Домашній суп з півня
Курячий суп знайомий багатьом ще з дитинства, майже кожному мама варила смачний суп з вермішеллю. Сьогодні спробуємо приготувати той же самий курячий суп, тільки на цей раз, курку ми замінимо півнем. Не хвилюйтеся, від цього суп анітрохи не втратить у своїх смакових якостях і залишиться таким же неймовірно смачним! Відзначимо, що цей супчик і дуже корисний. Його можна їсти самим і подавати вашим дітям!
Суп з півня приготування
Насамперед ставимо варити півня.
Для того щоб бульйон з півня не вдався дуже каламутним, потрібно після закипання води відразу ж зменшити вогонь до мінімуму, тоді у вас вийде гарний і прозорий бульйон. Під час варіння, потрібно час від часу знімати піну, заважати ж не потрібно.
Як тільки півень розвариться, потрібно обережно зняти з кісток м'ясо, воно знадобиться в самому кінці варіння.
Цибулю чистимо і подрібнюємо, а морква трьом на тертці.
Розігріваємо в пательні олію і викладаємо в неї цибулю з морквою, гарненько його обсмажуємо, в середньому, на це йде близько 10 хвилин.
Картоплю чистимо і нарізаємо його не надто великими кубиками.
Відправляємо картопля в каструлю і варимо близько 15 хвилин.
Додаємо в суп засмажку і варимо супчик ще близько 5 хвилин.
Вермішель потрібно відварити окремо до готовності.
Зцідити воду і промити.
Додаємо в суп м'ясо.
Солимо, додаємо лавровий лист, зелень відключаємо вогонь і залишаємо його настоюватися ще близько 10 хвилин.
Наш супчик з півня повністю готовий, його тепер можна подавати до столу.
