Так, кропиву дійсно можна вживати в їжу. Моя бабуся навчила мене варити зелений борщ зі щавлем і кропивою. Вариться так само, як і звичайний зелений борщ зі щавлем, але перед тим, як кидати щавель ще додають листя молодої кропиви. А потім в готовий борщ кладуть половинку звареного круто яйця і пару ложок сметани. Спробуйте, не пошкодуєте.
Ще хочу додати, що кропива є лікарською рослиною. Наприклад, в гінекології відвар з листя кропиви використовують як кровоспинний засіб при рясних кровотечах.
модератор вибрав цю відповідь найкращим
Скоро весна і на столі з'явиться традиційний "зелений" борщик з першої зелені.
Саме час наситити організм на весь рік селеном, безцінним для організму, який міститься в молодій кропиві.
Іншим способом він потрапляє в організм, якщо пробігти роздягненим по кропиві влітку.
Чи не найприємніший спосіб.
А в "зеленому борщик" кропива природна і смачна. Якраз в цей час перший щавель з'являється, ось разом з ним і опускається в борщ кропива.
Потім в тарілку ложка сметани і круто зварене яйце, розрізане навпіл.
Краса і користь, а ще весна - все в одному флаконі. Тому якщо і "вжалить" часом, треба радіти - значить СЕЛЕН подарувала.
У нас наприклад часто варять з кропиви смачний супчик, але бажано робити це ранньою весною, коли кропива тільки починає рости, тому що старе листя зовсім для цього не підходять. Ну і звичайно збирати треба в хороших місцях. Кропиву просто додають практично в кінці варіння, звичайно спершу її помивши, ну і окропом промити.
А ще читала, що багато хто любить омлет з кропивою. Просто змішати всі і готова. Ну і до того ж ще й корисно, так як присутні вітаміни.
Кропива містить дуже багато вітамінів і інших корисних людині речовин.
Особливо вона корисна навесні, коли організм дуже потребує підтримки.
Якраз в цей час збирають молоду кропиву і готують з неї салати, запікають, смажать з яйцем і додають в перші страви.
Але потрібно пам'ятати, що при термічній обробці втрачається кількість корисних речовин.
Тому, краще її вживати у вигляді салату, попередньо обдавши окропом.
Ну а якщо ми все ж готуємо з неї страви, обмежити теплову обробку до мінімуму.
Ми варимо з кропиви зелений борщ. Кладемо її в самому кінці і буквально через дві хвилини після закипання вимикаємо.
Можна, тільки є нюанси, кропива повинна бути зовсім молодий, вона тоді без колючок.
Моя бабуся пережила голодні роки, і тоді вони весну чекали з великим нетерпінням, щоб нарешті з'явилася перша зелена трава, ну а з неї можна зварити такий-сякий супчик.
Зазвичай варили борщ, капусту заміняли молодий кропивою.
Борщ виходив не дуже ситним (так як варився без м'яса, про м'ясо в ті роки - можна було тільки мріяти) і тоді бабуся для додання хоч якийсь ситості додавала трохи молока.
Ось так і виживали на такому супі до літа.
Кропиву вживати в їжу не тільки можна, а й треба. Звичайно, якщо Ви цю кропиву не по узбіччях автомобільних доріг збираєте.
Головне, щоб кропива була зовсім-зовсім молоденькою і росла в чистому місці.
З кропиви можна зварити різноманітні супи, додавати в зелені салати. Для салатів її можна обдати окропом, палити вона вже не буде.
А ще з настоєм або відваром кропиви добре мити голову, вірніше обполіскувати після миття, замість кондиціонера або бальзаму.