Формування цієї породи було тривалим і складним. Вона виведена в результаті схрещування червоної остфрісландской, ангельнской, симентальської, сірої степової та інших порід в 18 столітті на півдні України. Але як самостійна порода отримала визнання лише на початку 19 століття.
Опис Червоної степової породи корів
Корови відрізняються червоною мастю різної інтенсивності з білими мітками. Зазвичай середнього зросту. Мають глибокі груди, подовжений тулуб, довгу і рівну спину. Голова невелика і легка, подовженої форми, світло-сірі роги, темне носове дзеркало, тонка шия. Неширока поперек, піднятий крижі, середньої довжини зад, широкий в тазостегнових зчленуваннях і маклоком, тупа загривок. Правильно поставлені невисокі кінцівки, тонкий і легкий кістяк, еластична шкіра. Середній промер тварин становить: висота в холці - 126-129 см, коса довжина тулуба - 152-156 см, глибина грудей - 66-68 см, ширина грудей - 37-42 см, обхват п'ястка - 17-19 см. Округле, добре розвинене вим'я з сосками циліндричної форми. Доросла корова важить 500-650 кг.
Розводять червону степову породу в племінних та фермерських господарствах Ставропольського і Краснодарського краю, Ростовської та Омській областях, а також Поволжя, Уралу, Західного Сибіру, Закавказзя, Казахстану, Узбекистану та Молдови.
Корови добре пристосовуються до жаркого клімату. Мають хорошим імунітетом, екологічної витривалістю і адаптацією до будь-яких погодних умов. Червона степова нагулює вага на мізерних степових пасовищах, спокійно переносить літню посуху. Чи не вимогливі до умов утримання.
Найбільш поширені недоліки у корів: слабка мускулатура, невисокий вага, ніжний кістяк, вузький і свіслий зад, вузька груди, неправильна будова вимені, нерівномірно розвинені частки вимені, неправильна постановка кінцівок.
