Сертифікація харчових добавок
Сертифікація харчових добавок - процедура, в ході якої підтверджується якість даної продукції і її відповідність усім нормам і правилам ГОСТ Р. В Росії обов'язкова сертифікація харчових добавок здійснюється у вигляді оформлення декларації про відповідність. Однак не варто забувати, що перед оформленням із зазначеною декларацією заявнику необхідно отримати свідоцтво про держреєстрацію.
Також на харчові добавки можна отримати і зареєструвати добровільну сертифікат відповідності.
У Росії сертифікація харчових добавок робиться незалежно від мети використання харчових добавок. Всього виділяють 23 класу харчових добавок (ГОСТ 14178-78), які маркуються буквено-цифровим кодом з літерою «Е».
Класифікація харчових добавок:
- барвники (натуральні і штучні) і відбілювачі;
- консерванти і бактерицидні речовини;
- антиокислювачі (антиоксиданти);
- стабілізатори консистенції;
- емульгатори, які допомагають зберігати форму харчової продукції;
- регулятори кислотності;
- розпушувачі;
- підсолоджувачі (сахароза, глюкоза, фруктоза, лактоза, сорбіт, ксиліт, аспартам, сахарин);
- підсилювачі смаку і аромату (екстракти, ефірні масла, есенції);
- кислоти (оцтова, лимонна, молочна, яблучна).
Харчові добавки бувають біологічно пасивні і біологічно активні. В обох випадках сертифікат оформляється відповідно до вимог ГОСТ та інших нормативних документів.
За способом введення в харчові продукти добавки діляться на прямі (що вводяться навмисно) і непрямі (які потрапляють в продукти живлення не навмисно). А за рівнем безпеки для людини - на повністю безпечні (їх більшість), що викликають алергічні реакції у деяких людей і шкідливі для здоров'я будь-якої людини. Останніх на сьогодні виявлено всього три. Це цитрусовий червоний барвник Е121, барвник амарант Е123 і консервант формальдегід Е240. Вони не можуть бути сертифіковані.
Довідкова інформація
Харчові добавки - натуральні або штучно створені речовини і їх органічні і не органічні сполуки. Їх додають в продукти харчування в процесі приготування (зберігання, транспортування), щоб надати певні властивості продуктам або зберегти якість.
При появі необхідності отримати більш докладні відомості або оформити сертифікат (декларацію) на харчові добавки зверніться в сертифікаційний центр «ГорТест».
Сертифікація харчових добавок
Сертифікація харчових добавок - процедура, в ході якої підтверджується якість даної продукції і її відповідність усім нормам і правилам ГОСТ Р. В Росії обов'язкова сертифікація харчових добавок здійснюється у вигляді оформлення декларації про відповідність. Однак не варто забувати, що перед оформленням із зазначеною декларацією заявнику необхідно отримати свідоцтво про держреєстрацію.
Також на харчові добавки можна отримати і зареєструвати добровільну сертифікат відповідності.
У Росії сертифікація харчових добавок робиться незалежно від мети використання харчових добавок. Всього виділяють 23 класу харчових добавок (ГОСТ 14178-78), які маркуються буквено-цифровим кодом з літерою «Е».
Класифікація харчових добавок:
- барвники (натуральні і штучні) і відбілювачі;
- консерванти і бактерицидні речовини;
- антиокислювачі (антиоксиданти);
- стабілізатори консистенції;
- емульгатори, які допомагають зберігати форму харчової продукції;
- регулятори кислотності;
- розпушувачі;
- підсолоджувачі (сахароза, глюкоза, фруктоза, лактоза, сорбіт, ксиліт, аспартам, сахарин);
- підсилювачі смаку і аромату (екстракти, ефірні масла, есенції);
- кислоти (оцтова, лимонна, молочна, яблучна).
Харчові добавки бувають біологічно пасивні і біологічно активні. В обох випадках сертифікат оформляється відповідно до вимог ГОСТ та інших нормативних документів.
За способом введення в харчові продукти добавки діляться на прямі (що вводяться навмисно) і непрямі (які потрапляють в продукти живлення не навмисно). А за рівнем безпеки для людини - на повністю безпечні (їх більшість), що викликають алергічні реакції у деяких людей і шкідливі для здоров'я будь-якої людини. Останніх на сьогодні виявлено всього три. Це цитрусовий червоний барвник Е121, барвник амарант Е123 і консервант формальдегід Е240. Вони не можуть бути сертифіковані.
Довідкова інформація
Харчові добавки - натуральні або штучно створені речовини і їх органічні і не органічні сполуки. Їх додають в продукти харчування в процесі приготування (зберігання, транспортування), щоб надати певні властивості продуктам або зберегти якість.
При появі необхідності отримати більш докладні відомості або оформити сертифікат (декларацію) на харчові добавки зверніться в сертифікаційний центр «ГорТест».