Щоб не завдати шкоди малюкові і своєму організму, при грудному вигодовуванні важливо:
- уважно підходити до вибору сорти риби;
- перевіряти її якість і, по можливості, умови зберігання;
- вибирати безпечну для здоров'я технологію приготування.
Годує мамі не рекомендовано їсти смажену, копчену і в'ялену рибу, оскільки такий продукт містить речовини, здатні проникнути в грудне молоко і зробити негативний вплив на ріст і розвиток немовляти. Розберемося, чи можна додати в меню солону рибу.
Користь рибних страв
Дієтологи стверджують, що при грудному вигодовуванні необхідно їсти рибу і рибні страви у великих кількостях. Цей продукт можна розглядати в якості основного джерела тваринного білка, особливо рибу білих сортів. На перетравлення м'ясного білка жіночий організм витрачає 6-7 годин, а для білка, що надійшов в травну систему з морепродуктів, цей час скорочується до 3-4 годин.
Легко засвоюваний білок з рибних страв потрапляє в грудне молоко, підвищуючи його поживну цінність, при цьому ШКТ годує жінки не піддається великим навантаженням.
Дари моря - джерело вітамінів групи В. Недолік рибофлавіну, піридоксину, пантотенової кислоти негативно позначається на стані клітинної структури шкіри, волосся, зубів, нігтів, на інтенсивності кровотворення. Якщо при грудному вигодовуванні регулярно вживати рибу, можна прискорити відновлення організму після пологів.
Риба, в першу чергу морська, багата мікроелементами, в число яких входить йод, селен, фосфор, кальцій. Дані речовини забезпечують міцність кісткових тканин зростаючого немовляти, сприяють правильному розвитку мозку, допомагають регулювати гормональні процеси в організмі малюка.
Рибу можна розглядати як джерело ненасичених жирних кислот - з їх допомогою мамі, що годує простіше відрегулювати обмін речовин, збалансувати вироблення гормонів при лактації.
вибираємо продукт
Мамі, що годує протипоказаний продукт в сирому вигляді, який можна зустріти в складі суші і інших рибних страв, через небезпеку зараження паразитами або хвороботворними бактеріями. Лікарські препарати, які будуть потрібні при лікуванні, зазвичай несумісні з природним вигодовуванням, оскільки є небезпечними для немовляти.
Річкова риба найчастіше вражена опісторхамі і іншими паразитами, в представниках морської фауни може міститися підвищена кількість ртуті та інших важких металів, якщо вони мешкали в екологічно несприятливих умовах. Риба, вирощена на спеціальних фермах, разом з кормом отримує антибіотики, щоб уникнути повального мору - в результаті регулярного вживання такого продукту у людини може виробитися стійкість до антибактеріальних препаратів.
Вищевказані фактори змушують обмежувати споживання рибних страв. При покупці або розморожуванні продукту перед приготуванням мамі, що годує важливо переконатися в його свіжості і якості, щоб уникнути харчового отруєння.
Палтуса, тріску і інші сорти з білим м'ясом можна включати в меню при грудному вигодовуванні 2-3 рази в тиждень, червону рибу допускається вживати значно рідше - 1 раз в 15-20 днів, оскільки вона відрізняється алергічної активністю.
Чим небезпечна солона риба
Надлишок солі служить протипоказанням для включення продукту в раціон годуючої жінки, оскільки:
- на нирки і сечовидільну систему лягає додаткове навантаження, якщо вони не справляються, з'являються набряки на тілі через скупчення рідини в тканинах;
- перевантажується серцево-судинна система і підвищується артеріальний тиск;
- сіль здатна накопичитися в грудному молоці і змінити його смак, змусивши малюка відмовитися від годування.
Якщо надлишок солі спровокує застій молока в протоках, може розвинутися запальний процес.
слабосолона риба
Щоб мамі, що годує уникнути проблем, пов'язаних з надлишком солі, можна вживати в їжу слабосоленую рибу в невеликих кількостях один-два рази на місяць або трохи частіше, якщо у дитини немає алергії на продукт.
Мамі, що годує слід віддати перевагу Кижуча, нерки, кете, горбуші, здобутим в диких умовах. Дані сорти червоної риби, на відміну від штучно розведених форелі і сьомги, не такі багаті жирними омега-3 кислотами, але більш безпечні для здоров'я, оскільки не містять антибіотики.
Засолити кету або горбушу можна самостійно в домашніх умовах, вибравши відповідний рецепт. Так як слабосолона риба не проходить обробку при високих температурах, використовуйте продукт глибокої шокової заморозки, що не піддавався повторному заморожуванню. Така технологія зберігання вбиває патогенну мікрофлору.
Якщо вагітна жінка не відмовлялася від рибних страв, ризик алергічної реакції у дитини нижче. Але в будь-якому випадку вводити слабосоленую рибу в раціон слід обережно, починаючи з мікроскопічних порцій. Протягом двох діб після першої спроби поїсти рибу стежте за самопочуттям малюка.
Невеликий бутерброд з шматочком слабосоленої нерки або кижуча, або салат з таким продуктом порадує годує маму і додасть корисних речовин організму малюка. Блюдо допускається включати в меню після досягнення дитиною тримісячного віку.