Коли людина займається улюбленою справою і вносить в свою роботу крапельку творчості, виходить ідеальний результат. Це відноситься до кондитера з Уфи Ользі Носковой. Торти, які вона робить, крім як ідеальними назвати язик не повернеться. Вони настільки гладкі й рівні, що можна побачити своє відображення.
Незвичайні торти Ольги буквально за кілька днів стали відомі на весь світ, після того як про них розповіли найбільші закордонні та російські ЗМІ. Число передплатників в її Instagram за все за тиждень зросла майже в два рази, і становить майже півмільйона людей.
А ще Ольга робить не менше ідеальні волохаті тортики.
Для тих, хто хоче спробувати створити подібне диво, є непростою рецепт дзеркальної глазурі.
Складові:
- 12 гр желатину
- 150 гр сиропу глюкози, можна замінити рідким медом
- 150 гр білого шоколаду
- 100 гр згущеного молоко
- 150 гр цукру
- 75 гр води
- барвник
Спосіб приготування:
1. Залити желатин водою.
2. Покласти в каструльку 150 гр цукру, залити його 75 гр води і 150 гр сиропу.
3. Поставити на вогонь і тримати поки не розчиниться весь цукор.
4. Розтопити шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Не перегрів, тому що шоколад може згорнутися, тоді він буде зіпсований.
5. Перелити шоколад в блендер.
6. Вилити на шоколад 100 гр згущеного молока.
7. Вилити на згущене-шоколадну суміш гарячий сироп. Спробувати перемішати. Ніхто не говорив, що буде легко!
8. Влити тонкою цівкою розпущений желатин, перемішати.
9. Додати барвник. Якщо барвник гелевий, вистачить і пари крапель.
10. І знову спробувати перемішати. Нам допоможе блендер, тримати під кутом 45 градусів і не піднімати над поверхнею глазурі, щоб не з'явися бульбашки.
11. Якщо уникнути появи бульбашок не вийшло, просто пропустіть глазур через дрібне сито. Готово!