Традиційно собака в ісламі - це «наджіс» (в перекладі з арабського «змій»), тобто нечиста тварина, після контакту з яким кожен мусульманин повинен зробити спеціальний обряд очищення. Таке ставлення до собак склалося через перекази, яке оповідає про те, що колись пес вкусив пророка Мухаммеда і за це прокляли всіх собак, проте в Корані нічого про це не сказано. Крім того, в одній з хадис Корану йдеться про те, що посланці Аллаха відмовилися заходити в будинок, де був щеня. Тому, побачити на вулицях або в будинку ОАЕ собаку, що належить місцевому жителю практично неможливо.
Але є в мусульманському світі один виняток щодо хортів-мисливців, контакт з якою не опоганює людину. Красива близькосхідна легенда про царя Соломона говорить, що одного разу він зібрав усіх звірів на конгрес, на який не з'явився тільки їжак. Соломон наказав розшукати недбайливого їжака. На пошуки зголосилися тільки кінь і собака. Але проблема полягала в тому, що кінь, в силу свого зростання, не змогла б витягнути їжака з нори, та й голки покололи б її ніздрі. Зменшувати зростання коні, тим самим спотворювати її, цар не став. Собака ж не боялася голок їжака, але поскаржилася на те, що у неї дуже товстий ніс, і вона буде не в змозі пробратися в нору. Тоді Соломон почав гладити собаку, поступово додаючи її морді витягнуту форму. Собака перетворилася в витончену і струнку хорта і відправилася на пошуки непокірного їжака разом з конем. Після повернення Соломон сказав, що відтепер саме собака і кінь будуть постійними супутниками людей і першими після них перед лицем Бога.
Взагалі салюки є відомою арабської породою хортів, що з'явилася на Близькому Сході за різними даними 10-13 тисяч років тому. Фігурка салюки, зроблена зі слонової кістки і має вік приблизно 7 тисяч років, є першою документальною згадкою про ці мисливців. За різними версіями назва породи «салюки» походить або від назви клану бедуїнів «Салюк», що жив на території сучасного Ємену і використав цих собак для полювання, або від арабського слова «салака», що в перекладі з арабської означає «роздерти шкуру». В Європі салюки з'явилися завдяки хрестовим походам. В Єгипті ці собаки вважалися придворними, їх муміфікували і малювали на зображеннях.
Бедуїни, які населяли територію ОАЕ в далекому минулому, вважали, що салюки - дар Аллаха і використовували лише цю породу собак, в основному для полювання в тандемі з соколом на газелей, тушканчиків, зайців і вовків. Араби дуже полюбили салюки за їх відданість і любов до господаря. Хорти салюки - дуже ефективні мисливці. Собака може розвивати швидкість до 75 км / год і бігти 5 кілометрів із середньою швидкістю 50 км / ч. Тренувати собак на полювання починають у віці одного року, на полювання же випускають тільки з чотирьох років.
У центрі салюки в Абу-Дабі займаються розведенням цієї старовинної породи, їх навчанням, лікуванням, реєстрацією родоводу. Вартість породистого щеняти салюки в Еміратах стартує від 1 тисячі доларів. Туристи можуть відвідати цей центр і докладніше дізнатися про породу гончих салюки. Тут розповідають про характер собак, їх манері поведінки, способах дресирування. Салюк тут містяться в спеціальних кондиціонованих приміщеннях, обладнаних усім необхідним для занять, програми яких розраховані на 10-14 днів.
Щорічно в рамках виставки полювання, рибальства, конярства та спортивного спорядження ADIHEX в Абу-Дабі центр організовує конкурси краси, де вибирають найкрасивішу собаку за такими параметрами як додавання, окрас, голова, краса рухів, зростання, пропорції та інше. Переможці виставки отримують цінні призи.