Чи можна солити огірки зозуля

все залежить від сорту. але я б не ризикнула.

Які огірки підходять для засолювання?

Півтора літра води;

Я зазвичай роблю розсіл за рецептом моєї бабусі, огірочки завжди виходять смачними, хрусткими.
можна
різні види корнішонів: Мураш, Мураха, Щедрик, Міла.
бізнес;
Циган F1;
Герман;

плоди швидко жовтіють - це вирішується щоденної збиранням врожаю (цим ще стимулюється утворення нових зав'язей на кущі);

Одним з найпопулярніших солінь, закочують на зиму, є солоні огірки. Їх використовують не тільки як закуску або гарнір на стіл, але в приготуванні дуже багатьох популярних салатів (наприклад: олів'є, вінегрет). Але не всі сорти огірків підходять для засолювання, так як деякі годяться до вживання тільки в свіжому вигляді.

Я б теж не ризикнув, хоча збираю огірки відрами свої. Уже втомили, добре що їх на Ура змітають.
Додати до їй три столових ложки солі і шість ложок цукру;
На 3-літрову банку потрібно 1 л.води + 3 ст.л. цукру + 2 ст.л. солі, спеції за смаком.
звичайно
Практично всі ці сорти огірків для засолювання можна вирощувати як відкритому, так і в закритому грунті, тобто в теплиці, так як, в
Погляд.
Левіна;
Катюша;
нестабільність і нерівномірність дозрівання;
Ера;
Кожному садівникові перед посадкою огірків потрібно знати, які сорти краще садити для засолювання і консервування, а які для салатів.
Завжди купую.
А також не забудьте дві столові ложки оцту.

Перший раз заливаємо просто гарячою кип'яченою водою огірки, зливаємо через 20-30 хвилин.

Я ложу кріп, лист смородини, часник а хрін добре але якщо ні не ложі.
основному, це ранньостиглі (навіть є ультраскоростиглий) і середньостиглі сорти.
Універсальні сорти огірків:
Адам.

щільніша м'якоть (хрустка);

Скаржилися люди, що мляві вони і слизькі стають в засолюванні, піняться. Їх же добривами годують неміряно. Вимочувати довго треба кажуть, змінюючи воду.
Беремо 3-х літрову банку.
на 1 літр води: 1 ст.л. солі (звичайної НЕ йодованої, кам'яної) і 2,5 ст.л цукру, а так само не забуваємо про оцет - 1 ст. л.
Без хрена не буде хрустіти. Додай морква замість нього

Дуже навіть підходять

Марінда;
відсутність гіркоти в смаку шкірки плоду;
Мурашка F1;
Хабар;
Алтай;
розмір не перевищує 15 см;

Алігатор не треба лаяти Він тим і хороший що парасольок не дає Для парасольок треба сіяти Грибовський А огірки і в Африці огірки Що вас бентежить засолюють

Півтора літра води
Звичайно ж все залежить від смаку, хтось любить солодша, хтось солоні, а хтось кислі. Пробуйте, підбирайте вашу ідеальну пропорцію.
Щоб огірочки були хрусткими, покладіть в них листя дуба.
З мого досвіду - вони стали "гумові" і позбавлені смаку. Може, звичайно, ми щось не так зробили. )))
Клавдія;
більш ранній і більш рівномірне дозрівання;
Паризький корнішон;
Зозуля F1;
хрусткий;
меншу кількість насіння;
Все одно туди ллється оцет, так що користі в огірках - нуль. Без різниці.
Три столові ложки солі

У таких справах, як приготування розсолу, кожна господиня керується своїми принципами, заснованими по більшій мірі на особистому досвіді. Приблизно на 3-х літрову банку огірків необхідно додавати 3 столові ложки солі, 2 столові ложки цукру і 2 чайні ложки 9% оцту. При такому додаванні компонентів огірки виходять саме солоними, а не маринованими.

Скільки води-солі-цукру-оцту потрібно класти в розсіл?

Всі огірки з білими пупирушкамі не підлягають консервації. Вибирайте для засолювання огірки з чорними пупирушкамі.

Чому огірки сорту «Зозуля» не підходять для засолювання?

Ліка Михей

звичайно можна!
Шість столових ложок цукру

Руслан "Щасливчик" Мансуров

На літр води потрібно 2 ложки (+ -0,5 ложки) цукру, 2 ложки кам'яної солі. приблизно грам 50 (+ -5гр.) оцту. Ну а особисто від мене - перед самим безпосередньо процесом огірки потрібно замочити в чистій воді на годинок 6-7. І в банку покласти дубове листя і гілочки. Тоді огірочки вийдуть хрусткими. =)

На 1 літр води: 2,5 ст.ложки цукру, 2 столові ложки солі НЕ йодованої, 50г 9% столового уксуса.Раньше я так делал.Впоследствіі, зменшив сіль на 0,5 ст. ложки.

Тому що "Зозуля" -великі огірки з великими насінням.

Pavel Molchanov

КостюковаТрості.

Найкращими сортами огірків для засолювання вважаються гібриди першого покоління, виведені селекціонерами в останні роки:

Євгенія Таратутине

Ірина Васильєва

maria ozgihhina

немає внутрішніх пустот.

Які пропорції розсолу для маринованих огірків?

Дві столові ложки оцту (70%)

Пропорції можна робити для консервування маринованих огірків абсолютно різні, і кожна господиня робить по своєму, але я використовую таку: для того, що б приготувати 3-х літрову банку огірків, треба додати чотири столові ложки цукру, три столові ложки солі і 2 столові ложки оцту.

Знаєте, чим довше я займаюся консервацією овочів, тим більше переконуюся, що практично будь-яка пропорція має право на життя. Хтось любить Посолене, хтось поядреней. Тому я ніколи не засолюють огірки з якоїсь певної схемою.

Скільки років вже консервую зозулю і вперше дізналася, що вона виявляється не підходить для консервації! Беріть молоді огірочки, а не чекайте коли вони переростуть, і огірочки смачні і насіння в них дрібненькі.

Бочковий засолювальний F1;

Відносно недавно з'явилися універсальні сорти огірків, які підходять і для засолювання, і для вживання в свіжому вигляді. Їх відмінною рисою є маленький розмір (8см), і вони більше підходять не для засолювання, а для маринування.

Радуга-Весна

Рекомендую Вам наступне і перевірене: ці огірки разрешть на частини (тонше краще). посоліть, додайте різаний кріп (НЕ парасольки) і часник, видавлений на чесночнице. Все складіть в пакет, премешать. (Пакет Закрету) і в холодильник. Через добу вживайте. Так можна робити завжди, коли захочете малосольних огірків, а тим більше ці покупні стануть смачніше. Не треба їх на довго зберігати, у міру бажання робіть все як описано. Хай щастить.

Плюс кріп, часник, огірки, насіння гірчиці.

Пропорції для виготовлення розсолу для маринованих огірків наступні. На один літр води ми беремо три столові ложки цукру, 2 або півтори ложки солі і одну столову ложку оцту (краще 70%), часничком ще додайте. Ось такі пропорції. Бажаю удачі в приготуванні.

В принципі, це виглядає так: кладу в трилітрову банку 8-10 невеликих огірочків, верхівки кропу (я навіть не знаю, як вони називаються, назвемо головки, штуки 3).

DamianOnixia

Хрін можна замінити морквою, вона теж надає хрест огірочками (пару морквин на 3 л банку)

Александра0614

sashakunets

Огірки розміром до 3-5 см використовуються як корнішони, найчастіше маринуються, а більшого розміру - для засолювання з кропом і іншими спеціями.
можна, але не потрібно! Задоволення і користі від них не отримаєте.
Вдалого приготування! :)

Є дуже багато рецептів розсолу.

У каструлі кип'ячу воду, додаю в неї 3-5 столових ложок солі, 1,5-2 столових ложки оцту, приблизно 10-15 крупинок чорного перцю. Можете додасть якийсь кетчуп або гострий або солодкий, як кажуть "господар - пан".

а щоб залишилися зелененькими -1 ст. л горілки.

Основні сорти огірків для засолювання:

Чи можна солити покупні огірки?

Тетяна Белякова

ми домашні солимо!

Тільки покупної сіллю

Для маринованих огірках потрібна така пропорція:

Для того, щоб замаринувати огірки, необхідно спочатку приготувати розсіл, для якого необхідно дотримати наступні пропорції (з розрахунку на один літр води): 1 столова (з верхом) ложка солі, 3 столові ложки цукру, лавровий лист (пара листів), кріп (зернятка або парасольки), чорний запашний перець горошком (за смаком) - все закип'ятити. У банки з огірками порізати часточки часнику (за смаком, на трилітрову банку ми додаємо зубчиків вісім, попередньо порізаних), все це залити киплячим розсолом, додаючи в кожну банку оцтову есенцію. Ось тут потрібно бути уважним - 1 столова ложка есенції на трилітрову банку (вже з огірками і часником). Закатати банки.