У багатьох садівників на ділянці росте бузина чорна, застосування якої можливо як в лікувальних, кулінарних, так і в господарських цілях. Раніше часто бузину чорну застосовували для вигнання з будинків чорних тарганів, щурів і мишей, які не виносять її запах. Але потім з'ясувалося, що бузина має набагато ширше спектр своїх корисних властивостей.
Зростає чорна бузина в хвойних і широколистяних лісах Північної Америки, Малої Азії і Західної Європи. Зустрічається бузина і на півдні і південному заході європейської частини Росії, а також в Криму і на Кавказі. Рослина чорна бузина має здатність рости і на висоті до 1500 м над рівнем моря.
Рослина бузина чорна може мати вигляд дерева або великого чагарнику висотою від 3 до 10 метрів. Старі гілки і стовбур бузини мають попелясто-буру кору з глибокими борозенками. На деревах молоді гілки покриті безліччю чечевичек жовтуватого кольору. Листя на гілках розташовані навпроти один одного.
Бузина чорна, застосування.
Запашні суцвіття бузини в Криму і Закавказзі додають в тісто, щоб випічка отримала запах мигдалю. Квіти бузини в домашніх умовах використовують для приготування варення. Слідкувати-кислі ягоди чорної бузини досить приємні на смак, тому їх використовують як начинку для пирогів, з них варять компот, готують мармелад, варення, желе, мус, оцет, а також використовують як приправу до супів.
З квіток готують для парфумерії бузинову воду, яка використовується і як пряність. Раніше відвар плодів бузини чорної застосовували для фарбування шовку в оливковий колір. Цей спосіб забарвлення тканин іноді застосовують і зараз.
Ягоди і квіти бузини чорної мають в'язким, сечогінну, потогінну і слабодезінфіцірующім властивостями. При застуді квітки наполягають і приймають як потогінний, а при хворобах печінки іноді приймають як жовчогінний засіб. Приготовлені з висушених або свіжих ягід киселі п'ють при запорах.
Для компресів і припарок, а також для полоскань при запаленні горла і ротової порожнини використовують настій з плодів бузини. Висушені квіти чорної бузини включають до складу різних аптечних зборів і чаїв лікарського призначення. До бузині небайдужі кішки, вони поїдають квітки і обгризають кору, тому що в їх склад входить валеріана.
Не можна не згадати, що деревина бузини чорної добре полірується і її застосовують для виготовлення різних сувенірів. З неї виготовляють різні інструменти і деякі деталі у виробництві годин. З деревини чорної бузини можна отримати вугілля найвищої якості.
Виросли в тіні рослини, а точніше їх серцевина, використовується в мікроскопічних дослідженнях в анатомії. При всіх перевагах бузини чорної застосування або використання незрілих ягід цієї рослини небезпечно. Часто бузина чорна застосування своє знаходить як декоративну рослину при оздобленні садів і парків.