Михайло Пореченков - заслужений артист РФ, режисер і актор, відомий своїми ролями сильних і сміливих чоловіків. Героїчні образи зробили Пореченкова улюбленцем мільйонів жінок. Але ще більше прихильниць з'явилося у актора після того, як він став ведучим кулінарного телешоу.
Як зізнається Михайло, він із задоволенням брав участь в цьому проекті, так як вважає, що вміння готувати - один із серйозних козирів чоловіки, і додатковий кулінарний досвід йому був тільки на руку.
Як справжній чоловік, Пореченков і готувати, і є за краще м'ясні страви. Якщо Михайло чи не зайнятий на зйомках, то може запросто зробити вдома «що-небудь м'ясне».
Самий м'ясний суп - це, звичайно ж, м'ясна солянка. Щоб приготувати цю страву для своїх близьких використовуйте рецепт м'ясної солянки. відвідавши сайт gogol-mogol.su. А докладний опис допоможе без праці приготувати це чудове блюдо.
Особливо актор любить шашличок на природі. Каже, що найсмачніший шашлик виходить, коли є натхнення, якщо готувати м'ясо на хороших жарких вугіллі (але не на вогні!) І не шкодувати лука і помідорів.
Шашлик з баранини
М'ясо молодого баранчика - 1 кг, цибулина - 5 шт. оцет столовий - 0,5 склянки, помідор - 3 шт. чорний мелений перець, курдючное сало - 30 г, лимон - 1 шт. барбарис сушений - щіпка.
М'ясо нарізати шматочками. Цибулини нарізати кільцями. Залити цибулю оцтом, додати сік, вичавлений з лимона. Поперчити, додати барбарис. Все перемішати і викласти на м'ясо. Ще раз перемішати і поставити на кілька годин в холод. Замариноване м'ясо нанизати на шампури, чергуючи його з тонко нарізаним курдючним салом, скибочками помідорів і цибулею. Все обсмажити, поливаючи час від часу маринадом. Подати шашлики з овочами і ткемалі.
А найкраще доповнення до такого шашлику - це салат зі свіжих овочів.
Овочевий салат
Огірок - 2 шт. перець болгарський - 2 шт. помідори черрі - 5 шт. рукола, пекінська капуста, оливкова олія, лимон - 1 шт. кедрові горішки.
Овочі вимити, перці очистити від насіння. Огірок нарізати кубиками, перці - соломкою, помідори - навпіл. Рукколу і пекінську капусту нарвати. Все перемішати, заправити оливковою олією, змішаним з соком одного лимона. Зверху посипати кедровими горішками.
Ще одне фірмове блюдо Пореченкова - мариновані огірочки. Він вважає, що це відмінна закуска, яку завжди приємно поставити на стіл, тим більше коли приготовлена вона власними руками.
Мариновані огірки
1 кг огірків, 1 болгарський перець, 2 ч. Л. гірчиці в зернах, 2 склянки оцту, 3 ст. л. цукру, 2 ст л солі, 1 стакан води.
Огірки нарізати кружечками і викласти в миску, пересипаючи сіллю. Залишити на ніч. Вранці воду довести до кипіння, додати сіль, цукор, гірчицю і оцет. Огірки промити під холодною водою. Розкласти по стерильним банкам, додати смужки перцю і залити киплячим маринадом. Закупорена.
З напоїв Пореченков воліє квас. А не так давно актор спробував себе в виноробстві! З'явилося це хобі після того, як друзі подарували Михайлові не стільки соток землі, на якій ріс виноград.
Незважаючи на кулінарний талант Михайла, головною на кухні залишається все-таки його дружина Ольга. За словами актора, вона чудово готує, і особливо їй вдаються страви російської кухні. На жаль, часто через ролей Пореченкову доводиться відмовлятися від улюбленої смакоти. Були моменти, коли він навіть сідав на дієту, яка виключає випічку, м'ясо і солодке. Результат ми всі можемо бачити на екрані - дієта і спорт дозволяють артисту досягти чудової фізичної форми.