Боже, скільки тут спецій!
Скажу відразу: якщо ви не любите спеції і прянощі, вам краще не замовляти їжу в індійських ресторанчиках. Незважаючи на те, що в туристичний сезон місцеві кулінари щосили намагаються пристосуватися під смаки приїжджих, багато страви виходять воістину вогнедишними. Так, одного разу, замовивши креветки в соусі, ми отримали блюдо з морем гострої підливи і декількома креветками, після яких страшенно хотілося пити. Але це був усього лише одиничний випадок: найчастіше індійська їжа радувала нас різноманітністю, багатством смаку і апетитним виглядом.
Виїхавши з сонячного Гоа, ми ще довго з ностальгією згадували ароматні соуси неймовірних кольорів, з якими подавали запечені овочі, рибу, морепродукти і рис. В Індії люблять бринзу і часто додають її в різні страви. Цей молочний продукт прекрасно поєднується з прянощами. Одного разу ми замовили бринзу в шпинатному соусі і були просто захоплені цим чудовим блюдом. Ми знали, що все буде чудово, адже нас оточувала Індія, Гоа. Відпочинок виявився не тільки цікавим, але і смачним.
Суп-пюре з морепродуктів
Збираючись на Гоа, ми прочитали багато похвальних відгуків про цю страву і дуже хотіли його спробувати. І дійсно, суп-пюре виправдав наші очікування. В приємному на смак густому бульйоні часто зустрічалися креветки, шматочки риби, мідії і якісь інші інгредієнти. Цей суп виявився не тільки чудово ароматним, але і ситним, тому в спеку ми майже наїлися однією порцією на кожного. Обов'язково спробуйте це блюдо, ви не пошкодуєте!
Десерти та напої
У будь-якому меню ви знайдете морозиво в різному вигляді. Індійці поєднують його з бананами у фритюрі і гарячим шоколадним соусом. На морозиві там не економлять - воно смачне і насичене. Подача десертів теж нас дуже порадувала. Щоб вгамувати спрагу, днем ми замовляли свіжовичавлені соки і прохолодні молочні коктейлі: ананасовий, апельсиновий, банановий. Кавуновий сік в Індії пити не рекомендують - кажуть, це може бути небезпечно. Увечері можна розслабитися за чашкою молочного чаю - на Гоа його готують просто чудово. А ще, обов'язково спробуйте пару-трійку свіжих фруктів і не забудьте загадати бажання!