брудний цукор

Сезон збору плодів і ягід в самому розпалі. Домоглися рекордних врожаїв на своїх шести сотках, дачники приступили до перетворення "китайки" і "черноплодки" в ароматне варення, з яким

Сезон збору плодів і ягід в самому розпалі. Домоглися рекордних врожаїв на своїх шести сотках, дачники приступили до перетворення "китайки" і "черноплодки" в ароматне варення, з яким вони будуть зустрічати третє тисячоліття. Ринкова економіка жваво відгукнулася на запити господинь і викинула на прилавки тонни цукрового піску. Втім, продаж солодкого продукту відбувається не тільки в магазинах - цукор мішками продають на оптових складах, на приміських базарах і навіть розносять по квартирах. Однак якість цього продукту далеко не завжди відповідає ГОСТу.

Мутний цукровий сироп з осадом може утворюватися тільки внаслідок недотримання технології. На одній зі стадій рафінування застосовується обробка гашеним вапном, яку потім необхідно відмивати. Мабуть, гашене вапно після обробки була погано відмита і згодом під дією повітря перетворилася в звичайну крейду. Однак є й інша гіпотеза. Забруднитися цукор-пісок може і після виготовлення і зазвичай це відбувається в двох випадках. Цукор, прокидається з мішка при транспортуванні або при зберіганні на складі, часто збирають прямо з підлоги назад в мішок. Інший варіант реалізується при банальному крадіжці цукру з вагона з мішками. Втім, спосіб крадіжки досить оригінальний - в підлозі вагона коловоротом просвердлюють дірку, розривають мішки і під отвір підставляють відра.

Схожі статті