Зі словом «бузина» у нас зазвичай не виникає ніяких особливо вишуканих емоцій і уявлень, крім тих, що це звичайний чагарник, який в сільській місцевості росте на кожному кроці. Чого не скажеш про гурманів садівництва, які вже знають толк в сучасних тенденціях ландшафтної моди. Тим більше що простачка бузина вже давно перестала бути такою, завдяки появі нових форм і перспективних сортів. У цій статті я спробую відкрити непримітну і звичайну бузину як новий чагарник виключно для сучасного саду!
«Во саду чи в городі ...», або Де росте бузина?
Рід бузина (Sambucus) з сімейства Жимолостнов (Caprifoliaceae) виростає в помірних і субтропічних зонах Північної півкулі, Південної Америки та Австралії. Її звичні місця проживання - підлісок в змішаних лісах, узлісся, сирі береги річок та узбіччя сільських доріг, що говорить про вологолюбні і в той же час витривалість характер.
Цвітіння і плодоношення починається з трьох років.
Всього відомо близько 40 видів бузини, але в садівництві використовуються в основному три види - бузина чорна (Sumbucus nigra), бузина канадська (S. canadensis) і бузина червона, або гроновидна (S. racemosa).
Бузина чорна (S. nigra)
Найпопулярніший вид серед інших, має масу достоїнств, корисних якостей і декоративних форм з кольоровими, строкатими і навіть пурпуровими листям, характеризується також підвищеною врожайністю, відмінним смаком і розміром плодів. Чорна бузина - чагарник висотою від 3,5 до 6 м. Листя непарноперисті, складаються з 5 пелюсток з трохи неприємним запахом. Квіти білувато-кремові і запашні, зібрані в кисті, а у деяких форм, наприклад з пурпурової листям, присутні нотки лимонного аромату. Плоди їстівні і декоративні одночасно, це блискучі кістянки чорного глянцевого кольору, кисло-солодкі на смак. А ось коріння, листя і кора бузини чорної, навпаки, отруйні! Що теж може використовуватися в побуті, про що буде розказано трохи пізніше. У кліматичних умовах України обмерзання пагонів може бути у виняткових випадках, при дуже низьких температурах. Але це не так страшно через здатність до швидкого відновлення.
Желтолістние сорти: Aurea - листя від золотистого до лаймового кольору. Luteovariegata - листя спочатку насиченого золотисто-жовтого кольору, пізніше світлішають, стаючи біло-жовтими. Aureo-variegata - сорт має золотисто-строкату листя.
Варення з бузини чорної
Інгредієнти: ягоди - 1 кг; цукор - 1,5 кг; вода - 0,5 л. Змішати воду з цукром і варити сироп. Після додати ягоди і варити до 2 годин до густоти. В самому кінці додати півчайної ложки лимонної кислоти. Ягідну масу залишити остигати, після чого протерти через сито, вилити в стерилізовану скляну ємність і закатати кришкою. Можна зробити і по-іншому. Занурити ягоди на 5 хвилин в киплячу воду, щоб цукор легше проник через шкірку, потім залити їх гарячим сиропом з цукру і води і варити до повної готовності. Лікувальні властивості таких закруток зберігаються до 3 років. Але не вся бузина може вживатися в їжу. Наприклад, червона гроновидна сородічка дуже отруйна і, як правило, її рідко побачиш на садовій ділянці.
Але не вся бузина може вживатися в їжу. Наприклад, червона гроновидна сородічка дуже отруйна.
Однак завдяки своєму різкого відлякує запаху вона може бути непоганим помічником у вигнанні шкідників. Необхідно просто висадити його вздовж вигрібних ям, туалетів, де часто зароджується шкідлива живність у вигляді мух. Або засунути пару надломлених гілочок в нору крота в якості «частування», щоб неповадно було зазіхати на чужий урожай.
Особливості посадки і догляду
Умови зростання. Як вже говорилося раніше, бузина невибаглива рослина, яке може виростати практично на будь-яких грунтах, витримуючи надмірну вологість і тінь. Вважатиме за краще суглинні, слабокислі грунту з рівнем pH 6-6,5. Однак желтолістние і ряболисті сорти краще проявлять свої декоративні якості на сонячних місцях. Бузина буде миритися з усіма умовами, які ви зможете їй запропонувати, крім посухи. Тому в посушливі періоди необхідно забезпечити рослині рясний полив.
Бузина буде миритися з усіма умовами, які ви зможете їй запропонувати, крім посухи.
Особливості обрізки. Навесні у бузини чорної видаляйте сухі і загущающие крону гілки, щоб зберегти хорошу форму крони. Щорічно зрізайте дощенту пагони, залишаючи 10 см від землі, приблизно чверть старих гілок, щоб стимулювати новий приріст. Пагони відростуть за сезон на 1,5-2 м, а крона стане здоровішою і забарвлення інтенсивніше. Однак після радикальної обрізки червоної бузини можна не дочекатися в цей рік цвітіння, так як вона цвіте на торішніх пагонах. Розмноження. Якщо у вас рідкісний сорт і вам необхідно його розмножити, то зробити це можливо без особливих зусиль методом відводків. Бузина дуже швидко пустить коріння, варто лише пришпилити її держак у вологу землю. Захист від шкідників. Вміщені в листі і пагонах бузини алкалоїди та ефірні масла не тільки забезпечують захист від шкідників самому рослині, але і служать «захисником» для сусідніх. Можна сказати, що у бузини самий екологічно чистий урожай за рахунок унікальних властивостей самозахисту.
Бузина в ландшафті саду
Після знайомства з різноманітністю видів і форм бузини ні у кого, сподіваюся, не залишилося сумніву, що нині бузина - рослина перспективне і зможе зайняти гідне місце в саду. Наприклад ... 1. Знадобиться лише секатор, і ось на вашій ділянці вже не просто бузина, а стилізоване під японський сад рослина з листям, як у краснолістний клена. 2. Якщо ваш сад оформлений в природному стилі, то бузина послужить підліском для гайки або вдало впишеться на березі водойми. 3. Квітучі рожевим кольором сорти зроблять будь-який куточок в саду загадково привабливим. 4. У кам'янистих садках або на будь-якому іншому ділянці відмінно впишуться карликові форми, а плакучі сорти можна прищепити на штамб - і ось вам оригінальне деревце-родзинка ділянки. 5. Бузина пластична і дуже підходить для створення живоплоту. яка буде стабільно декоративна протягом усього сезону, змінюючи період цвітіння на красиві грона смачних ягід.
бузина в живоплоту