Мета проекту
- створення комплексу по вирощуванню грибів (глива), а також інших видів грибів, при використанні високотехнологічного обладнання;
- створення комплексу з власним субстратним виробництвом для вирощування грибів;
- будівництво лабораторії з виробництва високопродуктивних міцелій;
- розширення ринку підприємств, які вирощують гриби (глива), за допомогою створення грибного виробництва, спрямованого на задоволення попиту російських споживачів;
- створення одного з найбільших комплексів з виробництва грибів зі збереженням лідируючих позицій на ринку грибів і забезпечити вихід на нові географічні ринки;
- отримання прибутку від реалізації готової продукції.
Планований асортимент грибів та спосіб їх вирощування
- Королівська глива. Продукція буде вирощуватися на основі субстрату з лушпиння соняшника, перемішаної з соломою. Лушпиння соняшнику буде поставлятися з олійних заводів Пензенської області, з якими в даний час вже є попередня домовленість. Солома планується доставлятися з місцевих сільгосппідприємств і селянських сільських господарств, що займаються рослинництвом.
- Фаліота натяк. Продукція буде вирощуватися на основі субстрату з деревної тирси листяних порід. Тирса плануються доставлятися з місцевих деревообробних підприємств.
- Шиітакі. Продукція також буде вирощуватися на основі субстрату з деревної тирси листяних дерев.
- Печериці. Продукція буде вирощуватися на певному субстраті, виробництво якого буде здійснюватися на власному субстратном виробництві
Види виконуваних грибів: свіжі, сушені, консервовані.
Види упаковки: разновесних в індивідуальній упаковці, лотки по 300 г, консервовані банки.
Обсяг готової продукції для реалізації: 4-7 тонн на добу.