Чим годувати дитину навесні?
Сформовані в світі загальні принципи здорового харчування, які не залежать від пори року. Тим часом, раціон переважної більшості росіян в різні періоди року по своїй корисності для організму помітно відрізняється.
Так, до кінця зими - початку весни овочі (картопля, морква, буряк, капуста, цибуля, часник), що становлять основу харчування більшості сімей наших співвітчизників, помітно втрачають свої корисні властивості. Не так багато корисних речей містять і традиційні наші "зимові" фрукти - за час довгої доставки з далеких країн вони теж помітно "худнуть" в плані корисних вітамінів і мікроелементів.
Але ж для нормального розвитку нашим діткам вітаміни необхідні цілий рік і бажано в рівній мірі.
За браком сонця, вітамінів, одержуваних (точніше - недоотримує) з продуктів харчування, діти швидко втомлюються, знижується їх імунітет до простудних і інших захворювань, і все це, накопичуючись, мов снігова куля, загрожує хворобами, неадекватною поведінкою, відставанням в розумовому і фізичному розвитку.
Висновок очевидний: тільки правильне харчування здатне скорегувати вказаний стан. І якщо взимку дієтологи не рекомендують зловживати в дитячому раціоні жирними продуктами і легкозасвоюваними вуглеводами, то навесні, навпаки, наполягають на включенні в харчування дітей більшої кількості різноманітних м'ясних і молочних продуктів, включаючи сметану і жирний сир. До речі, рекомендую: дієтичне харчування Данон і його основні принципи на сторінках сайту danone.ua.
Особливої актуальності в цей час року набуває зелень, багата вітамінами С і групи В. У наші краї вона в основному йде з Середньої Азії. А ось що стосується оранжерейній зелені, то вона хоч і містить потрібні діткам корисності, але з нею слід бути обережною через ризики алергічних реакцій.
Ну і, звичайно, про заборони. Продукти харчування, що містять так звані "порожні калорії" - чіпси, газовані напої тощо. Шкідливі завжди, але особливо в цей період часу року.