Хочу запропонувати Вам спосіб варіння борщу в скороварці "Італійці"
Про це способі я дізналася від моєї пріятельніци.Она багато років пропрацювала медсестрою в дитсадку.
Коли одного разу я поскаржилася, що у мене борщ "не гарний" вона мені розповіла цей варіант.
М'ясо -1 кг.
Морква 1 шт.
Лук 1 шт.
Помідор-1шт (я не кладу)
Картопля-3-4 шт.
Квасоля консервована в томатному соусі-1 банка.
Буряк середня -2 шт.
Сіль, спеції за смаком.
М'ясо, всі овочі, крім буряка, чищення і нарізані скласти в каструлю.
Можна попередньо обсмажити.
Буряк вимити дуже ретельно щіткою, не чистити!
Покласти в каструлю до м'яса і овочів.
Покласти спеції, сіль.
Залити гарячою водою.
Варити на реж. "Суп".
Після того, як тиск спаде відкрити кришку.
Дістати буряк, трохи остудити, почистити, натерти на тертці,
скропити оцтом і знову перекласти в каструлю.
Довести до кипіння реж. "Випічка".
Кип'ятити 24 хв. Вимкнути.
Перелити в каструлю.
Подавати зі сметаною.
Я борщ варю без капусти, якщо Ви бажаєте, то можете її додати
відразу після того, як витягнете буряк і вкл. реж. "Випічка".
Смачного!
Коли розумним наліво, а красивим направо, мені - хоч розірвись.
Повернутись до початку
Алекса писал (а): Кілька років тому прочитала про такий спосіб варіння в одній дуже відомій кулінарній газеті. Називався толі "Борщ, як в садку", толі "Садикова борщ" (треба подивитися). Запам'ятала і стала часто так робити. Подобається.
Алекса. а на одному кулінарному форумі мене за цей спосіб трохи ногами не забили. виявляється не одна я ТАК люблю варити
sonyalove писал (а): Ого! У вас ну дуже яскравий борщ вийшов! У нас блідіше в 5 раз.І мене вже слюньки течуть.
Соня. до цього способу варіння і у мене був блідіший
Коли розумним наліво, а красивим направо, мені - хоч розірвись.
Повернутись до початку
Такий спосіб варіння борщу з цілої буряком ще не пробувала, але у мене борщ після варіння його в мультфільмі і так став червоно, ніж при варінні його на плиті. При варінні на плиті взагалі блідо-оранжевий якийсь був. Я ще в борщ іноді сік лимона додаю, щоб колір зберігся і був яскравіше. З усіх супів борщ виходить у мене найароматнішим)
Повернутись до початку