Чайна церемонія в Англії, великобританії, проведення, набір посуду

Чайна церемонія в Великобританії

Чайна церемонія в Великобританії не менш цікава чайної церемонії в будь-якій іншій країні. У світі так багато національностей, що за сотні років існування встановилися їх власні традиції, торжества, в тому числі і правила проведення церемоній. Чайна церемонія в Англії відома всьому світу своєю поважністю, торжеством і пишністю, яке супроводжує цей дивовижний приємний процес. Як і будь-яка інша традиція, англійська чайна церемонія шанується жителями туманного Альбіону, немов Коран жителями азіатських країн, мусульманами, або кодекс самурая в Японії, або конституція в Америці. Це звичайно злегка гумористично звучить, однак, це так. В Англії, поняття «попити чаю» різниться з нашим розумінням цього ж виразу. У Росії, мало хто в сучасному ритмі життя встигає поставити самовар, накрити якось по-особливому стіл і зануритися в прекрасний процес. Швидше, по-швидкому закип'ятити електричний чайник, закинути пакетик чаю в кухоль, залити окропом, ось власне і все. Ці всі просторікування наведені для того, щоб можна було простіше порівняти, вивчити і може спробувати змінити свої звички, дивлячись на те, як шанується чайна церемонія в Великобританії.

Аксесуари для чайної церемонії в Англії

Звичайно, можна припустити, що навряд чи англійці настільки ретельно готуються організації та підбору набору посуду для чайної церемонії. Однак, все ж вони не обходяться без чаю ніде. У будь-якому місці, будь то звичайний ресторан, або ділова зустріч, всюди намагаються його запропонувати.

Отже, що входить в сервіз для чайної церемонії в Англії. По-першу чергу колір кухлів повинен бути або чисто білим, або з будь-якої домішкою синіх відтінків. Чайний сервіз з порцеляни входить в колекцію справжнього англійця.

У набір аксесуарів для чайної церемонії обов'язково входить білосніжна скатертина. Погодьтеся, це вже створює атмосферу урочистості і чогось прекрасного. Білий колір надає ілюзію невинності, ніжності, в своєму роді білий колір виділяє з натовпу. На накритий стіл ставляться чайні пари, чайник з чаєм, обов'язково глечик з окропом, глечик або молочник з молоком, цукорниця, наповнена білим цукром в шматочках, цукор-рафінад. Також в набір посуду для чайної церемонії входить ситечко, як обов'язковий атрибут, і підставка для ситечка. Поруч з кружками розкладають чайні ложки, а також десертні вилки і ножі.

Столові прибори необхідні для закусок, які також розкладають на тарілках поруч. За правилами, на столі повинна ставитися база з квітами. Букет для чайної церемонії з живих квітів, і знову-таки білого кольору дуже гармонійно вписується в загальний стиль столу. Для додання ще більшої урочистості багато англійців люблять ставити пісочний годинник, щоб точно відміряти час заварювання чаю.

Як заварюють чай англійці

За традицією, всім хто бере участь в церемонії, пропонують на вибір 5-10 сортів різних чаїв. Особливо цінується суміш чаю, складена особисто господинею будинку. Напевно вам відомо, що англійці люблять пити чай з молоком. Це дійсно так, молоко надає м'якості напою, як стверджують справжні гурмани в чайному справі. При цьому важливо правильно заварити чай. Необхідно спочатку налити молока, а лише потім заливати в кухоль чай. Даний момент є основним при проведенні чайної церемонії в Англії. Розрахунок, скільки потрібно заварки на чайник дуже простий. На стандартний чайник для чайної церемонії на 5-6 чоловік, береться 1 ч.л. заварки на кожного з учасників, плюс одна чайна ложка зверху. Після того, як чай настоявся 3-6 хвилин, його розливають по чашках, і відразу ж заливається окропом з глечика. Після цього чайник для чайної церемонії накривають спеціальним чохлом, який не дає йому охолонути. Пари свежезаваренного чаю красиво в'ються над чашками, тонкий аромат букета для чайної церемонії доповнює, в результаті виходить практично ідилія, якій можна насолоджуватися вічно.

Схожі статті

• Справжня англійська чайна церемонія, Ежені Макквін