Питання про те, як саме курка несе яйця, хвилює певну кількість людей. Адже не кожна людина може в точності відповісти на нього. Слід зазначити, що для птахів цей процес цілком звичайний, і відпрацьований матінкою-природою протягом багатьох століть.
На відміну від диких перелітних, курка відрізняється більш частою яйцекладки. У диких птахів яйцекладка використовується, найчастіше, для того, щоб продовжити рід і отримати потомство, а курка - це своєрідний домашній завод з виробництва яєць. Деякі курки-несучки, особливо породисті, можуть за рік знести до 300 штук яєць.
Для того щоб зрозуміти весь процес, при якому з'являються яйця курей, необхідно для початку вивчити особливості фізіології курки і її яйцекладки. У курки в яєчнику є велика кількість яйцеклітин, які знаходяться на різних фазах розвитку. У кожної яйцеклітини є своя оболонка, яка називається фолликулом.
При дозріванні яйцеклітини, жовток виходить з оболонки і потрапляє в порожнину яйцевода. При русі жовтка, тобто дозрілої яйцеклітини по всьому продовження статевих шляхів, відбувається її обростання білком і додатковими оболонками. Процес проходження займає приблизно 20 годин. Кількість оболонок і їх якість залежить від наявності процесу запліднення.
Залишається тільки розібратися в процесі, як кури несуть яйця. Приблизно через 40 хвилин після виходу яйця з яйцевода, своє місце для просування по статевих шляхах займає наступна яйцеклітина. Іноді виникає явище, при якому по статевих шляхах рухається відразу дві яйцеклітини, в цьому випадку утворюються яйця з подвійним жовтком.
Якщо другий жовток трохи запізнюється, то перше яйце нічим особливим не відрізняється, а друге виходить без шкаралупи, тобто «голяка». Найчастіше така особливість яйцекладки є спадковою і ніяк не впливає на якість продукту.