Баштанних культур, звана з найдавніших часів «райським фруктом» відноситься до звичного нам сімейства гарбузових. Вперше була завезена з країн Азії. Один кущ за сезон дарує до 8 великих круглих або овальних плодів, маса яких досягає 10 кілограмів.
Дослідники показали, чим корисна диня в якості лікарського засобу та обґрунтували свої відкриття поруч доказів. Так, культура володіє ніжною і солодкою м'якоттю, чудовим ароматом, але це не все, в ній безліч хімічних елементів і сполук, життєво необхідних для людського організму.
Доступність смачного фрукта
У стародавні століття люди вживали тільки дику родичку нашої героїні, яку зараз, на жаль вже не зустрінеш. Першими її окультурили жителі стародавньої Індії, вже тоді стало зрозуміло, наскільки велика користь дині для організму. Один тільки аромат продукту викликає тільки позитивні емоції, специфічні частинки здатні підняти настрій і викликати радість.
При яких хворобах диня корисна
Улюблена баштанних культур цінується не тільки за неповторний смак, її вживання показано при таких патологіях, як:
- Захворювання серцево-судинної системи;
- подагра;
- ревматизм;
- анемія;
- запори;
- Мочекам'яна хвороба;
- Хвороби печінки, сечовивідних шляхів;
- геморой;
- Запальні процеси в нирках, надниркових залозах.
Речовини, що містяться в дині
Завдяки унікальному хімічному складу, споживання фрукта додає енергії, підвищує імунітет, заспокоює нервову систему, надмірну збудливість, очищає організм від шлаків, токсинів, покращує роботу перистальтики, регулює метаболізм, виводить зайву рідину.
Неодноразово доведено користь дині для здоров'я шкіри - мінерали і мікроелементи зміцнюють циркуляцію крові, знімають набряклість, вітамін А сприяє регенерації, що покращує стан епідермісу, розгладжує зморшки. За відгуками дієтологів, диню слід їсти:
- При слабкості, апатії, швидкої стомлюваності. У м'якоті багато цукру, при споживанні, організм отримує колосальну енергію, підвищується тонус і працездатність.
- При депресіях, стресах. У культурі міститься гормон щастя - сератонин. Невропатологи рекомендують з'їсти пару шматочків дині і смуток як «рукою зніме».
- При проблемах з шлунково-кишкового тракту, поганий пам'яті, випаданні волосся. Кремній, що міститься в дині, покращує роботу мозку, розслаблює, регулює обмінні процеси.
- Диню дієтологи називають чемпіоном серед інших баштанних за рахунок вмісту вітаміну С у великих кількостях. Підвищуються захисні сили, виводиться «шкідливий» холестерин, поліпшується травлення.
- Доведено користь дині при клімаксі, вагітності. Фолієва кислота при термічній обробці зникає, а диню ми їмо в сирому вигляді. Зміцнюються стінки судин, заповнює недолік заліза, речовина покращує якість грудного молока, збільшує його кількість.
- При захворюваннях опорно-рухової системи. У продукті багато кальцію, що сприяє зміцненню зубів, кісток. Що міститься в ньому йод, фтор, фосфор, хлор стимулюють пам'ять, покращують зір, слух.
- При статевої дисфункції. З давніх часів насіння дині вважаються найпотужнішим афродизіаком. Їх вживали разом з медом (2 гр насіння, не більше) і чоловіча сила відновлювалася.
- При поганому метаболізмі і запорах. Грубі волокна очищають кишечник, виводять радіоактивні речовини, солі, регулюють водно-сольовий обмін.
- При головних болях. Плід має мікроелементами, що знімають спазми, що діють як болезаспокійливий засіб.
- При проблемах зі шкірою. Косметологія створила цілі лінії лікувальної косметики на основі екстракту і соку баштанної культури. Сік включають в мазі від псоріазу, алергічних висипань, кропивниці, дерматитах. При регулярних масках з соком даної культури, зміцнюються волосяні цибулини, зупиняється випадання, з'являються нові цибулини.
- У культурі містяться вітаміни групи В, РР, Е, аскорбінова кислота, бета-каротин, моносахариди, ненасичені і насичені жирні, органічні кислоти.
Відмінні відгуки про динної дієті, її ефективність позначається на зовнішності і стан внутрішніх органів. Людина, що включив раціон ніжний фрукт відчуває потужний полегшення, легкість, підйом настрою, бадьорість.
Кому протипоказана диня
На жаль, як і будь-який інший продукт, диня має ряд протипоказань.
- Надмірне споживання баштанної культури може привести до гіпервітамінозу, висока концентрація клітковини важко переноситься особами, які страждають панкреатитом, холециститом.
- Обережно слід включати в раціон особам, які перенесли інфаркт, які страждають серйозними захворюваннями серця.
- Шкода дині позначається також на стані шлунково-кишкового тракту немовляти, мати якого вживає культуру в великих кількостях. Щоб уникнути неприємностей, вводите продукт в раціон дрібними порціями, інакше у малюка може розвинутися діарея, коліки, спазми.
- Дієтологи не рекомендують поєднувати фрукт з будь-якими видами продуктів, так як в ній багато крохмалю. Повинно пройти мінімум три години, потім можна ласувати іншими продуктами.
- Шкода дині полягає у високому вмісті цукру. Потрапляючи в шлунок при надмірному споживанні, продукт починає бродити - виникає здуття, метеоризм, спазми, кольки, тому слід бути обережною в працях при вагітності, гострих запальних процесах шлунково-кишкового тракту.
Бажаючим схуднути, слід утриматися від великих порцій баштанного плода, цукор в цьому випадку зіграє злий жарт і на очах почнуть «рости» зайві кілограми. Але не варто повністю відмовлятися від кращої, за визнанням фахівців дієти. У 100 грамах продукту всього 35 кілокалорій, 0,3 гр. жирів, 0,6 білків і 7,4 гр. вуглеводів.
В якому вигляді можна вживати диню
Диня відноситься до десертних видів продуктів, але люди навчилися запасатися нею про запас. На ринках можна зустріти в'ялену, мариновану, сушену диню, варення, цукати, джем. Приготувати всі ці страви можна і власноруч, але корисна диня після термічної обробки?
У зимові місяці, при нестачі вітамінів, в'ялена культура нехай і не на 100%, але все ж компенсує недолік корисних речовин. Для цього промийте плід, вийміть насіння, поріжте на скібочкі, посипте цукром і в духовку, в'ялити при температурі 80-100 градусів, до придбання коричневого кольору, готовий продукт повинен бути тягучим.
Зберігати в целофановому пакеті в холодильнику. Окремо зберіть в літній сезон насіння, засушити і застосовуйте за народними рецептами при статевому безсиллі.
Як вибирати баштанну культуру
Корисні властивості дині безпосередньо залежать від її свіжості.
Тому при виборі зверніть увагу на наступні моменти:
Культура повинна бути стиглої, яка визначається за зовнішніми ознаками: сухий хвостик, тверда скоринка. Поплескайте по ній долоньками, почули характерний дзвінкий бавовна, значить, вона готова до вживання. Шкіра в протилежному до хвостику місці повинна трохи пружинити при натисканні. Стигла диня виливає ніжний і приємний аромат. При виборі, орієнтуйтеся на пору року.