Мед в усі віки славився своїми неперевершеними цілющими властивостями. Не дарма про цей цінний продукт складали легенди і балади. Мед можна їсти, пити, робити з нього напої, цілющі настої і мазі, застосовувати в кулінарії і косметології. Це унікальний продукт, який, при правильному його застосуванні, не може завдати шкоди.
Його можна вживати і застосовувати в сирому, нагрітому вигляді і навіть після кип'ятіння. Все залежить від того, з якою метою застосовується продукт. Наприклад, при алергії або проблеми з травленням потрібно вживати тільки прокип'ячений мед, при бронхітах допомагає кип'яченій мед з теплим молоком.
Багато хто вважає, що при кип'ятінні мед втрачає свої лікувальні властивості і, замість користі, може завдати шкоди здоров'ю. Але, якщо почитати стародавні писання, то найчастіше в рецептурі вказується варений мед (його варили в кам'яному горщику).
Мед, як овочі та фрукти, складається з чистої і брудної частини. Для того, щоб брудна частина, яка містить токсини, відокремилася, мед необхідно кип'ятити. В процесі термічної обробки всі шкідливі речовини випаровуються, залишається тільки корисна для здоров'я частина. Досвідчені пасічники після збору кип'ятять мед на повільному вогні при невпинному помішуванні 20 хвилин, а потім закупорюють в суху тару. Такий мед зберігається до 3 років.
Найцікавіші новини:
Так приємно почати ранок з свіжої випічки. Поласувати кавою з круасаном, намазати маслом з джемом ...
Знайшли в своїх стратегічних запасах продуктів пачку простроченого рису? Ваш випадок непоодинокий, кожна господиня рано ...
Кекс люблять за ніжний смак, хрустку скоринку і неймовірний аромат. У рецепті випічки обов'язковим інгредієнтом ...