Питання в хаті завжди вирішуються за кухлем чаю, яку пускають по колу. Зеки сидять на корточках, відпиваючи по черзі із загальної гуртки.
Розповім про те, як готується чифир. Головна таємниця гарного чифира полягає хіба що тільки в дозі заварки. Якщо покласти менше заповітної дози, тоді чифир НЕ торкає, навіть якщо випити багато, а при надлишку чайних листків виходить "смола", пити такий чифир не приносить задоволення, але п'ють і такий. Пити таку "смолу" загрожує для здоров'я, "смола" викликає спазми кишечника. Правильна доза встановлюється методом тику.
Для різних сортів чаю доза різнитися. Доброю дозою для однієї людини є кораблик або півтора (корабель - сірникову коробку, насипаний з гіркою). Така доза використовується для дрібнолистовим чаю. Якщо ж використовується чай крупнолистовий, то його потрібно більше, і перед заварюванням непогано було б його поламати і перетерти. Так заведено, що для чифира використовують чорний чай, але якщо чорного чаю немає, а зелений є, то підійде і зелений чай. Для належної фортеці зеленого чаю потрібно більше ніж чорного. Класика це грузинський чай, але так повелося мабуть з тієї причини, що в ті давні часи іншого там не було. І за ціною грузинський був прийнятний. У цьому випадку, коли чай відлітає дуже швидко, ціна має не останнє значення. Грузинський чай був досить отруйний і міцний, тому став у нагоді.
Щоб приготувати чифир - кип'ятять воду і після того як вода закипить, туди зверху всипається заварка. Обсяг води підбирається таким чином, щоб всипана заварка займала разом з водою повний обсяг судини. Ні в якому разі не можна відразу перемішувати чифир, тому що заварка повинна пропаритися. Потрібно почекати десять хвилин. Коли листки почнуть опускатися на низ, і хтось скаже що чай "впав", що означає чифир готовий. Фільтрують чифир через ситечко. Ситечко культовий предмет, в хаті його особливо оберігають.
П'ють чифир відразу, поки він не охолов, наливають в кухоль, і ємність йде по колу. За звичаєм кожен робить по два ковтки. Якщо коло великий, то можуть налити дві кружки і доливають по необхідності. У рідкісних випадках відливають комусь в окрему кухоль. Зазвичай це роблять для того хто зайнятий чимось і не може підійти зараз, або для того хто хворий на заразну хворобу. В окрему кухоль відливають дідька і скривдженим.
Пити чифир слід тільки на порожній шлунок. Перевірений чіфіріст ніколи не стане пити чифир на ситий шлунок. І після прийняття чифира їжу можна приймати тільки через хвилин двадцять, а краще і взагалі через годину. Цукор забороняється приймати з чифира, тому що він сильно збільшує пульс, тиск і починає боліти голова, починається спазм судин. Прихід від чифира зазвичай не змушує себе чекати, але погане самопочуття псує все враження.
У важких умовах, коли в хаті мало кисню, чифир додає сили і покращують самопочуття - "розганяють кров", як кажуть зеки. Чифир допомагає при крайній недостачі їжі на етапах.
Якщо ти, вживаєш наркотики - перестань це робити!
Дана інформація не є пропагандою наркотиків, ізготовленіяінаркопотребленія. Мета цього матеріалу донести до людей, які вживають наркотики, прості принципи, які допоможуть їм зберегти здоров'я і уникнути різного роду захворювань, так чи інакше пов'язаних зі споживанням наркотиків, а головне негайно почати лікування залежності до них.
Інформація на даному сайті не є пропагандою наркотиків, виготовлення та вживання наркотичних препаратів.
Мета цього сайту донести до людей, які вживають наркотики або алкоголь, прості принципи, які допоможуть їм негайно почати лікування.
тел .: +7 495 782-78-12
Ми в соціальних мережах: