складові
- Перець болгарський (червоний) - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт
- Часник - 4 зуб.
- Помідори черрі - 7 шт
- Печериці - 400 г
- Масло рослинне (для обсмажування овочів)
- Хмелі-сунелі (за смаком)
- Сир твердий - 150 г
- Коржик (тортилья. У мене сирні)
- Масло вершкове - 1 ст. л.
- Фарш м'ясний (у мене свинячо-яловичий) - 300 г
- Аджика (можна менше, якщо не любите дуже гостре) - 1 ст. л.
- Розмарин (сухий) - 2 ч. Л.
- Квасоля (у мене біла + червона) - 0,5 бан.
- Томатна паста ТМ "Слобода" (без гірки) - 2 ст. л.
Як приготувати
Буріто - одне з найпоширеніших страв мексиканської кухні, яке є дуже смачним і поживним стравою. Дуже смачно, ситно і в міру гостро!
покрокові фото
1. Нарізати кубиками болгарський перець і
2. ріпчасту цибулю.
3. Моркву натерти на крупній тертці.
4. Часник нарізати пластинками.
5. Печериці нарізати часточками.
6. Помідори обдати окропом, а потім холодною водою, і зняти шкірку.
7. Обсмажити цибулю з морквою на сковороді з розігрітим рослинним маслом.
8. Додати перець і фарш. Фарш розім'яти виделкою. (Можна використовувати м'ясо, нарізане маленькими шматочками).
9. Обсмажити часник з приправами з додаванням краплі рослинного масла.
10. Додати обсмажені приправи, аджику і
11. гриби.
12. Додати помідори (цілком, т. К. При перемішуванні вони і так ізмельчат) і
13. квасоля.
14. Додати томатну пасту. розтерти і
15. довівши до кипіння, тушкувати хвилин 5 на маленькому вогні. Вимкнути вогонь. Сир натерти на тертці і додати в начинку. Перемішати.
16. Виставити на холод і дати охолонути для того, щоб маса схопилася (інакше маса розтечеться).
17. Взяти корж і викласти частину начинки.
18. Згорнути в рулет.
19. Обсмажити в грилі, змастивши попередньо з обох сторін вершковим маслом.
20. Смачного!
Рецепт: Буріто, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах