загадковий чай
Повна назва чаю - Синь Ян Мао Цзянь (信阳 毛尖). що в перекладі з китайської означає ворсисті леза з синь ян або загострений лист з білим пушком. Чому цей чай отримав саме таку назву? Справа в тому, що листочки чайного куща цього сорту кілька загостреної форми і покриті ніжними білими ворсинками. До початку 20 століття цей чай був незнайомий європейцям, але зараз ви можете купити мяоцзянь в Москві або в будь-якому іншому місті нашої країни.
Походження сорту Мао Цзянь
Як і багато елітні сорти, чай Маоцзянь (ворсисті леза), має красиву легенду про своє походження. У незапам'ятні часи (а саме в період правління династії Мін), один з синів імператора подорожував по горах Хеннаня. По дорозі він зголоднів і вирішив зірвати кілька плодів незнайомого дерева. Історія замовчує, що саме покуштував необережний спадкоємець, але в результаті він сильно отруївся і втратив свідомість. На щастя його знайшов Джун Ци, вчений і алхімік, який жив неподалік. Щоб допомогти юнакові, він заварив мао цзянь чай. Всього лікування зайняло три дні, цілющі властивості мао цзянь подіяли, син імператора вижив, а Джун Ци отримав місце при дворі і подяку імператора.
Саме він і дав назву напою мао цзянь, переклад якого з китайської означає «ворсисті леза». Тепер ви теж можете купити мао цзянь, щоб насолодитися напоєм осіб імператорської крові Китаю.
Де вирощується чай
технологія обробки
Цікава технологія обробки чаю, яка називається «три горщика». Спочатку сирі листя поміщають в вок (глиняний горщик) на 10 хвилин, при цьому їх постійно помішують і струшують. Після цього чай пересипають в інший горщик і нагрівають до більш високої температури (100 градусів), при цьому листю надається характерна загострена форма. Далі чай сушиться до вологості 5-6% на деревному вугіллі приблизно 40 хвилин.
Смак і аромат напою
Якщо говорити про смакові якості чаю, це напій з густим і трохи терпким смаком, який насичений горіховими і фруктовими нотками, ароматом сухофруктів і конюшини. Після приготування Мао Цзянь набуває красивого золотистого відтінку, а характерні чаїнки в формі голок додають напою особливий естетичний ефект. Чай чудово освіжає, він підвищує працездатність, це відмінний варіант для ранкового чаювання.
Вплив на організм
Корисні властивості зеленого чаю відомі всім, Мао Цзянь не є винятком. Його можна використовувати для очищення організму, зниження ваги, навіть для омолодження (є думка, що вживання цього чаю допоможе зморшках на обличчі зникнути). Зміцнення серцево-судинної системи, зниження холестерину - ось лише деякі лікувальні властивості Мао Цзянь. Не пропустіть можливість вигідно придбати цей унікальний сорт чаю в інтернет-магазині «Білий дракон».
спосіб заварювання
Краще використовувати фарфоровий гайвань (китайський заварочнік)
- Приблизно чайна ложка заварки;
- Залити 250 мл води (80! Градусів);
- Наполягати близько 3 хвилин;
- Злити першу заварку (щоб позбутися від сторонніх запахів;
- Залити повторно і настоювати близько хвилини
Мао Цзянь можна заварювати до 5 раз повторно без втрати аромату і смакових якостей.
Затишного вам чаювання!
1. Прямі поставки з Китаю.
2. Тільки вищий сорт.
3. Ми не намагаємося продати Вам дешевий неякісний товар.
5. Індивідуальний підхід до клієнта.