Приправити блюдо чимось гострим люблять багато. Навіть звичні продукти починають звучати інакше, якщо до них додати червоний перець. Як і будь-який рослинний продукт, він не навантажує організм хімічними елементами. Хоча користь червоного перцю не завжди однозначна.
склад спеції
Знайомий усім мелений червоний перець отримують з сушених плодів рослини, що відноситься до пасльонових. Основними варіантами його назви вважають слова:
Щоб вийшов якісний продукт, стручки рослини повинні бути висушені в природних умовах. Якщо волога залишиться, то при подрібненні порошок не володітиме потрібними якостями і може зіпсуватися.
У складі червоного перцю виділяються:
З якими хворобами і недугами справляється спеція?
Користь і шкода червоного перцю в Росії відомі з XVI століття. Організм, який отримав певну кількість цього продукту, далі дає сигнал про необхідність прискорити різні внутрішні процеси. Якщо періодично додавати в їжу мелений перець, можна розраховувати на наступні результати:
- прискорюється обмін речовин;
- підвищується імунітет;
- створюється відчуття голоду, що можна використовувати для людей, які відчувають апатію до їжі під час стресу;
- активізується робота підшлункової залози;
- краще засвоюються продукти харчування, т. к. в шлунку починають вироблятися певні ферменти;
- очищаються судини, і підвищується їх еластичність;
- знижується ризик серцево-судинних захворювань;
- підвищується працездатність.
Є дослідження, які вказують на позитивний вплив спеції на органи зору.
У медичній практиці активно використовується сам перець або його включення в інші препарати для зовнішнього застосування. Адже овоч здатний підсилювати місцевий кровотік, розігрівати тіло, що дозволяє боротися з:
- хворобами суглобів;
- запаленнями тканин;
- проблемами верхніх дихальних шляхів і звичайним кашлем;
- подагрою і ревматизмом і т. д.
Настоянка на червоному перці може використовуватися як засіб для стимуляції росту волосся. Японці і китайці застосовують її для збільшення жіночих грудей. Жителі Таїланду впевнені, що навіть незначна кількість гострої спеції здатне вигнати з організму паразитів і очистити всі внутрішні системи.
У жарких країнах застосовують стручок і в побуті, щоб не заводилися гриби на поверхнях меблів або стін.
Для того щоб ефект був сильніший, необхідно звернути увагу на колір перцю. Він повинен бути насиченим червоним або червоно-оранжевим. Добре, якщо стручки змололи разом з насінням. Вітамінів і активних речовин в такому продукті набагато більше.
Худнемо з червоним перцем
Прискорення обміну речовин в цілому або місцево дуже важливо в боротьбі із зайвою вагою. Тому дієтологи і косметологи підключають червоний мелений перець в свої програми для позбавлення від зайвих кілограмів.
Зустрічаються такі варіанти:
- додавання перцю в напої;
- включення приправи в гарячі і холодні страви (поширені добавки в супи, гарніри або салати);
- створення десертів з гострим овочем;
- додавання подрібненого стручка в креми або масла для тіла, щоб підвищити кровотік і забезпечити спалювання жиру.
Тим, хто буде використовувати в процесі схуднення мелений червоний перець, важливо знати, що його кількість в раціоні не повинно бути великим. Інакше можна спалити слизові.
Як може нашкодити гостра спеція?
Якщо переборщити з кількістю споживаного перцю, то замість лікувального ефекту можна спровокувати нові захворювання.
Потрібно сказати, що для жителів азіатських країн або Кавказу такі рекомендації не дуже актуальні. Їх організм настільки звик до гострих приправ, що не реагує негативно на спеції навіть в ослабленому стані.
Як застосовувати, щоб не нашкодити?
Найпростіший спосіб зробити так, щоб червоний перець не зашкодив - встановити його добову норму. В якості такої прийнято брати не більше 5 г в день.
Якщо хочеться змінити смак страви, то можна діяти так:
- стручок червоного перцю помістити в посуд, де готується страва;
- потримати його протягом 5-7 хвилин;
- вийняти стручок і перемішати вміст.
Для прискорення обміну речовин в щадному режимі можна використовувати такий рецепт:
- 20 г квіток аптечної ромашки залити 100 мл гарячої води;
- в отриманий відвар додати півчайної ложки червоного перцю;
- ретельно перемішати і дати настоятися протягом 20-30 хв.
Вживати отриману суміш потрібно після проціджування. Півсклянки кошти застосовують натще протягом місяця. Курс при необхідності повторюють, коли пройде 2-3 місяці. Замість ромашки можна використовувати календулу або шипшина. Їх кількість повинна становити 30-40 м
Унікальні властивості південного рослини дозволяють знаходити різні способи його застосування, використовуючи на благо позитивний лікувальний і косметологічний ефект. Якщо діяти акуратно, то негативних наслідків не буде.