Сало з часником добре підійде з житнім хлібом до справжнього українського борщу або у вигляді закуски до застілля або просто обіду. Порадує любителів сала і часнику. Готується швидко, але виходить дуже смачна бутербродна маса, яку можна просто мазати на хліб і їсти. Дуже рекомендую спробувати.
З сала зрізати шкірку і перекрутити його на м'ясорубці. В сало додати видавлений через чеснокодавку або перекручений через м'ясорубку часник. Сало посолити і поперчити, при бажанні додати червоний перець. Все добре перемішати. Зберігати в холодильнику. Подавати з чорним хлібом.
Смачного!
Лілія: Хороший варіант! Дякую за пораду, спробую приготувати сало з кропом.
Лілія: Олександр, так, використовується свіже сире сало.
Лілія: Наташа, можна зберігати близько 5 днів. Тривалому зберіганню таке сало не підлягає. Ми зазвичай робимо таку порцію, що через 4-5 днів сало вже з'їдається.
Лілія: Олександр, пропорції - справа тільки Вашого смаку :) Я на шматочок сала вагою 0,5 кг зазвичай беру 4-5 зубчиків часнику, солю і перчу за смаком. Приготуйте в такій пропорції, потім спробуйте і, при необхідності, додайте часнику, солі або перцю. Ви маєте рацію, через часник таке сало не може дуже довго зберігатися. В принципі, можна часник додавати і перед кожним вживанням, але я віддаю перевагу готувати невелику порцію свіжого сала, мені здається, так смачніше :)
Лілія: Анастасія, я рада, що рецепт припав Вам до душі :) Легкої вагітності та здорового малюка Вам. )
Лілія: Ольга, думаю, можна спробувати приготувати і з слабосоленого. Головне, щоб сало було заветріться і без сторонніх запахів.
Лілія: Так, Наталя, паприка додасть більш червоний колір. Можна ще кріп - тоді зелений буде, ну і т.д.
Лілія: Люда, я думаю, можна заморозити просто сало, а потім, коли знадобитися, розморозити сало і перекрутити його з часником.
Лілія: Ольга, хтось любить більш гостре, хтось - менше, орієнтуйтеся на свій смак. Додайте спочатку трохи солі, перемішайте, а потім, при необхідності, ще підсолити.
Лілія: Віктор, я завжди готувала зі свіжого сала - ніяких проблем не виникало. Тільки купуйте його в перевіреному місці, а не у незрозумілих людей, що продають продукти уздовж доріг і т.д.