Чаї з лікарських рослин - це напої, що володіють лікувальними властивостями. За своїм призначенням вони поділяються на вітамінні, профілактичні та лікувальні.
Вітамінні чаї готують з харчових і лікарських рослин, що містять велику кількість вітамінів і мінеральних речовин. Вони мають приємний смак і запах, добре втамовують спрагу і задовольняють потребу організму у вітамінах і мінеральних речовинах.
Профілактичні чаї з лікарських рослин відрізняються спрямованістю впливу. Наприклад, чай може бути противосклеротическим, протиспазматичний, заспокійливим, що регулює вуглеводний обмін, протизапальну та протимікробну. До їх складу входять рослини, які надають цілеспрямована дія на окремі органи і системи.
Як правильно приготувати чай з лікарських рослин
Квітки заварюють у великому фарфоровому чайнику крутим окропом. Ягоди перед заваркою треба; свіжі розчавити, сухі роздрібнити. Листя заливають окропом. Коріння, стебла і грубі частини рослин дрібно порізати. Потім кладуть їх в холодну воду, доводять до кипіння на повільному вогні і кип'ятять 10 хвилин. Після заварки чай з квіток, листя і ягід наполягають у фарфоровому чайнику 5 - 10 хвилин, а чаї з коренів і стебел наполягають в емальованому посуді 10 - 15 хвилин. Правильно заварений чай з лікарських рослин має неповторний смак, аромат і кольором, в ньому зберігаються всі біологічно активні речовини.
ВІТАМІННІ ЧАЙ З лікарських рослин
Вітаміни необхідні організму для побудови ферментативних систем. Недостатнє надходження їх викликає патологічні стани, обумовлені зниженням активності ферментативних систем. До них відносяться авітамінози і гіповітамінози. Велика кількість вітамінів знаходиться в плодах і листках рослин.
Чай вітамінний № 1. 20 грам сушених плодів шипшини, 10 грам сушених плодів горобини, 5 грам сушеного листя материнки, 200 мл води. Сушені плоди подрібнити, залити окропом і варити 5 хвилин, потім додати листя материнки і настоювати 10 хвилин.
Чай вітамінний № 2. Змішати в рівних обсягах плоди шипшини і плоди горобини. Столову ложку суміші залити 2-ма склянками окропу і поставити на водяну баню на 10 хвилин. Потім укутати і настоювати ще 4 години, процідити. Пити по 1/2 склянки 2 - 3 рази на день. Цукор додають за смаком.
Чай вітамінний № 3. Змішати в рівних обсягах плоди горобини і листя кропиви. Столову ложку суміші залити 2-ма склянками окропу і поставити на водяну баню на 10 хвилин. Потім укутати і настоювати ще 4 години, процідити. Пити по 1/2 склянки 2 - 3 рази на день. Цукор додають за смаком.
Чай вітамінний № 4. Змішати: плоди шипшини 3 частини, плоди чорної смородини 1 частина, листя кропиви 3 частини і корінь моркви посівної 3 частини. Столову ложку суміші залити 2-ма склянками окропу і поставити на водяну баню на 10 хвилин. Потім укутати і настоювати ще 4 години, процідити. Пити по 1/2 склянки 2 - 3 рази на день. Цукор додають за смаком.
Чай вітамінний № 5. Змішати в рівних обсягах плоди шипшини, листя малини, листя чорної смородини і листя брусниці. Столову ложку суміші залити 2-ма склянками окропу і поставити на водяну баню на 10 хвилин. Потім укутати і настоювати ще 4 години, процідити. Пити по 1/2 склянки 2 - 3 рази на день. Цукор додають за смаком.
Чай вересковий. 2 грами сушених квіток вересу, 2 грами сушеного листя шипшини, 10 грам сушеного листя суниці. Порцеляновий чайник обполіскують гарячою водою, засипають суміш трав і заливають окропом (200 мл). Настояти 5 - 10 хвилин.
Чай брусничний. 12 грам сушеного листя брусниці, 10 - 15 грам цукру, 200 мл води. Порцеляновий чайник обполоснути окропом, засипати листя брусниці, залити окропом і настояти 10 - 15 хвилин, додати цукор і розлити в чашки.
Чай суничний. 10 грам сушеного листя суниці, 2 грами звіробою, 2 грами м'яти, 200 мл води. Порцеляновий чайник обполоснути окропом, засипати суміш листя, залити окропом і настояти 7 - 10 хвилин.
Чай з чебрецем. 20 грам сушеного листя чебрецю, 20 грам звіробою, 4 грами сушеного листя брусниці, 200 мл води. Порцеляновий чайник обполоснути окропом, засипати суміш листя, залити окропом і настояти 7 - 10 хвилин.
ПРОФІЛАКТИЧНІ ЧАЙ З лікарських рослин
Чай загальнозміцнюючий № 1. 3 грами сушеного листя суниці, 3 грами листя ожини, 3 грами листя чорної смородини, 10 грам звіробою, 10 грам чебрецю, 200 мл води. Суміш сушених трав заливають окропом у фарфоровому чайнику і наполягають 7 - 10 хвилин.
Чай загальнозміцнюючий № 2. 6 грам сушених плодів шипшини, 6 грам сушених плодів обліпихи, 2 грами трави золототисячника, 2 грами кореня солодки, 3 грами кореня кульбаби, 20 г меду, 200 мл води. Плоди подрібнити, коріння дрібно порізати. Суміш залити окропом в емальованому посуді. Поставити на водяну баню на 10 хвилин. Потім укутати і настоювати 1 годину. Процідити, додати мед.
Чай загальнозміцнюючий № 3 протипоказаний при запорах. Плоди сушені шипшини (3 частини), брусниці (1 частина), сушене листя кропиви (3 частини). Плоди подрібнити, скласти суміш. Одну столову ложку суміші залити окропом, довести до кипіння, настоювати 1 годину. Пити 1 - 2 склянки з медом.
Чай заспокійливий № 1. Залийте 2 чайні ложки дрібно нарізаних сухого листя меліси склянкою окропу. Закрийте чайник для заварювання кришкою, щоб ефірні масла, що володіють заспокійливим і розслаблюючим дією, що не випарувалися. Дайте чаю настоятися приблизно 5 хвилин і випийте маленькими ковтками.
Чай заспокійливий №2. Сушені листя меліси (1 частина), вероніки (1 частина), суниці (3 частини), плоди глоду (4 частини). Одну столову ложку подрібненої суміші заварити 250 мл окропу, настояти 5 - 7 хвилин. Пити з медом.
Чай тонізуючий № 1. Обдайте фарфоровий чайник окропом, а потім засипте в нього 0,5 чайної ложки апельсинової цедри, 1 чайну ложку чорного чаю і 3 чайних ложки зеленого. Залийте наполовину окропом і дайте настоятися протягом 10 хвилин. Потім наповніть чайник гарячою водою доверху. Тонізуючий чай готовий.
Чай тонізуючий № 2. Смородина чорна (листя) - 1 частина, чорниця звичайна (листя) - 1 частина, кипрей вузьколистий (іван-чай) (листя) - 1 частина, родіола рожева (золотий корінь) (кореневище) - 1 частина, маралів корінь (маралів корінь) (кореневище) - 1 частина. Столову ложку суміші залити 2-ма склянками окропу і поставити на водяну баню на 10 хвилин. Потім укутати і настоювати ще 4 години, процідити. Пити по 1/2 склянки 2 - 3 рази на день. Цукор додають за смаком.
Чай протисклеротичний. Суниця лісова (листя) - 2 частини, хвощ польовий (трава) - 2 частини, троянда біла (пелюстки) - 3 частини, пустирник пятілопастний (трава) - 3 частини, сухоцвіт лісова (трава) - 3 частини, звіробій продірявлений (трава) - 3 частини. Порцеляновий чайник обполоснути окропом, засипати суміш листя, залити окропом і настояти 7 - 10 хвилин.
Чай закріплює. Залийте 1 чайну ложку подрібненої кори дуба двома склянками окропу, укутайте і дайте настоятися 5 - 6 годин. Процідіть настій, пийте невеликими порціями протягом дня.
ЛІКУВАЛЬНІ ЧАЙ З ЛЕКАСТВЕННИХ РОСЛИН
У домашніх умовах лікувальний чай зазвичай готують з одного, двох і більше лікарських рослин, строго виконуючи зазначені в рецепті вагова кількість складових і технологію приготування. Застосовують тільки за рекомендацією лікаря. Грамотне, розумне використання природних лікувальних засобів полегшить ваш стан, допоможе позбутися від довго мучило недуги.
Лікувальні чаї з однієї рослини
Є трави, які лікують не одну хворобу, а надають благодійний вплив на весь організ. До таких травам належить ромашка аптечна. Вона корисна в багатьох випадках в першу чергу при застудах. Чай з аптечної ромашки надає потогінний, спазмолітичну, знеболювальну, антисептичну, загоює і відновлює дію, а також покращує процес травлення.
1 чайну ложку квіток ромашки заливають склянкою окропу, закривають і настоюють 15 хвилин. П'ють 3 рази на день по 1/4 склянки.
Чай з м'яти перцевої є прекрасним бадьорить і одночасно лікувальним засобом. Він надає зігріваючу, спазмолітичну, жовчогінну, жовчоутворюючої і дезинфікуючу дію. Покращує роботу шлунка, збуджує апетит. М'ята містить ефірні масла, в тому числі ментол, дубильні речовини, вітамін С і провітамін А.
1 чайну ложку м'яти залити склянкою окропу, накрити і настоювати 15 хвилин.
Чай з меліси відрізняється приємним лимонним запахом. Меліса містить ефірні масла, дубильні речовини, органічні кислоти, цукру і мінеральні солі. Її застосовують при неврозах, неврастенії, підвищеній нервовій збудливості і викликаної нею безсонні. Прекрасно допомагає при шлункових захворюваннях на нервовому грунті.
1 чайну ложку меліси заливають склянкою окропу, настоюють 15 - 20 хвилин і п'ють 3 рази на день по півсклянки.
Чай з кропиви дводомної сприяє поліпшенню обміну речовин і зменшення надмірного потовиділення. Його рекомендують приймати і при недокрів'ї та анемії.
1 чайну ложку сушеного листя кропиви заливають склянкою окропу, настоюють 15 - 20 хвилин і п'ють по півсклянки 3 рази на день.
Чай з зніту (іван-чай) хорошу протизапальну і загальнозміцнюючий засіб.
1 столову ложку висушених і подрібнених листя іван-чаю залити 300 мл окропу і настоювати протягом 10-15 хвилин.
Чай з квіток липи використовується при застуді як протизапальний і потогінний засіб. Для його приготування заваріть липовий цвіт (1 столова ложка на 300 мл) в окропі і настоюйте протягом 20 хвилин.
Чаєм з листя суниці полощуть горло і ротову порожнину при запаленні слизових оболонок, а також використовують при порушеннях діяльності шлунка і кишечника, особливо при проносах. Для його приготування сушені і подрібнені листя суниці (1 столова ложка на 300 мл) залийте окропом і настоюйте протягом 5 - 10 хвилин.
Чай з листя і ягід малини має жарознижуючу, протизапальну і протиблювотну дію. Висушені листя або сушені ягоди (1 столова ложка на 300 мл) заваріть окропом і настоюйте протягом 1 години.
Чай з листя чорної смородини корисний при коклюші, ревматизмі, подагрі.
1 столову ложку сухого подрібненого листя залити в чайнику склянкою окропу, настояти 15 хвилин і пити з медом по склянці 3 рази в день за 30 хвилин до їжі при застуді як потогінний і протизапальний засіб.
Чай з плодів глоду має властивість знижувати тиск і нормалізувалася роботу серця. Для приготування чаю сушені плоди глоду (2 столові ложки на 300 мл) подрібніть, залийте холодною водою і проваріть протягом 10 хвилин після кипіння.
Лікувальні чаї з декількох лікарських рослин
Можна також готувати "чаї-асорті" з зборів різних лікарських рослин. Такі чаї на відміну від інших, мають більш виражені лікувальні властивості. Для їх приготування використовуються широко відомі і поширені лікарські рослини. Лікувальні збори поступово відновлюють обмін речовин, виводять шлаки, сприяють розщепленню жирів.
Чай при серцево - судинних захворюваннях. 2 столові ложки чорного чаю, 2 столові ложки ягід глоду, 1 столова ложка ягід чорноплідної горобини. Залийте ягоди холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Потім залийте приготовленим відваром чай, наполягайте 5 - 6 хвилин і процідіть. Пийте чай по 1 склянці 2 рази на день після їди протягом 1 місяця.
Чай діабетичний має цукрознижуючу дію, рекомендується пити при діабеті. На 200 мл води 2 грами соломи зеленого вівса, 2 грами сушеного листя чорниці, 2 грами сушених стулок квасолі, 2 грами насіння льону. Подрібнену суміш залити окропом в термосі, залишити на ніч, вранці процідити.
Чай від застуди. 2 чайні ложки зеленого чаю, 1 чайна ложка листя обліпихи, 4 свіжих листків м'яти. Листя м'яти подрібніть, змішайте з зеленим чаєм і обліпихою, залийте 2 склянками гарячої води, наполягайте 4-5 хвилин, потім процідіть. Пийте теплий чай по 1 чашці 4 рази на день, строго дотримуючись постільний режим.
Чай з лікарських рослин при склерозі. 2 чайні ложки зеленого чаю, 7 грам листя мати-й-мачухи, 4 свіжих листків меліси, половина чайної ложки насіння кропу, 3 ягоди суниці. Всі інгредієнти, крім суниці, покладіть в чайник, залийте 600 мл окропу, настоюйте 5 хвилин, потім додайте ягоди і настоюйте ще 3-4 хвилини. Після цього чай процідіть. Пийте чай по півсклянки 4 рази на день за 30 хвилин до їди протягом 1 місяця, потім зробіть перерву на 1 місяць і повторіть курс.
Чай протигемороїдальний сприяє зменшенню гемороїдальних вузлів, полегшення акту дефекації при геморої. Змішати в рівних обсягах листя сени, траву деревію, кору крушини, плоди коріандру і корінь солодки. Столову ложку суміші заварюють в склянці окропу, проціджують через марлю. П'ють на ніч по 1/2 склянки.
Чай для поліпшення потенції. 2 столові ложки чорного чаю, 5 грам м'яти перцевої, 3 грами ромашки аптечної, 2 свіжих листа малини. Всі інгредієнти змішайте, залийте 500 мл гарячої води, наполягайте 7 - 10 хвилин, процідіть. Пийте гарячий чай по 1 склянці 3 рази в день. З ним можна їсти мед і волоські горіхи.
Чай для поліпшення роботи нирок. 200 грам зеленого чаю, 15 грам подрібнених ягід шипшини, 15 грам мучниці, 10 грам звіробою, 8 грам листя брусниці, 6 грам подрібнених ягід ялівцю, 5 грам бруньок берези, по 3 грами квіток волошки і рилець кукурудзи, 1 чайна ложка меду. Всі інгредієнти, крім меду, змішайте. Залийте 2 чайні ложки суміші 1 склянкою окропу, настоюйте 5 хвилин, процідіть, додайте мед. Пийте чай по 1 чашці 3-4 рази на день після їди.
Чай сечогінний. Суміш трав 5 грам еспарцету, 5 грам звіробою, 5 грам листя чорної смородини. засипати в фарфоровий чайник, залити склянкою окропу, настоювати 8 - 10 хвилин.
Чай жовчогінний. Склад: квіти безсмертника (4 частини), лист трилисника (3 частини), м'ята перцева (2 частини), насіння коріандру (2 частини). Дві столові ложки подрібненої суміші заварити двома склянками окропу, настояти 20 хвилин, процідити. Пити по півсклянки 3 рази на день за 20 хвилин до їди. Чай застосовується при холециститах і холенгітах.
Чай потогінний. Склад: сушені плоди малини (1 частина), суцвіття липи (1 частина). Дві столові ложки суміші заварити двома склянками окропу, настояти 5 хвилин. Випити все в гарячому вигляді і лягти в ліжко. Чай застосовують при простудних захворюваннях і при грипі.
Чай сприяє лікуванню oстеохондроза. Змішати дві частини плодів глоду, дві частини квіток липи, дві частини квітів сінеголовкі, чотири частини плодів шипшини, п'ять частин трави чебрецю. Суміш ретельно подрібнити. Заварити і пити як звичайний чай.
Чай від безсоння. 3 чайні ложки чорного чаю, 3 свіжих листків м'яти, 5 грам кореня валеріани. Листя м'яти і корінь валеріани подрібніть, змішайте з чайною заваркою і залийте 1 склянкою окропу. Наполягайте 5 хвилин, процідіть. Випийте 1 стакан чаю перед сном. Міцний чорний чай не бадьорить, а, навпаки, присипляє, проте їм не можна користуватися часто.