Фаст-фуд люблять і дорослі, і діти, але краще, якщо фаст-фуд приготований в домашніх умовах з хороших свіжих продуктів. Ось, наприклад, буріто з куркою і кукурудзяної пастою - відмінний спосіб спробувати мексиканську кухню, вгамувати голод і здивувати своїх близьких. Якщо ви для приготування буріто використовуєте спеціальні коржики під назвою «тортилья», то таку закуску потрібно їсти відразу після приготування, а ось якщо ви плануєте їх транспортувати, то краще використовуйте лаваш.
складові
- 200 г консервованої кукурудзи
- 200 г курки
- 1 цибулина
- 2 ст. л. рослинного масла
- 2 ст. л. борошна
- 150 мл молока
- 2 зубки часнику
- 50 г вершкового масла
- 0,5 ч. Л. солі
- 100 г твердого сиру
- 3 маленьких лаваша
- зелень
приготування
1. Цибулину почистіть і наріжте дрібними кубиками. Курку помийте, наріжте кубиками або тонкими короткими смужками.
2. Змастіть сковороду рослинною олією, розжарити її і перекладіть цибулю з куркою. Обсмажуйте, помішуючи, хвилин 12-15, не забудьте підсолити і присипати спеціями.
3. Тепер підійшла черга кукурудзяної пасти. Перекладіть консервовану кукурудзу в стакан або миску, подрібніть блендером до однорідної або не дуже стану.
4. Перекладіть кукурудзу в сотейник, додайте борошно, молоко і шматочок вершкового масла. Починайте підігрівати на слабкому вогні і помішуйте безперервно, можна взяти віночок. Прогрівайте соус хвилини 3, за цей час він повинен загуснути.
5. Перелийте кукурудзяну пасту в сковороду до курки з цибулею, перемішайте і тушкуйте хвилин 3-4, обов'язково помішуючи. За хвилину до закінчення гасіння додайте пару роздавлений зубків часнику, перемішайте.
6. Твердий сир наріжте пластинками. На лист лаваша з краю викладіть пару-трійку ложок начинки для буріто. Зверху покладіть пару скибочок сиру.
7. Щільно загорніть начинку і сир в лаваш.
8. Тепер готові буріто викладіть у форму для випічки, присипте тертим твердим сиром і рубаною петрушкою. Надішліть в духову шафу запектися ненадовго, при температурі 180 градусів на 10 хвилин. За цей час сир розплавиться і зовні, і зсередини.
Подавайте буріто з куркою відразу, поки вони гарячі, а якщо ж охололи - то завжди можна розігріти їх в духовій шафі.
Схожі статті
