Часник (Allium sativum)
На 100г, легкодоступні вуглеводи, г
На 100г, білки, г
Allyl sulfate, allicine
Виділяються при пошкодженні Луковець / часточок, що супроводжується контактом ензиму (ферменту) алліінази з початковими компонентами. Серосодержащіе компоненти. Нестабільні. Продукти розпаду також мають біологічну активність, хоча нижчу.
Механізм дії: інгібіція сірковмісних ензимів і ін.
Дія, доведене на пацієнтах (людей)
Заспокоює шлунок і кишечник, ефективний проти giardia і стрічкових черв'яків (водний екстракт)
Покращує апетит; знижує кількість укусів комах при прийнятті всередину
Вважаються безпечними, крім нанесення на відкриті рани.
Ці дані виглядають непогано, чи не так?
Але з чим ми можемо зіткнутися, спробувавши застосувати нарізані цибулю і часник в акваріумі? (Я не торкаюся тут методу вирощування цибулі і часнику, коли коріння перебувають в акваріумі, фільтрують з води небажані для риб речовини і є вітамінної підгодівлею для риб).
По-перше, з вищеописаних звітів видно, що для досягнення ефекту потрібні дуже високі концентрації цибулі та часнику. У домашніх умовах, в акваріумі з нестійким балансом це призведе до різкого порушення біоравновесія, сильному запаху, підвищення окислюваності води та інших негативних наслідків. З таблиці видно, що кількість поживних речовин в цибулі дуже велике.
По-друге, більшість наукових звітів повідомляють про перевірки ефективності екстрактів цибулі або часнику in vitro, тобто в пробірці, в штучних умовах, без участі риби і всього аквариумного біотопу в досвіді.
По-третє, розкид між сортами цибулі і часнику, умовами вирощування, способами додавання в воду екстрактів рослин створює непереборні перешкоди для відтворюваності дослідів. Фактично, кожен, хто додасть цибулю в акваріум, працюватиме з незмірну і невідомою системою, свідомо невоспроизводимость навіть в його власних руках.
По-четверте, постійно виникає питання, на яке поки що немає відповіді. Багато організмів в природі, від нас самих до продемонстрованих нам форумчанин Варданом Хачатряном інфузорій, харчуються цибулею і процвітають! (Опишу коротко досвід Вардана: він додав культуру кормових інфузорій в воду з розрізаним цибулею і забезпечив аерацію. Культура відмінно розвинулася і розмножилася).
Звідки може взятися селективність в дію часнику саме проти хвороботворного організму? Тут можливі різні варіанти. Якщо говорити про паразитів, то метаболізм, зокрема, використання сірковмісних ензимів, сильно відрізняється у хребетних і безхребетних, найпростіших, і може працювати на нас. Ймовірно, на частину паразитів цибулю і часник не подіють, як не подіяли на тих самих інфузорій, що харчуються цукром (а не кров'ю або м'язами риби). Якщо ж говорити про бактеріях, то, ймовірно, цибулю вб'є всяких бактерій. Але можна припустити, що "корисних" у нас в акваріумі трохи більше, ніж тих, що напали на певну рибку. Значить, популяція корисних відновиться легше. Дуже багато бактерій нападають тільки на слабкий організм. Згадаймо туберкульоз - хвороба нетрів. Згадаймо саме тому, що тут згадувалося поліпшення стану. Тобто, якщо рибку допомогти цибулею, вона, ймовірно, впорається з хворобою легше. Проте, вишеперечіслен- ні проблеми поки залишаються невирішеними.
Отже, ось мій сумний висновок: найближчим часом цибулю і часник не будуть офіційними ліками для акваріумних риб. Наявних зараз даних про механізм дії, ефективності і дозуваннях абсолютно недостатньо для лікування риби, більш того, ефективність цибулі та часнику для акваріума навряд-чи буде описана і доведена.
Мені дуже хотілося довести можливість использовния цибулі та часнику в акваріумі. Але, мабуть, їх можна вважати лише профілактичним засобом з невідомий дозами застосування і ефективністю.