
Обід / Відварити м'ясо (мені подобається з яловичиною). Разом з м'ясом варю картоплю і помідор до стану м'якості (якщо боїтеся алергії, то помідор не додавайте). У пароварку: гарбуз шматочками, дрібно цибулю (можна все це відварити разом з м'ясом і картоплею). М'ясо подрібнюємо в блендері разом з помідором (з помідора зняти шкірку). Робимо супчик з гарбуза з цибулею, картоплі та м'яса. Додаємо вершкове або оливкове масло і солимо за смаком.
Вечеря / Робимо пюре з картоплі з м'ясом. Додаємо вершкове масло і при бажанні кріп.
