Ченду - столиця в провінції Сичуань, великий економічний центр Китаю і в той же час один з найдавніших міст країни. Сучасність і історія химерно переплелися тут один з одним, створюючи неповторний колорит міста. У Ченду і в його околицях збереглося безліч пам'яток минулих епох, серед яких храми різних релігій, буддійська скульптура і будинок великого поета Ду Фу, який склав в ньому більше двохсот своїх шедеврів. Крім того, в околицях Ченду знаходиться центр з розведення панд, відкритий для відвідування туристами. Ченду славиться і як місце, де можна покуштувати Сичуаньський кухню, чиї чудові за смаковими якостями страви набувають все більшої і більшої популярності в Китаї.
Географія. Місто Ченду знаходиться в південно-західній частині Китаю, в долині річки Миньцзян і є адміністративним центром провінції Сичуань. Це великий транспортний вузол і машинобудівний центр, населення якого становить чотири мільйони чоловік, а з урахуванням передмість - понад одинадцять мільйонів
Що подивитися
Що купити
Де і що поїсти
У Ченду поширена місцева сичуанська кухня, яка стає все більш і більш популярною у всьому Китаї. Для неї характерно рясне використання перцю та інших гострих приправ. Серед основних кулінарних прийомів сичуаньської кухні обсмажування, приготування на пару, гасіння, але повний список прийомів буде складатися не менше, ніж з 20 пунктів. Яловичина більш популярна в сичуаньської кухні, ніж в кухнях інших провінцій. Її ріжуть на тонкі шматочки і швидко обсмажують, але іноді готують на пару, вкачувавши в рисовому борошні для отримання густої підливи. Найбільш відомі Сичуаньські страви - свинина з рибним смаком (Юйсян жоуси) пікантні курячі кубики з арахісом (гунбао цзідін), свинина приготована в гострому соусі (хуейго жоупянь).
Якщо ж сичуанська кухня доведеться вам не до смаку, то в Ченду відкрито велику кількість чудових ресторанів, які пропонують кухню інших районів Китаю, країн Азії і Європи. Крім цього, в Ченду є мережа «макдональдсів».