Чайні троянди з цукром
Настала пора чайних троянд! Обожнюю ці ароматні, ніжні, дуже красиві і ... смачні квіти! Так-так, це саме те випадок, коли квіточку можна не тільки понюхати, а й з'їсти! Тому що з чайних троянд можна робити ароматний чай (тому вони і чайні), корисне варення, цукерки з зацукрованих троянд і навіть начинку для пирогів!
А для початку давайте навчимося запасати чайну троянду на зиму. Такий запас можна використовувати як начинку для випічки, додавати в чай, їсти як варення. І все рецепти з чайної троянди не тільки незвичайні і смачні, але і дуже корисні: від молочниці (стоматиту) у маленьких діток, від кашлю і застуд в зимовий сезон. Давайте запасём трошки літа!
Складові:
Точну пропорцію не скажу, так як вона мені невідома. Я зробила, як порадили на ринку: на ось такий пакетик чайних троянд - не менше 2 склянок цукру.
Я взяла 2,5 склянки. Менше брати не варто, так як потрібно, щоб пелюстки зацукрувати і довго зберігалися, а й багато цукру не слід - буде надто солодко.
Як заготовити чайні троянди з цукром на зиму:
Раніше я пробувала варити варення з чайних троянд. але цей новий спосіб їх заготівлі мені сподобався набагато більше, тому що він набагато простіше, легше і швидше.
Потім висипаємо в пелюстки цукор і перетираємо руками до тих пір, поки вони пустять сік.
Перетерті з цукром пелюстками чайної троянди наповнюємо стерильні скляні баночки. Закриваємо поліетиленовими або кришками і зберігаємо в холодильнику. На ринку мені сказали, що такий запас може зберігатися цілий рік.
Зізнатися, я ніколи не їла заготовок з троянд. Цього року ти мене надихнула спробувати, тільки б встигнути троянд насмикати, вони зараз цвітуть щосили. Вичитала, що троянди можна рвати в кілька етапів, вже зірвані зберігати в холодильнику в банку або щільному кульку 3-4 дня. А ще я читала, що можна робити варення холодним способом - залити пелюстки сиропом і залишити на добу, потім все збити блендером і расфасовать.Правда зберігати потрібно в холодильнику, що логічно. Юленька, скажи, будь ласка, смак схожий на ефірне рожеве масло?
Здорово, і у Вас троянди квітнуть. 😀
Обожнюю цю пору!
Якщо чесно, Катюша, я не дуже добре пам'ятаю, яке рожеве ефірне масло, але мені здається, що варення має більш солодкий аромат. Ось прям нюхаєш, і відразу хочеться його спробувати. а ефірне масло воно ніби трохи гіркувате, чи що. Спробуй зробити чайні трояндочки з цукром і особисто продегустувати 🙂
Гарбузово-Шоколадна Тиждень!
23.10.17 - 29.10.17
Скоро - найзагадковіший, таємничий і жахливо веселий осіннє свято! В атмосферу Хеллоуїна відмінно вписується випічка з гарбузом - одним з головних символів свята. На цьому тижні печемо оригінальні гарбузове кекси з «сюрпризами», які здивують всіх!
25.10.17 - Гарбузовий кекс з шоколадною крихтою
27.10.17 - Шоколадно-гарбузовий кекс з картинкою
29.10.17 - Гарбузово-шоколадний кекс «Кот»
Шановні читачі! Щоб отримувати свіжі рецепти випічки прямо з печі, підписуйтесь на розсилку :)
Дуже люблю пекти щось смачненьке і красиве!
Хочу поділитися з Вами домашніми рецептами випічки. Всі пиріжки, тортики і булочки, які Ви побачите на сайті, були мною приготовлені, сфотографовані, а потім дружно з'їдені за сімейним чаюванням. Так що все рецепти перевірені і смачні!