Ферментований чай, від інсульту виручай!
Що треба робити для профілактики повторного інсульту? Чистити судини і стежити за тиском. Для цього можна приймати саморобні ферментовані чаї з тих коштів, які ростуть в городі і завжди під рукою. Зараз я розповім про те, як їх готувати.
Для зниження тиску і чищення судин корисний ферментований чай з листя вишні. Його я роблю так. Листя вишні збираю в поліетиленовий пакет, зав'язую його, пров'ялюють ці листя годин 5. Далі висипаю листя в каструлю і вимішую їх як тісто, а також мнеться жменями. Потім беру кілька листочків і прокочується їх із зусиллям кілька разів між долонями, поки листочки не стануть злегка липкими від виступив соку. В результаті сформуються рулетики довжиною до 7 см і товщиною 1-2 см. Розрізаю їх поперек, роблячи розрізи через кожен 0,5-1 см. Приступаю до ферментації. Висипаю ці подрібнені листочки в скляну банку або каструлю так, щоб не залишалося вільного місця. Накриваю щільною вологою ганчіркою, а зверху - кришкою. Тримаю від 18 до 24 годин при кімнатній температурі. Це і є ферментирование, в процесі і результаті якого листя придбають своєрідний запах. Далі необхідно провести ударне високотемпературне висушування. Розкладаю ці проферментірованние листя на деках, застелённих папером для випікання, і акуратно рихлю, щоб не було грудок. Товщина шару повинна бути 0,5-1 см. Суходіл в попередньо нагрітій духовці протягом 10-40 хвилин (в залежності від товщини шару і типу листя). Через кожні 5 хвилин чай треба ворушити. Коли основна частина «чаїнок» буде ламатися, а не роздавлюватися, то чай готовий. Дістаю деко з духовки, досушують просто на кухні (хвилин 10-20). Усе. Зберігаю в паперових пакетах або коробках в сухому темному місці. Заварюю як чай і насолоджуюся смаком.
А якщо взяти листя зніту (іван-чаю) і проферментіровать його по вищевикладеної схемою, то вийде знаменитий Копорський чай, який в царські часи пила вся Росія і вся Європа. Якщо ідея і смак ферментованих чаїв вам сподобається, то можете робити ферментовані чаї відразу з різних рослин - можна брати листя груші, малини, вишні, м'яти, меліси, суниці і смородини, а також пелюстки троянд, соняшника і чорнобривців, а для цукеркового запаху додавати листя таволги (ці рослини сприятливо діють на серцево-судинну систему, так що додавати ці рослини в чай не бійтеся). Також можете експериментувати з тривалістю ферментації (ферментувати можна від 8 годин до двох діб) і температурою висушування (наприклад, спробуйте висушувати в духовці з відкритими дверцятами). А якщо перед ферментацією зім'яті і липкі листочки не різати, а пропустити через м'ясорубку, то в кінці вийде чай не листової, а гранульований.
Чай за цим рецептом можуть робити собі не тільки інсультнікам, а й взагалі всі бажаючі - адже такі чаї знижують тиск і чистять судини. А що стосується того, що після інсульту у людини залишається часткова паралізація та інші негативні явища, то подібні чаї всього лише допоможуть запобігти повторний інсульт, але не приберуть параліч і спастику. Щоб після інсульту відновити руху і слухняність тіла, необхідний прийом таких трав, як гінкго, діоскорея, софора, каштан. Рецепти вже публікувалися, повторюватися не буду. І необхідні самостійні заняття за спеціальними реабілітаційним (відновлювальних) методикам. Ці методики я висилаю БЕЗКОШТОВНО.
Ч ай ферментований
Лікування травами зараз стало дуже популярним. І це зрозуміло - адже цей метод простий, ефективний і недорогий.
А чи можна поєднати корисне з приємним? Я хочу поділитися своїм досвідом, як домогтися того, щоб відвари цілющих трав були дуже смачними і запашними. Тоді людина буде їх пити з насолодою і задоволенням, як вишуканий чай.
Для цього трави треба піддати ферментований. Воно не тільки посилить лікарські властивості трав, але і додасть їм приємний аромат і смак.
Це робиться так. Свіжозібране листя або квіти потрібних трав треба пом'яти в долоньках (або прокатати між долонями) до тих пір, поки вони не стануть млявими і липкими від виступив соку. Ножицями подрібнити. Потім все це листя добре відсвяткувати водою, щільно утрамбувати в каструлю і герметично закрити кришкою. Поставити в темне місце на добу. У цей період буде відбуватися процес їх ферментації. Отже, через добу ці листочки треба викласти тонким шаром на деко і поставити в попередньо розігріту духовку. Сушити з відкритими дверцятами, періодично ворушити. Коли листя будуть майже сухими (тобто вже не вологими, але ще не ламатися від сухості) - деко дістати і досушити просто на відкритому повітрі в тіні. Готово. Смак і запах цих трав буде просто приголомшливим!
Згодом можете експериментувати з тривалістю ферментації (ферментувати можна від 8 годин до двох діб) і температурою висушування (наприклад, спробуйте висушувати до того моменту, коли листя почнуть підгоряти і піде слабкий димок).
Якщо ж хочете готувати такий чай не для лікування, а просто для щоденного сімейного чаювання, то можна брати листя практично всіх садових дерев і чагарників - груші, сливи, яблуні, смородини, малини. Не беріть листя персика і калини - смак і аромат будуть важкими. Обов'язково додайте мелісу і (або) м'яту. Дуже приємний аромат додадуть пелюстки троянди. Своєрідний присмак буде від пелюсток чорнобривців або соняшників. Тільки враховуйте, що ферментувати і сушити всі ці рослини слід окремо, бо у них різна щільність, і в духовці різні листя сушиться в два рази швидше інших. Змішуйте їх після висушування, роблячи суміші і купажі на свій смак.
Для того щоб оновити Ваш браузер до останньої версії, перейдіть за цим посиланням Microsoft Internet Explorer.
Якщо з яких-небудь причин ви не можете оновити Ваш браузер, спробуйте в роботі один з цих:
Які переваги від переходу на більш новий браузер?
- Швидкість роботи. Веб-сайти завантажуються швидше;
- Веб-сторінки відображаються коректно, що знижує ризик пропуску важливої інформації;
- Більше зручностей в роботі з браузером;
- Покращена безпека роботи в інтернеті.
Схожі статті