Чи можна пити воду (або будь-яку іншу рідину - чай, кава, компоти і т.д.) під час їжі або відразу після їжі.
Пояснюють це «цілителі» так: Мовляв, вода, прийнята під час або після їди, змиває їжу з шлунку, і їжа після цього погано перетравлюється. І, мовляв, вода розріджує шлунковий сік, що теж нібито сильно заважає переварюванню їжі в шлунку.
І, насправді, частина правди в цьому міфі є. Але зовсім не в тому механізмі, який описують нам різні малограмотні «цілителі».
Але відразу хочу відповідально заявити, що пити воду під час їжі (або відразу після) - МОЖНА. Ця вода нічого не вимиває і нічого не розріджує.
Різні безграмотні спекуляції раз у раз обрушуються на наші голови. Добре, що ми починаємо їм вірити все менше і менше.
Справа в тому, що шлунок - це не просто шкіряний курдюка, куди все звалюється, там все це перемішується, а потім ця суміш йде далі. Все, м'яко кажучи, дещо складніше.
У шлунку є поздовжні складки. За поздовжнім складкам малої кривизни шлунка вода швидко проходить до воротаря 12-палої кишки і швидко покидає шлунок. При цьому вода практично не змішується з шлунковим соком.
Тому зовсім не важливо коли Ви п'єте - під час їжі, до їжі або після їжі. У будь-якому випадку вода, що надходить, в шлунок, а потім в 12-палої кишки, не зможе хоч скільки-то серйозно разжижить ні шлунковий сік, ні підшлункової сік, ні жовч, ні кишковий сік. Всі розмови про розрідженні шлункового соку водою є спекуляцією і абсолютно безпідставні.
Тому пийте воду коли хочете, і не надавайте значення висловлювань безграмотних «цілителів» -новаторов.
І справді, якби вода хоч найменшою мірою заважала травленню, то будь-який суп наносив би організму непоправної шкоди ... Але люди роками їдять супи, і все у них з травленням нормально.
Більше того, все знаю, що кожен день «треба поїсти чогось ріденького». А, заробляються гастрити найчастіше саме відсутністю рідкої їжі.
Отже, висновок перший. пити можна до їжі, під час і після їжі. Це ніяк не завадить травленню.
Але ... Проте, є одне велике АЛЕ ...
Почну з передісторії.
У практиці радянських рентгенологів (проф. В.Д.Лінденбратен, 1969р) був такий випадок. Треба було домогтися утримання барієвої каші в шлунку на час, необхідний для ретгенологіческого дослідження.
Але виявилося, що якщо кашу давати без попереднього підігріву (відразу з холодильника), то каша залишає шлунок швидше, ніж рентгенологи встигали налаштувати свою тодішню (1969 рік), не настільки досконалу апаратуру.
Тобто при прийомі холодної води, їжа буквально виштовхується з шлунка.
Це, по-перше, прямий шлях до ожиріння, так як такий їжею неможливо насититися і почуття голоду наступає дуже швидко. По-друге, так і починаються гнильні процеси в кишечнику, тому що нормального переварювання, як такого і не було.
До речі, це той шлях, на якому «МакДоналдс» і зробив собі величезні гроші.
Але це відноситься не тільки до «Кока-Колі», все холодні напої дуже швидко залишають шлунок.
У шлунку відбувається підготовка білків до подальшої обробки і засвоєнню.
Тому, увагу. якщо ви випиваєте будь-який холодний напій після їжі, то білкова частина їжі, що не буде повноцінно перероблена в шлунку, білки не будуть розщеплені на амінокислоти. Харчова грудка швидко покине шлунок, і вся білкова складова буде просто гнити в кишечнику (необроблений білок при температурі 36,6 градуса порівняно швидко починає гнити).
Ви не тільки даремно витратите гроші на харчування, але і замість користі отримаєте шкоду у вигляді кишкових запальних захворювань (коліти, ентерити) і дисбактеріозу.
Думаю, що на основі цього спостереження і з'явився не дуже грамотний міф, який так люблять наводити сучасні «цілителі» - не пити воду після їжі протягом 2 годин.
Справа в тому, що раніше в селах воду не підігрівали, а пили такою, яка вона є. А найчастіше (особливо взимку) питна вода в селах крижана. Тому в тій обстановці заборону пити будь-яку воду після їжі і мав оздоровчий сенс. Зараз, коли ми п'ємо в основному підігріту воду - чай, кава, компоти і т.п. - ця заборона сенсу вже немає.
Отже, висновок другий. не пийте холодних напоїв до або після їди. Всі рідини повинні мати температуру не нижче кімнатної.
Всі записи з міткою "як схуднути":