Про корисні властивості картоплі знають всі. Він широко поширений в кулінарії і народній медицині, що пов'язано з його харчовими і цілющими властивостями.
Приблизно 20-25 відсотків ваги бульб становлять вуглеводи, близько 2 відсотків - білкові речовини і 0,3 відсотка - жир. Білок містить різні амінокислоти. Картопля - це джерело корисних речовин: калію, фосфору, магнію, кальцію і заліза, а також вітамінів С, D, К, Е і групи В, каротину, фолієвої кислоти, органічних кислот (щавлевої, яблучної, лимонної та ін).
Калій, що міститься в картоплі, забезпечує виведення з організму води і солі, що сприятливо впливає на обмін речовин. Саме тому картопля є основним продуктом при складанні дієт. Печена картопля зберігає максимум корисних речовин і особливо багатий калієм. Його корисно вживати при таких захворюваннях, як атеросклероз, гіпертонія і серцева недостатність.
лікування картоплею
При алергічних плямах, сліди після опіків, що лопнули судинах рекомендується щодня протирати обличчя зрізом сирої картоплі. Маска з картоплі освіжає обличчя, знімає втому. Гарячий картопля потрібно розчавити, додати жовток і молоко до утворення густої кашки. Маску нанести на обличчя і вкрити теплою хусткою. Через двадцять хвилин змити водою. Це засіб добре живить шкіру, розгладжує зморшки. Особа стає гладким і пружним. Для жінок після сорока років особливо ефективна маска, приготовлена з молодої картоплі.
Сік сирої картоплі ефективно очищає весь організм. Його поєднання з соком селери і моркви дозволяє усунути проблеми з травленням, допомагає при нервових розладах. Щоденне вживання огіркового, морквяного, бурякового і картопляного соку швидко надає позитивний ефект за умови, що в раціоні відсутні рибні і м'ясні продукти.
При порушеннях серцевої діяльності рекомендується три рази на день пити по картопляний сік. Курс в три тижні повторюється двічі з перервою в тиждень.
Шлунково-кишкові хвороби також добре лікує картопля. При гастриті, виразці, запорах пийте склянку соку сирої картоплі щоранку натщесерце. Після цього потрібно лежати протягом півгодини. Процедуру проводять десять днів. Свіжий сік слід пити відразу після приготування.
Якщо кожен день опускати руки на п'ять хвилин в картопляний відвар, шкіра стане шовковистою і ніжною. Ванночки з відвару ефективно вирішують проблему ламких нігтів.
Позеленілі і пророслі бульби картоплі містять шкідливу речовину соланін. Очищати такий коренеплід слід особливо ретельно, знімаючи разом зі шкіркою великий шар м'якоті і вирізаючи все очі і зелень. Не варто варити картоплю в мідної або жерстяної посуді, так як в цьому випадку втрачається значна кількість вітаміну С.
Корисні властивості коренеплоду відомі при лікуванні дихальних шляхів. При бронхіті слід відварити картоплю в мундирі, пом'яти його, додати ложку рослинної олії і дві краплі йоду, все добре перемішати. Покладіть суміш на ганчірочку і прикладіть до грудей до горла. Зверху укутайте як компрес, його роблять на ніч.
При хронічному кашлі відваріть в мундирі чотири великі картоплини так, щоб вони залишалися твердими. На груди і спину покладіть кілька аркушів паперу, на них картопля, розрізаний навпіл, зверху укутайте. У міру остигання потрібно витягувати аркуші паперу. Процедуру роблять на ніч.
Добре відомі інгаляції з картоплею. Вони ефективні при захворюваннях дихальних шляхів, нежиті, застуді.
У сирому корнеплоде містяться легкозасвоювані цукру. При варінні вони перетворюються в крохмаль. Якщо ви страждаєте на захворювання, а також схильні до підвищеного статевого збудження, вам не варто їсти картоплю.
У Росії картопля називають другим хлібом. Це не дивно, якщо взяти до уваги його корисні властивості. Овоч вирощують повсюдно і часто вживають в їжу.