Буде потрібно:
Як приготувати бризоль з фаршу з грибною начинкою і сиром:
Підготуємо до фарширування бризолу гриби. Для цього ми їх обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом і ріпчастою цибулею. Сіль і чорний мелений перець додаємо за смаком.
Окремо в піалі збовтує яйця. Можна збовтувати кожен раз по 1-2 яйця, а можна збити відразу все і за допомогою ополоника виливати порціями, обсмажуючи на сковороді тонкі млинці.
Сковороду змастити трохи олією і обсмажити тонкий яєчний млинець.
З обох сторін. Випікаємо таким чином все млинці. Їх у нас вийшло 5 шт. діаметром близько 18 см. кожен. На один млинець у нас ішло по 2 яйця.
Тепер формуємо бризоль. На яєчний млинець покласти шматочок фаршу і розрівняти його руками або за допомогою вилки по всій поверхні.
На один край викласти 2-3 ст.л. смажених грибів з цибулею. Загорнути в рулет бризоль.
Так робимо все брізолі і вкладаємо їх на деко відповідного розміру, попередньо змастивши деко олією.
Зверху все присипати тертим на тертці сиром і відправити в духовку на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
Ось такі красиві і рум'яні брізолі у нас вийшли. запах йде карколомний.
Брізолі подаємо гарячими, порційно. На гарнір буде дуже доречно запропонувати свіжі овочі або трохи консервованого горошку. Також можна запропонувати салат зі свіжих овочів. Якщо ваші домашні не надто шанують овочі, тоді готуйте домашнє картопляне пюре або відварний рис. Соковиті брізолі підкорять ваше серце. Вони виходять смачними і дуже соковитими.
