Чабер запашний є рослиною-однорічників. Батьківщиною вважають Південну Європу. У дикорослому вигляді зустрічається на Кавказі. Вирощується на території південних СНД - на Алтаї, Кавказі, в Середній Азії і в Криму.
Чабер має зеленим стеблом, який виростає до 70 см у висоту. Листя лінійно-ланцетної форми, з гострими кінцями, усипані точковими залозками, мають довжину до двох з половиною сантиметрів.
Квіточки дрібні, світло-лілового кольору з пурпуровими вкрапленнями; збираються в помилкову мутовку. Цвітуть і дозрівають насіння тривалий час, вага 1000 насінин дорівнює приблизно 0,3-0,5 гр.
Найбільш поширеними є Ленинаканская, Гаджинский і Городній.
Секрети посадки і догляду
Чабер є теплолюбних рослиною, тому сходи не витримають температуру нижче 0 ° С. До грунту чабер особливих вимог не пред'являє, але перевагу віддасть живильним і пухкому грунті.
Догляд полягає в регулярному поливі і прополці бур'янів. Урожай збирають в міру необхідності під час вегетаційного періоду.
Чабер містить ефірну олію, яке надає йому особливого аромату. Також листя містять цукор, каротин, аскорбінову кислоту і майже 15% сухої речовини.
Траву чабера застосовують для збудження апетиту. Його настої використовують при захворюваннях печінки, жовчного міхура, нирок, як вгамовує спрагу і потогінний засіб. Листя використовують як прянощі, додають в різні маринади, супи, рибні, м'ясні страви і в соління.